Gà nấu đậu

Gà nấu đậu là món ăn ngon dễ làm, thích hợp cho những bữa ăn gia đình vào cuối tuần

.Gà nấu đậu thơm ngon từ thịt, ngọt bùi của đậu cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Với món gà nấu đậu này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì thì còn gì tuyệt vời bằng.

Nguyên liệu làm gà nấu đậu

(cho 2 Phần ăn)

Thịt gà 1 1/2 kg(Nguyên con gà ta)

Đậu Hà Lan 1 hộp(d’aucy)

Khoai tây 4 củ

Hành tây 1 củ

Cà rốt 1 củ

Dừa 1 trái

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Bột ngọt 2 muỗng cà phê

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 40 ml

Tỏi băm 1 muỗng canh

Hành tím băm 1 muỗng canh

Tương cà 1 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1: Làm sạch thịt gà, rửa sạch rồi chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với nửa muỗng canh hành tím băm, nửa muỗng canh tỏi băm, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê dầu mè trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Gà nấu đậu chọn thịt gà ta sẽ dai ngon và thơm hơn gà nuôi công nghiệp.

Bước 2: Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, rửa sạch rồi cắt lát dày 0.5cm. Bóc vỏ hành tây, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun nóng 20ml dầu ăn, cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào chiên cho cháy xem thì cho ra để riêng.

Có thể tỉa hoa cà rốt và khoai tây cho gà nấu đậu thêm đẹp mắt.

Bước 3: Thêm 20ml dầu ăn vào, phi thơm chỗ hành tím băm và tỏi băm còn lại, cho thịt gà đã ướp vào chiên sơ qua cho thịt gà săn lại. Cho tiếp tương cà, nước dừa tươi, cà rốt, khoai tây và hành tây vào nồi. Đậy nắp vung, đun to lửa khoảng 15-20 phút.

Bước 4: Khi thịt gà chín mềm thì khui hộp đậu Hà Lan D’aucy (đậu Hà Lan và cà rốt mini) đổ vào nồi gà. Nêm nếm gia vị cho nồi gà nấu đậu ăn vừa miệng. Đun nồi gà nấu đậu tiếp 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Múc gà nấu đậu ra tô và dùng nóng nhé. Thịt gà nấu đậu chín dai mềm, đậu Hà Lan bùi bùi, cùng rau củ giòn ngon hấp dẫn. Nước súp đậm đà, vị chua nhẹ từ tương cà, dùng chấm bánh mì ăn sáng ngon hết sẩy luôn nhé.

Lưu ngay cách làm gà nấu đậu đơn giản này vào thực đơn món ngon cuối tuần cho cả nhà nào.

Theo Quatangcuocsong