Món lẩu Thái chua cay hấp dẫn cho ngày se lạnh !

Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn:

Vào những ngày lạnh lạnh như hum nay thì ăn lẩu là ngon nhất các nàng nhỉ, cả nhà quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khỏi thì còn gì tuyệt vời hơn. Nhân một ngày se lạnh thế này mình sẽ hướng dẫn các nàng cách nấu món lẩu Thái chua cay, đậm đà này nhé, món này ăn trong những ngày se lạnh thế này là tuyệt nhất, sẽ kích thích mọi giác quan ấy chứ. Thử hình dung mà coi, cả nhà cùng quây quần thưởng thức món lẩu Thái chua cay xua tan lạnh giá, ấm cúng biết chừng nào. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy cùng tham khảo cách làm món lẩu Thái chua cay hấp dẫn mà mình sẽ giới thiệu sau đây nha :D

Nguyên liệu cho món lẩu Thái bao gồm:

Xương ống: 1kgTôm, mực, ngaoNấm rơm, rau muống1 cái bắp chuốiRiềng: 1 cây, sả: 6 cây, chanh: 2 quả, lá chanh: 10 láVị lẩu Thái: 2 thìa cà phê ( cái này các nàng có thể tìm mua trong các siêu thị, có bán túi vị lẩu Thái đóng sẵn ý)Đường: 3 thìa cà phêHạt nêm, mỳ chính, nước mắm, sa tế

Phần thực hiên:

Bước 1: Phần xương ống, chúng mình rửa sạch, đun sôi lần 1 cho ra hết cặn bẩn, sau đó rửa sạch và cho lên ninh nhừ ở lửa nhỏ nha, cái này mình sẽ làm nước dùng cho món lẩu đấy

Bước 2: Mực ống các nàng làm sạch rùi thái thành những miếng nhỏ. Tôm rửa sạch, lấy chỉ đen ra rùi để ráo nước. Ngao thì chúng mình ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho ngao tiết hết bụi bẩn ra nhé. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp thịt bò cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê mỳ chính, và 1 chút gừng băm nhuyễn và để đó ướp cho ngấm gia vị. Đậu phụ thái miếng nhỏ

Bước 3: Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, rau muống nhặt bỏ phần già rùi rửa sạch. Bắp chuối thái sợi nhỏ ngâm với nước pha chút dấm để phần bắp chuối thái sợi không bị thâm đen, nấm rơm rửa qua và bổ đôi. Lá chanh rửa sạch

Bước 4: Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho riềng, sả và lá chanh vào, các nàng nhớ vò nát lá chanh để dậy mùi thơm nhé. Món lẩu Thái thành công là phải nổi rõ vị chua ngọt, mùi thơm nồng của sả và lá chanh, còn không thì coi như là thất bại lun. Tiếp đến, các nàng cho sa tế vào lẩu, cho tương đối nhiều 1 chút vì đặc trưng của lẩu Thái là rất cay ý, tuy nhiên tùy vào khẩu vị mà các nàng có thể gia giảm lượng cay đi nhé.

Bước 5: Tiếp đến là nêm nếm gia vị bao gồm: 2 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa mỳ chính, 3 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh và 2 thìa cà phê lẩu Thái. Lúc này các nàng có thể nêm nếm lại gia vị sao cho nổi rõ vị chua ngọt, cay là được. Nếu không có gia vị lẩu thì các nàng làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái). Tiếp tục thả sả cắt khúc, xếp tôm, mực và ngao lên phía trên cho đẹp mắt

Chẹp chẹp, vậy là món lẩu Thái của chúng mình đã hoàn thành rùi đây, rau nhúng ăn kèm là rau muống chẻ và bắp chuối thái nhỏ nhé. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là các nàng đã có 1 nồi lẩu bắt mắt, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và đặc biệt là rất sạch sẽ và hợp vệ sinh nữa chứ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá :)

.Theo Iunauan