Không chỉ gắn liền với tuổi thơ mà suốt quãng đời sinh viên, món canh bắp cải cuốn hầu như luôn song hành cùng tôi trên mọi bước đường.
Món bắp cải cuốn là sự kết hợp của nhiều loại rau nhưng không hề mang đến sự nhàm chán. Sự độc đáo của món bắp cải cuốn không những ở khâu nguyên liệu mà còn ở trong cách chế biến. Nguyên liệu chính được sử dụng là bắp cải, ngoài ra còn có thêm thịt heo, rau răm, nấm hương, hành lá, trứng và gia vị các loại.
Đầu tiên là công đoạn sơ chế nguyên liệu. Nấm hương ngâm nước, thái nhỏ. Hành, rau răm nhặt bỏ những cọng úa và rửa sạch sẽ. Thịt heo băm nhỏ. Món này muốn ngon phải băm thịt bằng tay, tuy mất công nhưng bù lại món ăn sẽ ngon hơn so với dùng thịt xay bằng máy.
Tiếp đến, lấy một cái bát lớn cho thịt heo băm, các loại rau đã thái nhỏ, trứng cùng các loại gia vị vào trộn đều lên. Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, rồi tách từng lá bắp cải đã rửa sạch (lạng bỏ phần sống lá) cho vào nồi nước sôi cùng với những cọng hành lá trần sơ qua rồi ngâm vào nước lạnh, để ráo. Rải từng lá bắp cải ra, cho phần thịt vừa đủ vào giữa và cuốn lại, khéo léo dùng hành lá đã trụng cột lại từng cuốn bắp cải.
Xếp những cuộn bắp cải xinh xắn vào một cái nồi và đổ nước trần bắp cải lúc nãy vào, cho thêm chút hạt nêm, đun sôi. 15 phút sau là món ăn hoàn thành, mùi thơm của bắp cải hòa cùng mùi béo ngậy của thịt heo, mùi thơm của các loại nguyên liệu tạo nên hương vị hấp dẫn mà ăn thì không hề ngán.
Món canh bắp cải cuốn vừa ngon miệng, lại đầy đủ vitamin, dưỡng chất mà không quá cầu kỳ khi chế biến nên nó được tôi “tận dụng” nhiều trong những năm tháng sinh viên.
Món này cũng được xem là món ăn tuyệt vời để đem ra dụ những đứa trẻ không thích ăn rau, bởi nó gây kích thích ngay từ cái nhìn đầu tiên với màu xanh mướt mát, quyến rũ.
Công thức làm bắp cải cuộn thịt gà
Người nội trợ có thể học cách làm bắp cải cuộn gà xay đơn giản dưới đây. Món ăn mang vị ngọt của thịt gà kết hợp sự dịu nhẹ từ bắp cải chinh phục khẩu vị thành viên gia đình.
Làm bắp cải cuộn nấm kim châm thơm ngon cho bữa tối Bữa ăn của gia đình sẽ thêm hấp dẫn hơn với món bắp cải xào, biến tấu với nấm kim châm kèm nước sốt.
Tin mới nhất
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà
06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích
06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này
05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết
05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon
09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân
06:01:34 22/12/2024
Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon
06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết
05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết
05:59:13 22/12/2024
Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết
05:58:47 22/12/2024
Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm
18:56:03 21/12/2024
Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Có thể bạn quan tâm
5 chiếc váy dài cổ điển dành cho Giáng sinh và dịp đặc biệt
Dù chuẩn bị lên đồ cho ngày lễ Giáng sinh cùng gia đình, hẹn hò người thương hay tụ họp với hội bạn thân thiết thì 5 gợi ý váy dài cổ điển dưới đây cũng đều có thể giúp nàng ghi điểm mặc đẹp xuất sắc.
Nói thật: Nhà đẹp đến mấy mà mắc 6 lỗi này thì vẫn bị chê "kém sang"
Dù là người theo đuổi chủ nghĩa thực dụng hay thẩm mỹ thì khi trang trí nhà cửa, chúng ta đều dành rất nhiều công sức và tâm huyết để tạo ra không gian sống hài lòng.
Nhận tiền tỷ để "bảo kê" xe tải, nữ doanh nhân bị phạt tù
Nguyễn Kim Tiến lợi dụng là cộng tác viên tạp chí, doanh nhân thành đạt, tích cực hoạt động thiện nguyện... để nhận hơn 1,3 tỷ đồng bảo kê cho các tài xế xe tải.
Cô giúp việc lâu năm đột nhiên dắt bạn trai về ra mắt vợ chồng tôi, những chuyện diễn ra sau đó khiến tôi nổi đóa
Giúp việc mà giống bà nội thiên hạ thì nên tiễn gấp, còn tiếc làm chi? Cô Xuyến làm giúp việc nhà tôi cũng đã 10 năm nay.
Điệp viên Mossad tiết lộ về chiến dịch tình báo đặc biệt của Israel
Hai cựu điệp viên cấp cao của tình báo Israel đã chia sