Món hàu tẩm bột chiên giòn thơm ngon, lạ miệng, cả nhà mê tít
Hãy cùng Emdep vào bếp và làm hàu tẩm bột chiên giòn chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Lớp vỏ giòn rụm, hàu ngọt béo xen lẫn vị cay cay của tiêu và ớt tạo nên món ăn thơm ngon, lạ miệng, cực hấp dẫn.
Nguyên liệu làm hàu tẩm bột chiên giòn cho 4 người ăn
226gr hàu
củ cà rốt nhỏ
1 nhánh hành lá
2 cây nấm tươi
1 chén hỗn hợp bánh kếp làm sẵn hoặc bột mì
1 muỗng canh tinh bột ngô hoặc khoai tây
thìa cà phê baking soda
1 thìa cà phê dầu mè
Dầu ăn
1 muỗng canh xì dầu
1 thìa cà phê giấm
1 muỗng canh nước
thìa cà phê đường
Video đang HOT
Một nhúm hạt tiêu đen
Một nhúm ớt bột
Cách chọn mua hàu tươi ngon:
Chọn những con hàu có nhỏ hoặc vừa phải.
Chọn hàu cầm lên và lắc nhẹ mà thấy nặng tay, mình chắc.
Chọn thịt hàu tươi, mọng nước, có mùi tanh của biển.
Tránh chọn những con hàu dẹp có ruột rất nhỏ hay có trứng vì thịt đắng và ăn không ngon.
Không chọn hàu có mùi hôi, thối, màu sắc lạ.
Cách làm hàu tẩm bột chiên giòn:
Ngâm hàu vào bát nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.
Thái nhỏ cà rốt, hành lá và nấm.
Đổ hỗn hợp bánh kếp, 1 muỗng canh tinh bột ngô hoặc khoai tây và thìa cà phê baking soda vào bát to và trộn đều. Pha với 3/4 cốc nước đá lạnh. Thêm 1 hoặc 2 muỗng canh nước nữa nếu cần. Bột nên hơi đặc nhưng vẫn chảy nước.
Trộn hàu với dầu mè, sau đó thêm bột cùng với rau.
Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính trên lửa vừa cao. Thêm khoảng 2 muỗng canh bột và dàn đều thành hình tròn nhỏ. Tùy thuộc vào kích thước chảo, bạn có thể chiên 5 đến 6 miếng hàu tẩm bột chiên giòn cùng một lúc. Chiên cho đến khi đáy miếng hàu tẩm bột chiên giòn có màu vàng nâu, khoảng 2 phút cho mỗi bên. Chiên đến khi hết bột. Tắt bếp.
Cho hàu tẩm bột chiên giòn ra đĩa, ăn kèm với cơm và chấm nước mắm.
Chúc bạn làm hàu tẩm bột chiên giòn thành công!
Hàu chiên bơ: Món ngon hao cơm lại giúp cải thiện sinh lý
Hàu hấp, hàu ăn sống hay nấu canh thì quen quá rồi, hôm nay bạn hãy thử món hàu chiên bơ cũng rất hấp dẫn này nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món hàu chiên bơ:
1. Thịt hàu sữa 100g
2. Chanh quả
3. Hành lá 1 nắm
4. Bơ lạt 2 thìa canh
5. Bột chiên giòn lượng thích hợp
6. Gia vị: 1 thìa canh tỏi băm, 15ml nước tương, 30ml nước lọc.
Cách làm hàu chiên bơ
Bước 1: Hàu sữa rửa thật sạch với muối. Sau đó rửa lại bằng nước từ 3-4 lần rồi để ráo nước.
Bước 2: Trộn đều hàu với bột chiên giòn.
Bước 3: Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Bước 4: Cho phần nguyên liệu gia vị vào bát trộn đều.
Bước 5: Cho bơ vào chảo đun cho bơ tan chảy sau đó cho hàu đã tẩm bột vào chiên đến khi hàu chuyển màu vàng nâu.
Bước 6: Đổ phần gia vị đã pha vào chảo hàu, đảo đều nhẹ tay cho hàu thấm gia vị.
Bước 7: Lấy cơm nóng ra bát, thêm hàu đã chiên bơ vào, rắc thêm hành lá rồi vắt chút nước cốt chanh vào và thưởng thức.
Thành phẩm:
Từng con hàu sữa béo ngậy quyện với sốt nước tương đậm đà, thêm chút nước chanh giúp cân bằng hương vị khiến cho món hàu chiên bơ trở nên hấp dẫn vô cùng. Món này ăn cùng với cơm trắng thì hợp vô cùng, nhất định bạn nên thử nha!
Chúc bạn ngon miệng với cách làm hàu chiên bơ đơn giản này nhé!
Mách bạn cách làm món nấm chiên cực lạ miệng, thơm ngon hơn đủ loại thịt cá Nấm chiên vàng, thơm nức, cắn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ dai và ngọt cùng với các loại gia vị tẩm ướp mặn mặn, cay cay. Nguyên liệu: - Nấm đùi gà 200gr - Tỏi 2 tép - Hành tím 2 củ - Dầu ăn 1 muỗng canh - Nước tương 1 muỗng canh - Tương ớt 1/2 muỗng...