Món ngon mỗi ngày: Canh bí xanh nấu tôm tươi
Khi nắng nóng khiến bạn mệt mỏi, chán ăn, hãy làm món canh bí nấu tôm để cải thiện vị giác và giúp lấy lại năng lượng.
Canh bí nấu tôm thanh mát với vị ngọt của tôm hòa quyện với bí xanh sẽ là món ăn phù hợp cho những ngày nắng nóng. Hãy thêm nó vào thực đơn món ngon mỗi ngày để đôi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu canh bí nấu tôm
500 gr bí xanh
100 gr tôm tươi
Hành tím, ngò hoặc hành lá
Gia vị: Muối, hạt nêm
Món ngon mỗi ngày: Canh bí nấu tôm tươi.
Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch,căt từng miếng vừa ăn (mỏng hay dày tùy sở thích). Tôm mua về rưa sạch bỏ đầu, lột vỏ, tôm to băm nhỏ còn tôm nhỏ thì đê nguyên. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ngò, hành lá bỏ rế, rửa sạch, thái nhỏ.
Video đang HOT
Ướp tôm với một ít muối, hạt nêm, hành tím trong khoảng 15 phút.
Băc nôi lên bếp, làm nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào sơ, tắt bếp và cho tôm ra bát.
Tiếp tục bật bếp và cho nước lọc vào nồi (1-2 bát tùy lượng ăn) vừa xào tôm, đun đến khi nước sôi thì vớt bọt, cho bí xanh đã căt miếng vào cùng 2 thìa hạt nêm, bí chín thì cho tôm đã xào vào nêm lại gia vị rôi tăt bêp.
Múc canh ra tô, rắc hành, ngò lên và thưởng thức.
Ngon không ngờ món cơm hải sản nhồi cà chua vị Thái
Không chỉ ngon, món cơm hải sản nhồi cà chua vị Thái này còn rất đẹp mắt nữa.
Nguyên liệu:
- 3 quả cà chua tròn, cỡ lớn
- 10 con tôm tươi
- 3 con mực nhỏ
- 80g củ đậu, 80g nấm hải sản, 80g gạo, 130g rau mùi, 1 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh sốt tom yum Thái (mua ở siêu thị), 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng canh cà phê đường, 100ml nước
Lưu ý: Nếu đông người thì tăng lượng nguyên liệu lên.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Cà chua rửa sạch, cắt bỏ đầu trên, dùng thìa múc hết thịt cà chua bên trong ra.
- Nấm rửa sạch, thái nhỏ. Mực làm sạch thái miếng nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
Bước 2: Làm nước sốt gia vị
Cho nước cốt dừa, sốt Tom Yum, nước mắm, đường và nước vào tô, trộn đều và để riêng.
Bước 3: Nấu cơm hải sản
Cho gạo đã vo sạch, cho phần thịt cà chua vào cùng với một nửa chỗ nước sốt gia vị đã hòa bên trên vào, trộn đều.
Nấu cơm khoảng 15 phút thì cho tôm, mực, đậu Hà Lan, nấm hải sản lên trên và rưới nước sốt Tom Yum còn lại lên trên. Đậy nắp và tiếp tục nấu.
Sau khi nấu xong, bạn có thể cho cơm vào lò nướng, bật nhiệt độ trước ở 180 độ C, để cơm 8 phút cho khô. Nếu không có lò nướng bạn có thể cho cơm ra chảo, đảo để cơm khô đạt đến độ mong muốn của bạn là được.
Khi cơm hải sản hoàn thiện, múc cơm cho vào quả cà chua rồi bày ra đĩa.
Đầu tiên, bạn hãy ăn một thìa và cảm nhận vị ngọt của những hạt đậu lan tỏa trên trên đầu lưỡi. Nhai cơm lần nữa, và điều bất ngờ thú vị là từng hạt cơm quyện với nước sốt tom yum chua chua, thơm thơm hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với món cơm hải sản nhồi cà chua!
Món ngon cơm chiều: 3 món cho ngày bận rộn Trứng đúc hành tây, gà xào dứa, canh bí đao nấu tôm là món ngon nhưng nấu không mất nhiều thời gian. Trứng đúc hành tây Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: Trứng vịt: 4 quả Hành tây: 2 củ vừa Hành lá: 1 nắm Rau mùi: 1 mớ Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu..... Cách làm: Hành lá...