Món quà của thiên nhiên
Rong biển là thức ăn giàu chất dinh dưỡng. Hàm lượng vitamin A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò và lượng vitamin B2 cao gấp 4 lần so với trứng…
Chính vì vậy các món ăn được chế biến từ rong biển đặc biết tốt đối với mỗi chúng ta. Hãy cùng thưởng thức và cảm nhận với món sườn non hầm rong biển nhé.
400g sườn non, chặt miếng vừa ăn
20g rong biển Hồng Kông ngâm nước cho mềm
100g củ sen cắt miếng vừa ăn
1 củ hành tây cắt làm 4
2 nhánh ngò rí cắt khúc
1/2 hộp cà chua paste
Video đang HOT
2 lá thơm, nước lọc, hạt nêm, tiêu xay, bơ, muối tiêu chanh….
Thực hiện:
Ướp sườn non với 1 muỗng cà phê hạt nêm và tiêu xay. Để khoảng tầm 30 phút cho sườn thấm gia vị. Sau đó dùng nồi áp suất chiên sườn non cho vàng bề mặt.
Tiếp theo cho nước lọc, rong biển, củ sen, lá thơm vào nồi. Hầm khoảng 25 phút cho mềm.
Xào sơ hành tây cho thơm, thêm cà chua paste vào chảo đảo đều. Sau đó cho vào nồi sườn non nấu thêm khoảng 5 phút nữa là được.
Nêm với phần hạt nêm từ thịt còn lại cho vừa ăn.
Làm sệt nước xốt với bột bắp. Thêm bơ vào khuấy đều. Múc sườn hầm rong biển vào đĩa, trang trí với ngò rí. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.
Theo Thegioibep
Cực đơn giản với món trứng cuộn rong biển siêu ngon miệng !
Hướng dẫn cách làm món trứng cuộn rong biển cực đơn giản mà ngon miệng:
Những món ăn chế biến từ trứng luôn đáp ứng được đủ tiêu chí "ngon, bổ, rẻ" các nàng nhỉ? Hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn rất ngon và bổ được chế biến từ thứ nguyên liệu "thần kỳ" này đấy, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Thêm 1 điểm cộng của món trứng cuộn rong biển đó là thời gian chế biến siêu nhanh, có thể chế biến bất cứ khi nào "nổi hứng" hoặc những hôm đi làm bận rộn mà vẫn muốn có một món ăn ngon và đủ chất. Cách làm món trứng cuộn rong biển rất đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
6 quả trứng1/4 thìa bột canh2 lá rong biển khô (lá rong biển khô có đóng sẵn thành túi có bán rất phổ biến trong siêu thị các nàng nhé) Dầu ăn , 1 thìa rượu mirin (nếu có)
Phần thực hiện:
Bước 1: Trứng các nàng đem đậ.p từng quả vào bát, dùng phới lồng khuấy đều cho trứng được tan đều. Để hỗn hợp trứng được mịn màng, các nàng lọc trứng qua 1 cái rây, nếu thích món ăn đậm vị, bóng đẹp hơn, các nàng cho thêm 1 thìa rượu mirin vào nhé
Bước 2: Lá rong biển đem cắt làm đôi
Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính, đun nóng chảo, cho chút dầu ăn vào và láng đều khắp mặt chảo
Bước 4: Đợi dầu sôi, các nàng đổ 1 lớp hỗn hợp trứng vào chảo (hỗn hợp trứng cũng không nên cho dày quá sẽ rất khó cuộn, trứng dễ bị vỡ). Hơi nghiêng nhẹ thành chảo để trứng được dàn đều ra, các nàng nhớ đun trên lửa nhỏ thôi để trứng không bị cháy. Rán trứng cho đến khi thấy phần rìa bên cạnh trứng và phần mặt trên của trứng bắt đầu chuyển màu vàng, trứng chín được chừng 80% thì đặt 1/2 tấm lá rong biển khô lên mặt trứng. Sau đó, dùng thìa cán dài hoặc đũa để cuộn trứng. Lưu ý đun trên lửa nhỏ để không làm trứng bị chín nhanh quá, trứng chín quá sẽ dễ bị vỡ và rất khó cuộn. Trứng cuộn xong các nàng đẩy trứng vào góc ngoài thành của chảo
Tiếp tục cho dầu ăn vào, láng nhẹ chảo để dầu ăn được trải đều. Khi dầu ăn sôi, trút phần hỗn hợp trứng còn lại vào, láng đều trứng dàn khắp mặt chảo, đợi trứng chín được khoảng 80% như bước trên, các nàng lại đặt 1 lá rong biển lên, từ từ cuộn lại và nối tiếp phần trứng đã cuộn nhé (khi cắt ra trứng sẽ có nhiều lớp, rất ngon và đẹp), vậy là đã làm xong 1 cuộn trứng rong biển rùi đấy. Làm tương tự như thế cho đến khi hết số trứng và hết số rong biển nhé
Sau khi rán trứng xong, các nàng để nguội vài phút và thái thành từng miếng vừa ăn nhé. Vậy là món trứng cuộn trong biển của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Theo Iunauan
Công thức chế biến canh rong biển thơm ngon hấp dẫn Rong biển mát lành kết hợp cùng vị béo của đậu hủ non giúp thanh nhiệt cơ thể, không gây ngán như các món ăn nhiều dầu mỡ khác, phù hợp cho trong các bữa cơm gia đình hằng ngày Khẩu phần 2 người Thực hiện 15 phút Nguyên liệu: 100g rong biển 200g đậu hũ non 50g chả rùa Nhật 10g cá...