Món mì lạnh nướng hấp dẫn của cô bác sĩ tương lai tại Sài Gòn

NGUYỄN MINH TÂM07:27 23/03/2022

Mì lạnh nướng, món ăn đường phố hấp dẫn tại Trung Quốc, đã có mặt tại Sài Gòn bởi một chủ quán ăn vặt kiêm bác sĩ tương lai.

Mì lạnh theo giải thích của bạn Như Ý, chủ quán mì lạnh nướng nhà Ry, là loại mì được tạo ra bởi công nghệ ép lạnh, các sợi mì sẽ được ép chặt vào nhau thành một miếng mì mỏng hình chữ nhật, ưu điểm của loại mì này là có hương vị rất riêng so với sợi mì truyền thống và có thể bảo quản được lâu trong môi trường lạnh.

Mỗi phần mì lạnh nướng phù hợp cho từ 1 đến 2 người ăn NGUYỄN MINH TÂM

Với các nguyên liệu quen thuộc như bắp cải, hành tây, trứng gà được bọc bên ngoài bởi lớp mì lạnh được nướng giòn trên chảo gan kết hợp cùng phần sốt chua ngọt hoặc cay tạo ra một món ăn vặt vừa quen vừa lạ, hấp dẫn nhiều thực khách tại Sài Gòn.

Video đang HOT

Phần mì lạnh nướng được chế biến trên chảo gan đặc trưng NGUYỄN MINH TÂM

Sự độc đáo của món mì lạnh nướng tại quán của Như Ý còn đến từ hai loại bột gia vị bí quyết có mùi thơm rất cuốn hút và rất riêng, hai loại gia vị này theo tiết lộ của chủ quán, là sự hòa trộn của rất nhiều loại gia vị tại Trung Quốc, nếu thiếu đi sẽ không thể tạo nên đúng hương vị của món mì lạnh nướng.

Như Ý, chủ quán mì lạnh nướng NGUYỄN MINH TÂM

Ngoài mì lạnh nướng, tại quán còn có các loại trà đông dược được chính chủ quán tận dụng các kiến thức từ chuyên ngành bác sĩ y học cổ truyền mà mình đang theo học để nấu ra.

Món ăn đường phố nhìn là thèm ở Ý - Phần 1

Ẩm thực Italy không chỉ quyến rũ du khách ở những nhà hàng sang trọng kiểu cách mà còn thu hút các thực khách bởi các món ăn đường phố đa dạng đầy đủ hương vị.

Pesce fritto al cono gồm các loại hải sản tươi được chiên lên và đựng trong những phễu giấy. Món ăn này rất phổ biến ở các thành phố cảng tại Italy. Hải sản rất tươi được lấy trực tiếp từ thuyền đánh cá mỗi buổi sáng, rồi lăn qua bột và rán ngay trước mặt khách. Tùy vào loại hải sản đánh bắt được trong ngày mà món ăn có thành phần khác nhau, đôi khi là những con cá nhỏ, đôi khi là tôm và mừng. Trước khi ăn, thực khách vắt chanh rồi bốc bằng tay.

Nếu bạn từng ghé một tiệm bánh ở Italy, chắc hẳn bạn đã nếm thử món bánh Zeppole. Món này được cho là có nguồn gốc từ Naples, là viên bột tròn chiên lên, bên trong là nhân thạch, trứng, kem hoặc chocolate, đựng trong túi giấy.

Bạn có thể đã bắt gặp thịt xiên ở rất nhiều nước, và ở Italy cũng vậy. Stigghiola là ruột cừu, dê hoặc gà ướp muối, xiên que rồi nướng lên. Món ăn này có phiên bản na ná ở Bắc Kinh, Argentina, Urugay và Thổ Nhĩ Kỳ.

Pani ca meusa là món bánh sandwich truyền thống của vùng Sicily, với nhân là phổi và lá lách bê cắt nhỏ hòa quyện với phô mai caciocavallo tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Arancini theo tiếng Italy nghĩa là trái cam nhỏ. Những viên cơm vỏ giòn tan, nhân béo ngậy với phô mai, đậu, gà hoặc bò xay. Món ăn này có nguồn gốc từ vùng Sicily vào thế kỷ 10. Thực khách chỉ cần mua 2 hoặc 3 viên, ăn kèm nước xốt tangyarrabiata là đã đủ bữa.

Những món ăn Đông Nam Á nhất định phải thử Một cách tuyệt vời để khám phá nền ẩm thực của khu vực Đông Nam Á là bắt đầu từ những điều cơ bản nhất - những món ăn phổ biến nhất từ mỗi nền văn hóa. Bánh mì Là món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam. Người ta sử dụng một ổ bánh mì nhỏ, rạch dọc thân bánh, nhồi...