Món ngon này là sự kết hợp hoàn hảo, bổ sung dinh dưỡng và giúp tràn đầy năng lượng
Món xào này rất ngon miệng và bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những sĩ tử chuẩn bị bước vào các kỳ thi.
Mùa thi đã đến. Sau bao ngày tháng “mài bút” ở bàn học và bây giờ đây con bạn chuẩn bị bước ra khỏi chiếc bàn để chứng tỏ sự sắc bén của ngòi bút ấy. Các cô cậu học sinh sẽ chứng tỏ mình trong phòng thi và các bậc cha mẹ lúc này cũng phải làm tốt khâu hậu cần để con ăn ngon, ngủ ngon và bước vào phòng thi với tâm thế đầy năng lượng.
Để giúp bạn chuẩn bị cho con có những bữa ăn dinh dưỡng và tốt lành, chúng tôi gợi ý một món ăn bổ dưỡng phù hợp cho thí sinh. Đó là món thịt gà xào nấm và hành lá. Nấm với phần thịt dày và mềm, giàu chất xơ cùng lượng lớn vitamin và nhiều nguyên tố vi lượng. Trong số đó, hàm lượng selen, kali, magie và kẽm cao hơn nhiều so với các loại trái cây, rau quả khác. Đây là những chất dinh dưỡng mà con bạn cần nhất ở giai đoạn này. Kết hợp nấm thịt gà thơm ngon sẽ tạo nên một bữa ăn ngon miệng. Món xào này rất ngon miệng và chắc chắn bất kể ai ăn cũng thích.
Khi mua và chọn nấm, mọi người nên học cách “nhìn và ngửi”. Trước tiên hãy kiểm tra xem nấm có màu quá trắng hay không. Nếu nấm có màu quá trắng thì có thể đã được “rửa” qua nước thuố.c bảo quản. Bạn nên tránh mua loại nấm có màu sắc quá trắng. Thứ hai, kiểm tra xem hình dạng của tán (mũ nấm) đã hoàn thiện chưa và phần nắp có bị xòe ra quá hay không. Khi ngửi thấy có mùi thơm tự nhiên của nấm và không có mùi hắc, khó chịu thì hãy mua. Nếu có mùi chua hoặc hôi thì bạn nhớ đừng mua.
Nguyên liệu để làm món thịt gà xào nấm và hành
200-250g nấm mỡ, 1 phần má đùi gà, 2 gốc hành baro, gừng, 1 củ tỏi, bột tiêu, muối, đường, 1 thìa canh tinh bột bắp, một chút rượu nấu ăn, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào.
Cách làm món thịt gà xào nấm và hành
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ. Nấm mang rửa sạch, cắt rễ nấm rồi xắt làm 4 miếng. Thịt gà bạn bóp với chút gừng và muối sau đó rửa sạch với nước. Dùng khăn bếp thấm khô thịt gà rồi lọc xương rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Hành baro bạn rửa sạch rồi cắt theo đường chéo thành từng lát. Gừng gọt vỏ rồi cắt thành khối nhỏ. Tỏi bóc vỏ và cắt đôi từng tép.
Bước 2: Cho thịt gà đã thái vào tô. Sau đó bạn thêm một ít bột tiêu, một chút muối, nửa thìa đường nhỏ, tinh bột bắp, xì dầu, dầu hào vào tô thịt gà. Dùng đũa trộn đều thịt gà với các nguyên liệu gia vị. Sau đó bạn cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào trộn đều để giúp thịt mềm giữ hương vị. Sau khi trộn xong, bạn để yên và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, trút thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi bề mặt có màu vàng nâu. Lúc này bạn thêm vào 1 thìa canh rượu nấu ăn, gừng và tỏi vào xào cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó bạn lấy thịt gà ra, để lại một ít dầu nền.
Video đang HOT
Bước 4: Bạn cho nấm đã cắt vào xào đến khi nấm chuyển màu hơi vàng. Đổ thịt gà, thêm hành baro vào đảo đều, nhẹ tay.
Bước 5: Tiếp theo bạn nêm thêm chút gia vị, xì dầu, dầu hào vào cho vừa khẩu vị. Đảo đều các nguyên liệu và xào cho tới khi chín thấm gia vị. Bạn chỉnh lửa cho lớn hơn để nước rút bớt thì tắt bếp. Lấy thịt gà xào nấm và hành ra đĩa là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món thịt gà xào nấm và hành
Một đĩa thịt gà xào nấm và hành đầy dinh dưỡng và thơm ngon đã sẵn sàng. Món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn với thịt gà mềm, nấm vừa giòn dai lại ngọt béo quyện với vị ngọt thơm của hành baro. Món này tuy được chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng giúp củng cố năng lượng và dinh dưỡng cho con bạn trong những ngày thi sắp tới!
Cách làm thịt bò xào ớt chuông ngon "nhức nách"
Bò xào ớt chuông không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn là cách chế biến nhanh gọn, tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn.
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 2 quả ớt chuông
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1/4 củ gừng
- 1 nhánh cần tây
- 1 củ hành tím
- Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu mè, dầu ăn
Cách làm:
Nguyên liệu cần có
- Rửa sạch ớt chuông, hành tây, cần tây, sau đó thái thành miếng vừa ăn.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hành tím băm, gừng băm, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt, chút tiêu, hạt nêm. Ướp trong 15 phút.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
- Cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò tái lại.
- Thêm vào chảo 2 muỗng canh nước, đảo đều và cho hành tây, ớt chuông vào.
- Xào thêm khoảng 2 phút cho đến khi ớt chuông chín tái.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho cần tây vào xào thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Với cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon, bò xào ớt chuông hứa hẹn sẽ là món ăn yêu thích trong thực đơn của gia đình bạn
Múc bò xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Nên chọn thịt bò mềm như phi lê, thăn bò để xào sẽ ngon hơn.
- Ướp thịt bò trước khi xào sẽ giúp thịt mềm và thấm gia vị.
- Xào thịt bò với lửa lớn để thịt bò tái và không bị dai.
- Nên cho thêm một ít nước vào chảo khi xào để ớt chuông không bị cháy.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, cà rốt,... vào xào cùng.
Miến nấu thế này là sự kết hợp hoàn hảo: Đầy đủ dinh dưỡng, tươi mát và thơm ngon vô cùng Đây là một món ăn sử dụng loại rau theo mùa kết hợp với các nguyên liệu giàu dinh dưỡng, bạn hãy nấu cho gia đình mình thưởng thức nhé! Mùa hè là thời điểm thích hợp để ăn các loại đậu như đậu cô ve, đậu đũa, đậu Hà Lan, đậu kiếm (đậu rựa), đậu lăng, đậu xanh,... Đậu là loại rau...