Món ngon mỗi ngày: Canh dưa chua nấu tép dân dã ngon cơm
Canh dưa chua nấu tép là món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, làm cách nào đế món canh ngon, không mùi tanh của tép thì không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tép tươi 100 Gr
- Dưa cải chua 100 Gr
- Cà chua 1 trái
- Thì là 1 cây
- Hành lá 1 Cây
- Ớt 1 Trái
- Đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu chiên 1 Muỗng canh
- Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
- Tép rửa thật sạch, để ráo.
- Cà chua cắt múi cau, hành lá và thì là cắt nhỏ.
- Dưa cải chua cắt miếng vừa ăn, xả với nước sạch nhiều lần.
Cách làm canh dưa chua nấu tép
- Bước 1: Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua vào xào mềm với (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm. Khi cà chua mềm, trút tép vào xào cùng. Đun nước sôi chế vào nồi tép.
- Bước 2: Khi nồi canh sôi trở lại, cho dưa vào nấu cùng. Nấu tầm 15 phút để cho dưa được mềm, nêm (một phần hai) muỗng cà phê đường vào. Dưa chua đã mặn nên bạn không cần nêm nhiều gia vị đâu nhé!
- Bước 3: Dưa mềm cắt thêm trái ớt tươi vào nồi canh. Cuối cùng rắc hành, thì là rồi tắt lửa.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Món canh dưa chua nấu dải sườn bò
Món canh dưa chua nấu dải sườn bò với vị ngon ngọt của thịt bò, chua dịu của dưa làm cho món canh trở nên hấp dẫn, giúp các thành viên trong gia đình 'đánh hết bay" nồi cơm một cách ngon lành.
Món canh dưa chua nấu dải sườn bò
Nguyên liệu nấu món canh dưa chua nấu dải sườn bò:
1 bát dưa cải chua.
200gr thịt dải sườn bò.
1-2 quả cà chua
1 nhánh gừng.
1 chút đường.
Bột canh
1 chút tiêu
1 củ tỏi.
1 củ hành khô
.Bột nêm.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu món canh dưa chua nấu dải sườn bò:
Bước 1:
Tỏi hành khô gừng băm nhỏ để riêng, cà chua rửa sạch cắt núm rồi thái múi cau.
Bước 2:
Dải sườn bò rửa sạch sau đó thái miếng vuông vừa ăn, cho thịt bò vào bát rồi thêm chút bột canh, tiêu, bột nêm, tỏi gừng băm và trộn đều
.Ướp thịt 20-30 phút cho ngấm gia vị.
Dải sườn bò thái miếng vuông vừa ăn rồi ướp cùng gia vị
Bước 3:
Đặt nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn đun nóng dầu, tiếp theo cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho thịt săn lại, thịt ngấm gia vị thì đổ nước vào nồi ngập mặt thịt, hầm cho thịt mềm, nếu có nồi áp suất hầm thịt sẽ nhanh hơn.
Đun nóng dầu rồi cho thịt bò đã ướp vào xào cho thịt săn lại
Bước 4:
Khi thịt gần được thì đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu rồi phi hành khô cho thơm.
Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm, thêm dưa chua vào xào cùng, nêm chút bột nêm, bột canh cho vừa khẩu vị và đảo đều xào cho dưa chín là tắt bếp.
Phi thơm hành rồi cho cà chua và dưa cải chua vào xào
Bước 5:
Trút tất cả hỗn hợp dưa xào vào nồi canh, nấu cho sôi thì nêm chút xíu đường để nồi canh có hương vị hài hòa, nấu thêm 5 phút là tắt bếp.
Múc canh dưa chua nấu thịt dải sườn bò ra tô dùng nóng.
Trút tất cả hỗn hợp dưa xào vào nồi canh nấu sôi
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
4 cách muối dưa cải ngon giòn, không nhớt, để được lâu Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách muối dưa cải chua ngon đúng điệu. Dưa cải chua là một món ăn rất thân thuộc với người Việt Nam. Tuy nhiên,...