Món ốc móng tay nướng chanh sả cực ngon
Món ốc móng tay nướng chanh sả được nướng vàng vừa chín tới nên giữ được độ ngọt, kết hợp cùng vị béo của mỡ hành, vị cay của ớt băm cùng mùi thơm đặc trưng của lá chúc, chanh, sả sẽ mang đến cho gia đình món ăn ngon lạ miệng.
Ốc móng tay có phần thịt ốc săn chắc, giòn dai, vị ngọt được chế biến thành nhiều món như: hấp sả, xào rau muống, xào bơ tỏi….
Món ốc móng tay nướng chanh sả cực ngon
Nguyên liệu làm ốc móng tay nướng chanh sả cực ngon:
Ốc móng tay: 1.5 kg.
Sả xay: 2 muỗng canh.
Ớt xay: 2 muỗng cà phê.
Tỏi xay: 1 muỗng cà phê.
Lá chú:c 20 gram.
Mỡ heo: 200 gram.
Hành lá: 100 gram.
Chanh vàng: 1 trái.
Gia vị: Bột canh, đường.
Cách làm món ốc móng tay nướng chanh sả cực ngon:
Video đang HOT
Bước 1:
Đầu tiên, bạn tách riêng phần vỏ và thịt của ốc móng tay nhưng giữ lại phần vỏ để nướng.Tiếp đến bạn ngâm sạch ốc cùng với muối và ớt cho nhả sạch cát, sau đó xối nước sôi lên ốc để dễ lột bóc được lớp màng đen và làm sạch lại thịt ốc.Nấu 1 nồi nước sôi cùng với chút rượu và gừng đậ.p dập, rồi chần sơ qua ốc móng tay giúp khử mùi tanh của ốc và làm cho ốc có thơm hơn.Vỏ chanh bạn mài nhuyễn, cắt chanh vắt lấy nước cốt.Lá chúc, hành lá rửa sạch sau đó cắt lá chúc thành sợi nhỏ, hành lá cắt nhỏ.Mỡ heo rửa sạch, cắt nhỏ, cho mỡ heo vào chảo thắng cho ra nước mỡ.Lấy nửa lượng mỡ nóng ra chế vào chén hành đã cắt nhỏ làm mỡ hành.
Bước 2:
Phần mỡ còn lại bạn làm nóng chảo và cho 1 muỗng canh tỏi, 2 muỗng canh sả, 2 muỗng canh ớt sừng vào phi thơm rồi tắt bếp.Sau đó cho phần lá chúc cắt sợi vào, nêm thêm 2 muỗng canh vỏ chanh mài, 2 muỗng canh nước chanh, 1/2 muỗng cà phê bột canh vào cho đều cho thấm gia vị, ướp thịt ốc 15 phút là bạn có thể đem nướng được.
Bước 3:
Đặt thịt ốc vào vỏ, đem nướng chín tới, cho mỡ hành lên trên.
Bước 4: Làm muối chấm ăn kèm :
Cho vào chén 2 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê lá chúc băm nhỏ, 1 muỗng cà phê vỏ chanh mài, 1/2 muỗng cà phê ớt hiểm băm.Trộn đều lên là bạn đã có một món nước chấm ngon tuyệt rồi.Bạn bày ốc móng tay nướng lên đĩa, dùng kèm muối chấm và rau răm. Mách nhỏ:
Làm sạch ốc bằng nước vo gạo hoặc nước muối loãng và 1-2 trái ớt cắt nhỏ, ngâm ốc 1-2 giờ rồi xả lại nước nhiều lần.Trộn ốc với gia vị có mỡ thắng để sau khi nướng ốc bóng và thơm.Chọn những con ốc có màu vàng sáng, lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không bị mẻ, nhìn thấy thịt ốc mịn và trong.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Loại nước này rẻ vô địch thiên hạ nhưng uống hàng ngày thì vừa nhẹ bụng, vừa đẹp da
Chị em vừa muốn đẹp, vừa muốn tiết kiệm hầu bao thì nhất định không thể bỏ qua loại nước này.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Lá bạc hà 8-10 lá
2. Chanh vàng 1 quả
3. Trà túi lọc (không bắt buộc) 1 gói
4. Đường kính/đường ăn kiêng 1-2 thìa cà phê
Ở nhà giãn cách mà trót ăn nhiều hơn bình thường khiến cơ thể có giảm giác nặng nề, mặt nổi mụn, bụng đầy hơi,... thì chị em hãy làm ngay ly nước chanh - bạc hà mà chúng tôi gợi ý sau đây. Nguyên liệu thì rẻ, cách làm lại dễ nên chẳng tội gì không thử.
Về cơ bản, chỉ cần có 2 nguyên liệu này là đủ để pha nước chanh - bạc hà rồi
Cách pha nước chanh - bạc hà
1
Pha trà túi lọc (nếu có)
Bạn nhúng 1 gói trà túi lọc (vị gì cũng được) vào 150ml nước sôi và để khoảng 10 phút cho trà tiết ra nước.
2
Xay chanh và bạc hà
Nếu không có chanh vàng, chị em hoàn toàn có thể sử dụng chanh xanh thế nha. Tuy nhiên, chanh vàng sẽ thơm và ít chua hơn chanh xanh đấy. Bạn rửa sạch quả chanh, lau khô. Nếu không thích vị đắng, chị em có thể gọt lớp vỏ chanh rồi cắt chanh thành lát mỏng và bỏ hết hạt chanh.
Nếu dùng chanh vàng và không sợ vị đắng, bạn có thể cân nhắc giữ nguyên vỏ chanh.
Bạn rửa sạch lá bạc hà, để ráo. Tiếp theo, cho bạc hà và chanh cắt lát vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước lọc. Xay nhuyễn rồi lọc hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ phần bã. Đổ phần nước thu được vào cốc, thêm vào vài viên đá nếu bạn thích uống lạnh.
Đến bước này là sắp xong rồi nè!
3
Hoàn thành ly nước chanh - bạc hà
Bạn vớt bỏ túi trà ra khỏi ly trà. Thêm 1-2 thìa cà phê đường kính/đường ăn kiêng hoặc mật ong vào, khuấy đều. Đổ phần nước trà pha đường/mật ong vào ly nước chanh - bạc hà là xong!
Thành phẩm nè!
Nếu không có trà, bạn hãy thêm đường/mật ong vào ly nước ở bước 2 và khuấy đều là xong.
Vậy là chỉ với 10 phút thao tác cùng 3 bước đơn giản, chị em đã có ngay ly nước vừa ngon, vừa mát và tốt cho cơ thể rồi đấy.
Lưu ý: Bạn nên uống nước chanh - bạc hà sau bữa sáng hoặc sau bữa trưa. Tuyệt đối không uống khi đói nha!
Rau muống xào ốc móng tay Thịt của ốc móng tay có vị ngọt và chắc, dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Nguyên liệu: - 1,5 kg ốc móng tay - 1 bó rau muống - Tỏi, ớt bột, hạt nêm, muối, nước mắm. Cách làm: Bước 1: - Ốc móng tay rửa sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh để ra bớt chất bẩn, dùng dao...