Món kem khoai môn dẻo bùi mát lạnh xua tan nắng nóng

P.V08:27 04/06/2022

Món kem khoai môn dẻo bùi mát lạnh với vị ngọt thơm, bùi, béo ngậy làm bạn chỉ muốn ăn mãi không muốn ngừng. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món kem khoai môn dẻo bùi mát lạnh này ngay nhé!

Món kem khoai môn dẻo bùi mát lạnh xua tan nắng nóng

Nguyên liệu làm món kem khoai môn dẻo bùi mát lạnh:

300gr khoai môn đã gọt vỏ.

200ml sữa tươi.

100ml kem tươi.

50ml sữa đặc.

2 giọt màu thực phẩm màu tím nếu thích kem có màu đẹp hơn.

2 thìa đường.

1 chút vani.

Máy đánh trứng cầm tay.

Khuôn đựng kem.

Cách làm món kem khoai môn dẻo bùi mát lạnh:

Bước 1:

Video đang HOT

Khoai môn gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, xắt khúc.Cho khoai vào xửng và đem hấp tới khi lấy đũa cắm vào khoai thấy bở mềm là tắt bếp.

Khoai môn hấp chín

Bước 2:

Cho khoai ra tô cùng với sữa đặc dằm cho khoai nhuyễn mịn, bạn cũng có thể cho khoai vào máy xay cho nhuyễn càng tốt.

Nghiền nhuyễn khoai môn

Bước 3:

Kem tươi và đường cho vào âu sạch rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp kem bông lên là được.

Đánh hỗn hợp kem tươi và đường cho bông lên

Bước 4:

Đổ hỗn hợp kem tươi vào tô khoai môn cùng với sữa tươi và trộn thật đều, cho thêm vani và 2 giọt màu thực phẩm màu tím cho món kem có màu sắc hấp dẫn hơn, nếu không có bạn có thể bỏ qua.Khuấy thật đều nguyên liệu.

Đổ hỗn hợp kem tươi vào tô khoai môn cùng với sữa tươi trộn đều

Bước 5:

Trút tất cả hỗn hợp kem vào khuôn, đậy nắp và đem cất ngăn đá khoảng 2-3 tiếng thì lấy ra dùng thìa đảo đều 1 lần, cứ như vậy bạn làm 2-3 lần cho kem được mịn mượt.Khi kem đã bông xốp là có thể lấy ra, dùng thìa múc kem cho ra ly thưởng thức.

Trút tất cả hỗn hợp kem vào khuôn

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món chè khoai môn với nếp đơn giản ngay tại nhà

Món chè khoai môn với nếp là sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi của khoai môn vị thơm của nếp, vị béo của nước cốt dừa tất cả cùng hòa quyện vào nhau rất hấp dẫn.

Món chè khoai môn với nếp

Nguyên liệu nấu món chè khoai môn với nếp:

150g nếp ngon.

300g dừa.

100ml sữa tươi.

170 g đường.

1 ít nước cốt lá dứa.

300 g khoai môn cao.

Cách nấu món chè khoai môn với nếp:

Bước 1:

Nếp đem ngâm với nước ấm qua đêm cho nở mềm.

Nếp ngâm với nước cho nở mềm

Khoai gọt hết vỏ, rửa sạch, sau đó cắt miếng cỡ bằng ngón tay, đồng thời chuẩn bị 1 thau nước cắt miếng đến đâu ngâm nước tới đó, chúng ta ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Khoai môn

Bước 2:

Sau khi sơ chế khoai xong cho khoai vào nồi cùng với 70g đường và 100ml sữa tươi.Đặt nồi lên bếp nấu cho khoai chín thì tắt bếp.

Bước 3:

Dừa nạo bỏ vào 500ml nước ấm, dùng khăn vắt nước đầu để riêng, lấy thêm 400ml nước tiếp tục vắt lấy nước dão rồi dùng nước dão dừa này đổ vào nồi nấu chung với gạo nếp.Khi nếp chín thì bạn thêm 100g đường cùng với nước cốt lá dứa vào nồi tạo nên mùi thơm đậm đà của nếp.Tán hạt nếp cho nhuyễn giúp cho chè sau khi nấu dẻo đều và ngon hơn.

Làm nước cốt dừa

Bước 4:

Đun gạo nếp với lửa nhỏ khi nào toàn bộ nếp nở đều, sánh mịn và dẻo thì cho hết số khoai môn vừa luộc ở trên vào.Cho thêm muỗng cà phê muối và 300ml nước dừa vắt lần đầu vào nấu cùng, dùng vá khuấy đều, nhẹ nhàng tránh nát khoai.Khi thấy khoai trộn đều với nếp thì đun thêm chừng vài phút cho khoai thấm đường thì tắt bếp.

Đun nếp chín dẻo và mịn thì cho khoai môn vào

Bước 5:

Cho 200ml nước dừa vào nồi, cho 30g đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột gạo vào khuấy đều, chờ khi nước dừa vừa sôi thì tắt bếp, để nguội.Khi ăn bạn múc chè vào một chén nhỏ, rưới ít nước dừa lên trên.Món chè này bạn có thể ăn lạnh hoặc ăn nóng đều được.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Cách nấu lẩu chao chay ngon với khoai môn, nấm, sữa đậu nành Cách nấu lẩu chao chay đơn giản nhưng thơm ngon, nhiều rau củ giàu chất xơ là một phương pháp hữu ích tốt cho sức khoẻ, giúp bạn thanh lọc cơ thể sau những ngày dung nạp quá nhiều thịt, cá trong bữa ăn. Chế biến những món ăn chay hấp dẫn, ít chất béo bằng món lẩu thanh đạm này sẽ trở...