Món gà lúc lắc đậm đà ăn vặt hay với cơm trắng đều hợp
Thay vì thường xuyên lựa chọn món bò lúc lắc quen thuộc, chị em có thể tận dụng thịt gà để thay thế. Mùi vị món này rất ngon, cả nhà sẽ đều thích mê.
Giá trị dinh dưỡng của món gà lúc lắc:
TThịt gà giàu protein, vitamin A, vitamin B6 và các khoáng chất quý như selenium và riboflavin. Ăn nhiều thịt gà có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ da khỏi tác động của thời tiết lạnh và giữ vóc dáng thon gọn.
Bên cạnh thịt gà, các thành phần khác như ớt chuông, hành tây, rau cải, … đều là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có ích cho cơ thể. Chúng cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, làm cho món gà lúc lắc trở thành một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất lành mạnh.
Món gà lúc lắc:
Nguyên liệu của món gà lúc lắc
300gr thịt ức gà
150gr ớt chuông
Nửa củ hành tây
5 củ hành tím
Đường, hạt tiêu xay, hạt nêm, sốt mayonnaise, dầu hào, nước tương, tương ớt, tương cà
Hướng dẫn cách làm món gà lúc lắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Rửa sạch thịt ức gà, cắt ức gà, ớt chuông và hành tây thành miếng vuông vừa ăn.
Hành tím băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt ức gà
Đặt thịt ức gà vào một bát lớn. Thêm thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê hạt tiêu xay, thìa cà phê đường, 1 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa tương ớt và 1 thìa tương cà vào.
Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Làm món gà lúc lắc
Phi thơm hành tím. Cho thịt gà vào xào đều.
Khi thịt gà săn lại và có màu hơi vàng, thêm hành tây và ớt chuông, nước tương và xì dầu vào xào.
Khi thấy tất cả nguyên liệu đã chín, tắt bếp và thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu xay vào. Cho món gà lúc lắc ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Món gà lúc lắc sẽ đẹp mắt với hương vị ngọt ngào của thịt gà và sự giòn giòn của ớt chuông. Bạn có thể ăn món này cùng với cơm nóng.
Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!
Mùa đông mà có món này thì chỉ sợ thiếu cơm vì ăn quá ngon miệng
Những ngày gió lạnh tràn về, được ăn một chén cơm nóng cùng một món mặn cay nồng hấp dẫn như món gà xào sả ớt dưới đây có lẽ là một điều khiến ai ai cũng thấy ấm lòng!
Nguyên liệu làm món gà xào sả ớt:
- 450g thịt đùi gà lọc xương (bỏ da)
- Muối, tiêu, bột ngũ vị hương: Mỗi thứ 2g
- 1 củ tỏi, bằm nhỏ
- 10g bột năng
- 10ml dầu ăn
- 6 củ sả cỡ vừa, chỉ lấy phần đầu trắng, xắt mỏng
- 1 mẩu gừng khoảng 3cm, xắt sợi
- Dầu hào, nước mắm: Mỗi thứ 15ml
- 1-2 trái ớt sừng tùy bạn thích ăn cay nhiều hay ít, thái sợi
- 5ml dầu mè (tùy thích)
Cách làm gà xào sả ớt đơn giản thơm ngon:
Thịt đùi gà cắt dạng sợi dài hoặc miếng mỏng tùy thích, mình thì thường cắt dạng sợi dài khi làm món này vì thịt đùi gà khá mềm, dễ bị nát khi xào. Cho thịt gà vào thố cùng muối, tiêu, bột ngũ vị hương, chỗ tỏi bằm, bột năng, dầu ăn và 15ml nước lọc, trộn đều tất cả rồi để riêng, ướp khoảng 15 phút.
Làm nóng chảo với với chút dầu ăn, cho sả vào đảo khoảng 2 phút thì đổ ra đĩa, để riêng.
Mở lửa lớn hơn một chút, cho thịt gà vào - để nguyên không đảo trong khoảng 30 giây, lúc này thịt gà sẽ có độ cháy cạnh rất thơm. Sau 30 giây bạn mới đảo và tiếp tục đảo trong khoảng 6-7 phút.
Lúc này trút lại phần sả vào chảo, thêm ớt sừng, dầu hào, nước mắm vào xào chung thêm khoảng 1-2 phút nữa để thịt gà thấm hương vị của các loại gia vị.
Nếu thích, bạn rưới dầu mè lên, đảo đều lần cuối. Còn nếu không thì bạn bỏ qua bước này và lấy gà xào sả ớt ra đĩa, dùng với cơm trắng nhé!
Gà xào sả ớt mềm thơm, đậm đà rất hợp với những bữa cơm mùa đông khi bạn cần làm ấm cơ thể với những món ăn có vị cay nồng được tạo bởi nhiều loại gia vị như tỏi, ớt, sả, ngũ vị hương. Để bữa ăn thêm tròn vị, bạn làm thêm đĩa rau muống xào tỏi, nước luộc rau vắt chanh hay dầm sấu là xong.
Chúc bạn thành công và có bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!
Món ngon mỗi ngày: Bật mí các mẹ cách làm bánh gà chiên thơm ngon giòn rụm, bé nhìn là thích mê Bánh gà chiên là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là những bạn trẻ. Hôm nay hãy vào bếp thử làm món này nhé! Nguyên liệu: - Thịt gà 300 gr - Giò sống 50 gr - Cà rốt 50 gr - Mỡ heo 50 gr - Trứng 2 quả - Dầu ăn 300 ml - Đậu...