Món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng tại nhà
Món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng cực ngọt. Khi ăn bạn cảm nhận được sự hòa quyện của thịt hàu ngon ngọt, đậu phộng thơm giòn cùng với vị béo của mỡ hành làm cho bạn không thể ngừng thưởng thức.
Món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng tại nhà
Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng:
3kg hàu sống (bạn có thể lựa chọn hàu sữa hoặc hàu lớn tùy theo sở thích ăn uống của gia đình nhé)
200gr mỡ lợn hoặc 1 hộp bơ lạt
300gr đậu phộng rang
250gr hành lá
Rau răm để ăn kèm với hải sản không nặng bụng
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Cách làm món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng:
Bước 1:
Hàu mua về bạn nên ngâm trong nước khoảng 10-20 phút cho chất dơ trôi đi bớt rồi dùng bàn chải để chải sạch những đất bùn còn bám trên vỏ hàu.Sau đó bạn rửa lại với nước sạch rồi để ráo.Hành lá, rau răm bạn cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem rửa với nước và đem cắt nhỏ ra.Đậu phộng đem đập dập đôi.Mỡ lợn bạn mua về đem rửa sạch rồi thái nhỏ rồi đem mở lên đun trên chảo để tạo thành tóp mỡ.
Bước 2:
Bạn cho hàu trực tiếp vào lò vi sóng để quay 1-2 phút cho hàu há miệng ra, bạn có thể nhanh chóng tách phần vỏ của hàu ra để dễ dàng nướng với mỡ hành hơn.Để hàu chuẩn bị nướng vào một đĩa sứ.Để làm mỡ hành, bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào chảo mỡ nước thu được khi bạn đun tóp mỡ, đảo nhẹ tay đến khi hành hơi se lại thì thêm hạt nêm và tí muối để mỡ hành có vị vừa ăn khi nướng lên hơn.Đảo sơ thêm một vài giây nữa rồi tắt bếpĐổ mỡ hành ra một cái bát để khi nướng hàu bạn sẽ rưới mỡ lên.
Video đang HOT
Bước 3:
Lần lượt xếp hàu lên đĩa rồi rưới mỡ hành lên cho vừa ăn, sau đó đặt dĩa hàu vào lò vi sóng rồi cho quay 4-5 phút.Khi thấy hàu chín, bạn lấy ra và rắc thêm đậu phộng, tiêu lên cho món ăn thêm dậy mùi và có thể thưởng thức ngay.Bạn có thể dùng kèm với rau răm chấm cùng nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Hàu nướng mỡ hành
Dù không phải là tín đồ đam mê hải sản nhưng bạn cũng phải thừa nhận sức hấp dẫn mạnh mẽ từ món hàu nướng mỡ hành. Vì là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên hàu rất được ưa chuộng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Cách làm hàu nướng mỡ hành siêu ngon đơn giản và được yêu thích. Còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng Dạy Nấu Ăn và thực hiện ngay món ngon mỗi ngày này.
Hàu nướng mỡ hành - Món ngon người người đều thích. Ảnh: Internet
HÀU - THỰC PHẨM VÀNG CHO SỨC KHỎE
Theo nghiên cứu, cứ trong 100g hàu sẽ chứa 68 calories, 7g protein, 3g chất béo, các loại vitamin (B1, B12, D) và vô số khoáng chất như sắt, magie, photpho, kẽm, đồng, selen,...
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, hàu được đánh giá là tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng như tăng cường hệ miễn dịch, sức khỏe tim mạch, mắt, cải thiện chức năng não và tâm trạng, thúc đẩy năng lượng và đặc biệt tốt cho sức khỏe tình dục.
CÁCH LÀM HÀU NƯỚNG MỠ HÀNH SIÊU NGON
NGUYÊN LIỆU
6 con hàu
30g đậu phộng rang giã sơ
20g hành phi
200g mỡ heo
10g ớt băm
30g hành lá
Gia vị: Đường, tiêu xay, nước mắm,...
