Món gà om cốt dừa ngon đậm đà thấm vị

P.V21:40 22/09/2021

Món gà om cốt dừa mềm ngon thấm vị đậm đà hòa quyện với vị béo ngậy thơm phức của nước cốt dừa, nghe mùi đã hấp dẫn vô cùng.

Món gà om cốt dừa ngon đậm đà thấm vị

Nguyên liệu làm gà om cốt dừa ngon đậm đà thấm vị:

400g thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức tùy thích)

200ml nước cốt dừa

Sả, ớt băm

Củ hành tây

Ngò gai, rau om

Đậu phộng rang.

Cách làm món gà om cốt dừa ngon đậm đà thấm vị:

Bước 1:

Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng canh sả ớt băm, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng ớt bột và ít hạt tiêu trong 30 phút.Hành tây thái múi cau.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2:

Cho dầu vào chảo, bỏ gà vào xào săn, thêm 1/2 chén nước vào, hạ nhỏ lửa.Nước sệt lại thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đủ vị mặn ngọt là được.Cuối cùng cho phần hành tây và nước cốt dừa vào.Đảo đều vài phút thì tắt bếp.Lấy gà ra đĩa, thêm phần rau thơm thái nhỏ, đậu phộng rang lên mặt.Khi ăn chấm cùng nước tương.Cho món gà om ra đĩa và thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng.

Làm gà om nước dừa

Với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon từ gà cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm bánh bột báng nhân đậu xanh cốt dừa thơm ngon, béo dẻo dễ làm

Bánh bột báng nhân đậu xanh cốt dừa dẻo dai, bùi thơm hòa quyện thêm vị beo béo, ngọt ngọt hấp dẫn. Không quá khó để có thể thực hiện thành công món bánh này đâu, hãyvào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bột báng nhân đậu xanh

Bột báng 200 gr

Bột năng 70 gr

Video đang HOT

Đậu xanh 100 gr

Đường phèn 50 gr

Dừa bào sợi 70 gr

Lá dứa 5 lá

Nước cốt dừa 100 ml

Đậu phộng rang 1 ít

Dầu ăn 1 ít

Muối 1.25 muỗng cà phê

Lá chuối 1 ít (dùng lót bánh để hấp)

Cách chọn mua đậu xanh hạt mẩy, ngon

Nên chọn những hạt đậu xanh mới, hạt có màu xanh sáng, căng tròn và bóng, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên của đậu xanh.Khi cầm lên tay cảm giác chắc và không có lớp bụi phấn để lại.Không nên chọn những hạt đậu có màu sắc khác lạ, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt, khi ngửi có mùi lạ.

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, chảo chống dính, nồi, vá canh, màng bọc thực phẩm,...

Cách chế biến Bánh bột báng nhân đậu xanh

Ngâm đậu xanh và bột báng

Đầu tiên, bạn vo sạch 100gr đậu xanh, sau đó cho vào tô thêm 500ml nước, 1 muỗng cà phê muối và ngâm mềm từ 2 - 3 tiếng.

Tiếp theo, bạn vo sạch 200gr bột báng rồi ngâm với 750ml nước khoảng 1 tiếng. Sau 1 tiếng, bạn rửa sạch bột báng lại và để ráo nước.

Làm nhân đậu xanh

Sau khoảng 3 tiếng ngâm đậu, bạn chắt bỏ phần nước rồi cho đậu xanh vào xửng, hấp chín trong 25 phút.

Kế đến, bắc chảo lên bếp, cho vào đậu xanh hấp chín, 1/4 muỗng cà phê muối, 50gr đường phèn, 15ml nước.

Sên hỗn hợp trên lửa nhỏ và dùng vá cơm miết nhuyễn đậu xanh, làm liên tục như vậy đến khi đậu xanh dẻo mịn.

Tiếp đến, bạn cho vào thêm 70gr dừa bào sợi, trộn đều và sên đến khi nhân khô ráo, không còn dính chảo, chạm vào không dính tay là được.

Nấu bột báng

Bắc nồi lên bếp, cho vào 450ml nước rồi nấu sôi trên lửa lớn.

Khi nước sôi mạnh, bạn cho bột báng vào, khuấy đều 1 - 2 vòng và tắt bếp. Đậy nắp kín và để yên từ 7 - 10 phút cho bột báng nở mềm.

Tiếp theo, mở bếp và nấu cho bột báng sôi lên. Sau đó, bạn cho từ từ 70gr bột năng vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều cho bột năng hòa quyện vào bột báng.

Khi đã cho hết bột năng, bạn nhấc nồi ra khỏi bếp và tiếp tục trộn đều hỗn hợp. Cuối cùng, để nguội bột báng khoảng 5 phút rồi mới bắt đầu bọc bánh.

Bọc nhân đậu xanh vào bột bánh

Chia nhân đậu xanh và bột báng làm 11 phần bằng nhau.

Đối với phần nhân, bạn nắn chặt cho nhân kết dính rồi vo tròn.

Đối với phần vỏ bột báng, bạn chuẩn bị 1 cái dĩa có lót sẵn 1 lớp màng bọc thực phẩm, sau đó phết lên mặt 1 ít dầu ăn.

Tiếp theo cho bột báng lên trên, đặt viên nhân vào giữa. Dùng tay nhấc màng bọc thực phẩm lên, vừa nắn vừa túm kín mép bột vỏ lại rồi vê tròn bánh.

Sau khi tạo hình, bạn đặt bánh lên 1 tấm lá chuối cắt tròn đã phết dầu ăn.

Hấp bánh và hoàn thành

Nấu sôi 1 nồi nước, kế đến bạn cho vào 1 bó lá dứa rồi đặt xửng bánh lên trên.

Tiếp theo, phủ kín nắp nồi bằng 1 cái khăn mỏng rồi đậy nắp kín và hấp bánh trên lửa trung bình trong 10 - 15 phút đến khi bạn thấy bánh trong lại, hạt bột bánh nở to là đạt.

Thành phẩm

Cuối cùng, cho bánh ra dĩa, rưới lên mặt 1 ít nước cốt dừa và đậu phộng rang là có thể thưởng thức ngay rồi.

Bánh bột báng nhân đậu xanh có lớp vỏ trong suốt, dẻo dai, mềm thơm kết hợp cùng nhân đậu xanh ngòn ngọt, bùi bùi quyện thêm với nước cốt dừa beo béo, đảm bảo thơm ngon hấp dẫn khiến bạn thích mê chỉ từ miếng bánh đầu tiên.

Cách làm gỏi bò rau húng lũi thơm ngon lạ miệng đơn giản đổi vị cho bữa ăn Món gỏi bò rau húng lũi chua ngọt, thơm lừng lại rất dễ chế biến, nguyên liệu cũng không quá phức tạp. Các bạn hãy vào bếp thực hiện món gỏi hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu làm Gỏi bò rau húng lũi Hành tím cắt lát 6 củ Đậu phộng rang 50 gr Ớt sừng 1 quả Cà rốt 1 củ Hành...