Món nui nơ nấu thịt băm bổ dưỡng cho bé
Món nui nơ nấu thịt băm mềm mại, nước dùng súp được nấu chung cà rốt, nấm rơm và thịt băm ngọt nước bổ dưỡng, màu sắc đẹp mắt, mỗi buổi sáng ăn vào rất ấm bụng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món nui nơ nấu thịt băm này ngay nhé!
Món nui nơ nấu thịt băm bổ dưỡng cho bé
Nguyên liệu làm món nui nơ nấu thịt băm bổ dưỡng:
Nui nơ: 50 gam.
Thịt bằm: 100 gam.
Cà rốt: 50 gam.
Nấm rơm: 50 gam.
Hành lá, rau ngò rí.
Nước lọc sạch.
Gia vị thường dùng: muối ăn, tiêu xay, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm,…
Cách làm món nui nơ nấu thịt băm bổ dưỡng:
Bước 1:
Cho một cái nồi nhỏ đặt lên trên bếp, sau đó trút hết lượng nui nơ vào trong nồi.Đổ nước lọc cho ngập qua hơn mặt nui, bật lửa lớn, thêm một chút dầu ăn và muối, đảo đều, luộc chín con nui.Lưu ý: các bạn nên cho dầu ăn với muối vào nồi để nui không bị kết dính và có hương vị ngon thơm đậm đà hơn.Khi đã thấy nui mềm thì vớt nui ra ngoài xả với nước lạnh một lần nữa rồi cho hết vào rổ để ráo bớt nước.
Nui nơ
Video đang HOT
Bước 2:
Gọt vỏ cà rốt thái thành dạng hạt lựuHành lá cắt nhỏ, đầu hành băm ra.Ngò rí lặt bỏ rễ ngọn.Nấm rơm thái bỏ phần gốc cứng rồi cho một xíu muối vào, chà nhẹ tay để chúng không bị bể nát, sau đó rửa sạch nấm rơm bằng nhiều lần nước ấm cho nấm được trắng. Cắt hạt lựu.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 3:
Cho thịt bằm ra chén và ướp cùng với các loại gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê nước mắm 1 ít tiêu xay( tùy ý).Dùng muỗng trộn đều tay rồi để yên đó khoảng chừng 15 phút cho thịt băm ngấm gia vị.
Ướp thịt cùng gia vị
Bước 4:
Nấu sôi thêm 1 lít nước, trút hết phần nấm rơm và cà rốt vào luộc chín.Tiếp theo cho thịt băm cũng đã ướp vào nấu cùng, dùng muỗng khuấy đều và dằm nhẹ để thịt băm tơi mỏng ra.Nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của gia đình, ổn rồi thì tắt bếp.Gắp nui ra ngoài tô sau đó chan nước súp vào khi còn nóng, nhớ múc thêm cà rốt thịt bằm nấm rơm lên trên mặt, rưới ít hành ngò vào, trộn nhẹ và thưởng thức ngay món ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm lòng gà xào dưa leo đơn giản, thơm ngon cho cả nhà
Lòng gà xào dưa leo là một trong những món ăn thơm ngon, lạ miệng, rất phù hợp để bạn bổ sung vào thực đơn các món ăn hằng ngày để đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu làm Lòng gà xào dưa leo
Lòng gà 200 gr
Dưa leo 3 trái Giá đỗ 100 gr
Thơm 1/2 trái (dứa)
Hành lá 3 nhánh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua lòng gà sạch, đúng chuẩn
Bạn nên chọn mua lòng gà mới có màu đỏ hồng, không bị hôi, gan không có màu thâm xỉn hay tái xanh.Dùng tay ấn nhẹ vào lòng, nếu lòng ngon sẽ cảm nhận được độ đàn hồi, săn chắc. Những bộ lòng cũ hoặc từ gà bệnh, ngâm ướp lâu ngày sẽ cảm nhận được độ dính nhớt, dùng tay bóp sẽ không có độ đàn hồi, bị nhão.
Nên mua lòng gà ở các cơ sở bán hàng uy tín để đảm bảo được chất lượng cũng như độ tươi mới của lòng. Nếu được bạn nên tới các cơ sở giế.t mổ gà để mua được lòng ngon nhất nhé!Không nên mua lòng gà ở những cơ sở bán hàng không uy tín, không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho món ăn.
Cách chọn mua dưa leo tươi ngon
Nên chọn những trái có kích thước vừa, thon dài có màu xanh đậm và đều màu, không có vết thâm và vết ố vàng vì đây là dưa đã già, ăn không ngon.Dưa thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo.
Dưa có quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần và nên chọn những quả nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt, cứng, không ngon.
Cách chế biến Lòng gà xào dưa leo
1
Sơ chế các nguyên liệu
Lòng gà xoa bóp với 1 ít muối, rửa sạch lại với nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Dưa leo sau khi rửa sạch thì cắt bỏ 2 đầu, cắt thành từng khúc vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay. Sau đó đem dưa đi ngâm với 1 ít nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Thơm bạn gọt bỏ phần vỏ và mắt, rửa sơ qua nước rồi cắt thành miếng tam giác vừa ăn.
Hành lá cắt bỏ phần rễ và lá úa, rửa sạch lại với nước rồi cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay. Giá đỗ bạn rửa với nước khoảng 2 - 3 lần rồi để ráo.
2
Xào lòng gà với dưa leo
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa, đợi dầu nóng bạn cho lần lượt dưa leo, thơm và giá đỗ vào chảo và xào với lửa lớn khoảng 3 phút.
Tiếp đến cho phần lòng gà vào xào cùng và nêm vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều khoảng 5 phút cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị.
Sau 5 phút bạn nêm nếm lại khẩu vị cho phù hợp với gia đình, cho vào chảo 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi tắt bếp là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món lòng gà xào dưa leo cực kì hấp dẫn và đưa cơm cho gia đình đổi vị rồi. Lòng gà xào đậm đà hương vị kết hợp với dưa leo, thơm và giá đỗ vẫn giữ được độ giòn, ngọt khi ăn chắc chắn sẽ đưa cơm lắm đấy, vào bếp thử ngay nhé!
Cách làm cá hố kho cà chua thơm ngon, lạ miệng cực đưa cơm Bạn rất thích các món cá kho cà chua nhưng chưa có được công thức nào dễ làm? Hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá hố kho cà chua thơm ngon, lạ miệng cực đưa cơm. Nguyên liệu làm Cá hố kho cà chua Cá hố 250 gr (4 khứa) Cà chua 3 quả Hành lá 2 nhánh Ớt 1 trái...