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
BƯỚC 1: CHÁY MỠ HEO
Mỡ heo làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ kích cỡ khoảng 1 lóng tay. Cho vào chảo cháy để làm tóp mỡ.
Để tóp mỡ ngon, bạn nên mua mỡ heo còn chút nạc nhé. Sau khi cháy xong, bạn trút tất cả ra cái âu nhỏ.
Mỡ sẽ làm cho món ăn có vị béo ngon hơn thay vì dùng dầu ăn. Ảnh: Internet
BƯỚC 2: LÀM MỠ HÀNH
Hành lá làm sạch, cắt nhỏ, cho vào âu cùng ớt băm, đậu phộng rang, muỗng cà phê tiêu xay, muỗng canh đường, 30ml nước mắm, trộn đều rồi rưới nước mỡ nóng vừa làm ở bước 1 vào là ta đã có mỡ hành siêu ngon.
Mỡ hành hấp dẫn và thơm ngon. Ảnh: Internet
BƯỚC 3: SƠ CHẾ HÀU
Hàu mua về cọ xát thật kỹ để loại bỏ hết đất cát trên bề mặt, sau đó rửa lại nhiều lần cho sạch. Tiến hành tách vỏ hàu bằng cách dùng dao nhọn và nạy. Hoặc có thể cho hàu vào nồi luộc sơ, nó sẽ tự động há miệng.
BƯỚC 4: LÀM HÀU NƯỚNG MỠ HÀNH
Nước hàu bằng lò vi sóng
Cho hàu lên khay, rưới mỡ hành lên rồi đặt vào lò vi sóng quay 3 - 4 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Hàu chín thì lấy ra rắc thêm hành phi, tóp mỡ là có thể thưởng thức.
Nướng hàu bằng than:
Đốt than cho cháy hồng rồi đặt hàu đã rưới mỡ hành lên vỉ, nướng chín. Sau đó bạn rắc thêm hành phi, tóp mỡ là có thể ăn ngay.
Nướng bằng nồi chiên không dầu
Rưới mỡ hành lên hàu rồi xếp đều vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 1 phút. Sau đó lấy ra và rắc hành phi, tóp mỡ thêm là có thể thưởng thức.
Thành phẩm hàu nướng mỡ hành siêu ngon. Ảnh: Internet
CÁCH CHỌN HÀU NGON
Khi mua, bạn nên chọn những con hàu có phần chóp để được nhiều thịt hơn, đồng thời phải chắc chắn vỏ của chúng luôn khép chặt.Tránh chọn hàu có thể tách vỏ bằng tay dễ dàng, bởi có thể chúng đã chết hoặc không còn tươi ngon.ĂN NHIỀU HÀU CÓ TỐT KHÔNG?
Hàu tuy có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng nếu dùng quá nhiều cũng sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực. Tốt nhất là nên ăn 1 - 2 lần/tuần, mỗi lần 2 - 3 con.
Trong hàu có chứa norovirus gây viêm dạ dày, viêm ruột; vi khuẩn vibrio gây bệnh tả và một số loại vi khuẩn khác. Vì vậy, bạn cần nấu chín hàu thật kỹ trước khi ăn để đảm bảo sức khỏe, tránh ngộ độc.
Hàu tốt cho sức khỏe nhưng cần phải ăn với lượng vừa phải. Ảnh: Internet
Với cách làm hàu nướng mỡ hành đơn giản cùng một số thông tin hữu ích, hy vọng bạn sẽ chế biến thành công món ngon này và có chế độ ăn lành mạnh để tận dụng tối đa nguồn dưỡng chất từ hàu, cải thiện sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm hàu nước phô mai, cháo hàu, canh hàu,... để đa dạng thực đơn hơn nhé.
Hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng Hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng vừa có vị ngọt của thịt hàu, vừa có vị béo của mỡ hành và đậu phộng rang giòn. Nguyên liệu: - Hàu tươi sống: 3 kg - Mỡ heo hoặc dầu ăn - Đậu phộng - Hành lá Cách làm: Bước 1: Hàu ngâm trong nước 10-20 phút cho bở phần đất cát ra...