Món ngon cuối tuần: Cách làm gà xào húng quế kiểu Thái ngon tê lưỡi
Gà xào húng quế chinh phục thực khách bởi vị cay nồng của tỏi ớt, mùi thơm đặc trưng của húng quế thấm đẫm trong từng miếng thịt gà.
Gà xào húng quế là món ăn rất được yêu thích ở Thái Lan bởi nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản và thành phẩm vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
-Thịt gà: 450g (chọn thịt đùi gà phi lê hoặc ức gà)
-Lá húng quế: 1 mớ
- Trứng: 3-4 quả
-Tỏi, ớt
- Dưa chuột: 1-2 quả
-Gia vị: Dầu hào, nước tương đen, đường
Cách chế biến:
- Húng quế nhặt bỏ lá giập, lá sâu, rửa sạch, để ráo.
- Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, gọt vỏ, thái miếng tròn.
- Trứng rán kiểu ốp la sao cho phần rìa của lòng trắng hơi giòn, lòng đỏ không chín hoàn toàn, có độ dẻo và hơi chảy.
-Pha nước sốt: Cho 1 muỗng canh dầu thực vật, 1 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng cà phê nước tương đen, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh nước lọc vào một bát con, trộn đều thành hỗn hợp mịn sánh.
-Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
-Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt, cho vào cối giã nhuyễn.
- Làm nóng 3-4 muỗng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi ớt vào xào trong 15 giây rồi cho thịt gà vào xào chín.
- Thêm nước sốt. Nấu cho tới khi nước sốt keo lại còn phân nửa và trở nên sánh đặc thì nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình.
- Cho lá húng quế vào chảo thịt gà đảo đều trong vài giây thì tắt bếp.
-Múc gà xào húng quế ra đĩa ăn cùng cơm nóng, thêm ít dưa chuột thái lát, một quả trứng ốp la lên trên và thưởng thức.
Những món ăn ngon cho chiều cuối tuần
Có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà chị em có thể dành thời gian chế biến cho cả nhà trong những ngày cuối tuần.
Sườn heo ngon ngọt, mềm nhừ quyện lẫn với vị chuối, đậu phụ... cùng rau thơm vô cùng hấp dẫn. Để đổi món, thay vì nấu với ốc như bình thường, các bạn hãy thử dùng sườn heo ninh nhừ nấu giả ốc. Đây cũng là một món rất dễ ăn, dễ làm... Cách nấu sườn bung chuối đậu không khó.
Nguyên liệu:
- Sườn heo: 400gr
- Chuối: 2 quả
Video đang HOT
- Đậu phụ: 2 bìa
- Dấm bỗng: vừa miệng ăn
- Cà chua: 2 quả
- Rau gia vị: tía tô, lá lốt, xương xông, hành...
- Muối, dầu ăn, nghệ...
Cách làm:
- Sườn heo rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi đem ninh nhừ.
Cà chua, rau gia vị...nhặt sạch, rửa sạch với nước lạnh.
Chuối tước vỏ, thái miếng rồi đem chần với nước sôi. Đậu phụ rán vàng. Các loại rau gia vị thái nhỏ, cà chua bổ miếng cau.
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành rồi cho xương, chuối, đậu phụ vào xào cùng với chút nghệ giã nhỏ (để các nguyên liệu có màu vàng), nêm nếm gia vị vừa miệng ăn.
Xào cà chua trong một chảo khác.
Cho xương, chuối, đậu và cà chua vào nồi nước dùng, thêm dấm bỗng vừa miệng ăn, khi nước sôi nêm nếm lại gia vị và thêm các loại rau vào nồi, nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Sườn bung chuối đậu có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.
Mực xào cay
Thỉnh thoảng chị em có thể đổi món cho cả nhà bằng món mực xào cay tươi ngon, giòn giòn này nhé!
Nguyên liệu:
- 300 gr mực tươi đã được sơ chế sẵn
- 1 củ cà rốt thái miếng
- 1 trái ớt ăn phở thái lát
- 1 trái ớt sừng thái lát
- gr đậu hà lan hay các loại khác bạn thích
- 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ gia vị
- 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh đầy dầu hào, 1 muỗng canh tương cà chua, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Thực hiện:
Mực rửa sạch, khúa dọc rồi khứa xéo. Khi khứa xéo các bạn nhớ nghiêng dao 45 độ để khi xào miếng mực bung hình sẽ đẹp hơn. thái miếng vừa ăn.
Nấu nước sôi có cho chút xíu muối. Sau đó cho mực vào luộc sơ 2 phút. Đổ mực ra rổ để ráo.
Cho các gia vị vào chén hoà chung. Đậu hà lan tước vỏ, rửa sạch.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu hơi nóng cho ớt, cà rốt, đậu hà lan vào xào 3 phút. Sau đó cho mực cùng chén sốt vào xảo với lửa hơn lớn 1 chút.
Khi thấy mực chín thì cho hành tây, ớt sừng vào xào thêm 1 phút nữa. Nêm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Món mực xào cay ăn nóng với cơm rất ngon các bạn nhé.
Canh bí ngòi cuộn tôm
Với tiết trời mùa hè, trong bữa cơm gia đình mà có được bát canh bí để hạ nhiệt thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
- Bí ngòi: 1 quả
- Tôm: 7 con
- Thịt nạc vai xay thật nhuyễn (hoặc giò sống): 100gr
- Hành khô, tiêu, gia vị, hạt nêm.
Thực hiện:
Bí ngòi rửa sạch, dùng nạo để nạo thành những miếng dài mỏng dọc theo chiều dài quả bí.
Ướp thịt đã say nhuyễn cùng hành băm nhỏ, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.
Cho tôm vào nồi luộc cùng một ít gừng thái nhỏ và một muôi múc canh nước (Chỉ luộc sơ qua để khi cuốn tôm có màu đẹp, khi thấy tôm chuyển màu vàng thì tắt bếp).
Tôm đã luộc sơ, bóc bỏ vỏ và đầu, chừa lại phần đuôi. Dùng dao khứa dọc lưng tôm lấy chỉ đen.
Xúc một thìa nhỏ thịt đã say nhuyễn bọc quanh phần thân gần đầu con tôm (phần thịt bọc vào tôm bằng đúng bề ngang của miếng bí). Trải miếng bí ra, đặt con tôm đã được bọc thịt vào một đầu miếng bí rồi cuốn lại. Dùng tăm ghim lại để cuốn bí không bị bung ra.
Bắc nồi lên bếp, cho vào một lượng nước vừa đủ ăn, đun sôi. Khi nước sôi thì thả những miếng bí ngồi cuộn tôm vào.
Đun sôi canh trong vòng 5 phút, nêm nếm gia vị, bột nêm cho vừa miệng. Thả vào canh vài cọng hành lá (lá hẹ) cắt khúc rồi tắt bếp. Cho canh bí ngòi cuộn tôm ra bát rồi thưởng thức nhé!
Miến trộn tôm thịt
Nguyên liệu:
- Miến dong
- Tôm
- Thịt ba chỉ
- Rau mùi, cà rốt, dưa chuột
- Nước mắm, đường, dấm
- Tỏi, ớt
Cách làm:
Tôm bóc bỏ vỏ, dùng dao chẻ dọc sống lưng khêu lấy phần chỉ đen.
Đun một nồi nước sôi, thả tôm vào luộc chín, con tôm sẽ cong lại thành hình đẹp mắt, tôm chín các bạn vớt ra ngâm ngay vào 1 bát nước đá. Mục đích của cách làm này giúp cho thịt tôm vừa giữ được màu sắc đẹp lại vừa giữ được vị ngọt.
Thịt thái miếng to bản, ướp chút hạt nêm cho đậm đà rồi đem rán.
Đợi thịt nguội các bạn thái thành những miếng nhỏ, mỏng.
Cà rốt gọt vỏ, đem bào sợi cùng với dưa chuột.
Pha nước trộn có vị chua cay mặn ngọt theo tỉ lệ 2 dấm : 1 đường : 1 nước mắm tỏi, ớt băm hoặc theo cách mà bạn cảm thấy vừa miệng.
Rưới 1 chút nước trộn lên phần cà rốt bào sợi, đợi khoảng 20 phút.
Miến ngâm nở, trụng qua với nước sôi. Vớt ra xóc ngay với chút dầu ăn cho sợi miến khỏi dính.
Trộn đều miến với dưa chuột, cà rốt, nước trộn đã chuẩn bị sẵn, sau đó mới trộn đến tôm, cuối cùng là thịt rán và rau mùi.
Cho món miến trộn tôm thịt ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức nhé!
Thạch ca cao cốt dừa
Hương vị thơm ngon của ca cao hòa quyện trong từng viên thạch mát lạnh khiến bạn phải thích thú khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Bột thạch philippin (hoặc thạch sương sáo trắng): 20 gr
- Đường: 100 gr
- Bột ca cao: 2 gr
- Nước: 500 ml
- Cốt dừa
Thực hiện:
Cân đường và bột thạch rồi đem trộn chung với nhau. Sau đó đổ khoảng 400 ml nước vào khuấy đều cho tan đường.
Hòa tan bột ca cao với 100 ml nước trong một cái bát khác, để riêng.
Bắc nồi lên bếp, đổ bát thạch vào vừa đun vừa dùng đũa quấy đều cho đến khi nước sôi. Khi nước đã sôi thì hạ bớt lửa, đổ bát nước cacao vào, quấy thật đều tay. Đun sôi trở lại, hớt cho sạch bọt rồi tắt bếp.
Đổ thạch vào các khuôn, để cho đến khi thạch đông lại và nguội hẳn thì cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào thưởng thức, cho ra bát hoặc đĩa.
Thêm đá và nước cốt dừa rồi thưởng thức ngay thôi. Thạch ca cao cốt dừa ăn lạnh rất mát và ngon.
Thêm món vịt cuốn lá lốt cho thực đơn của bạn Dường như món vịt cuốn lá lốt không bao giờ bị "ế" trong bữa ăn của bạn. Hãy bổ sung nó cho thực đơn cuối tuần của bạn hoặc với những bữa tiệc nho nhỏ thì vịt cuốn lá lốt cũng là một gợi ý hay Nguyên liệu - 1 kg thịt vịt (lọc bỏ xương) - 50g mỡ phần - 1 củ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Điều tra nguyên nhân gây hỏa hoạn ở xưởng sơn kèm nhiều tiếng nổ lớn
Tin nổi bật
12:25:09 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Trúng số độc đắc đúng ngày 11/3/2025, 3 con giáp giàu lên trông thấy, tiền tiêu không phải nghĩ
Trắc nghiệm
11:58:49 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Báo Trung: Gia đình Kim Sae Ron nắm giữ 200 ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun, có cả bằng chứng yêu năm 16 tuổi?
Sao châu á
11:34:47 11/03/2025
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài
Thời trang
11:09:29 11/03/2025
Hành trình yêu thương, biết ôn cùng tiktoker Nguyễn Phương Anh
Netizen
10:37:00 11/03/2025
Giáo hoàng Francis đã vượt qua giai đoạn nguy kịch
Thế giới
10:16:57 11/03/2025
Sergio Ramos lại tỏa sáng ở giải VĐQG Mexico
Sao thể thao
10:14:48 11/03/2025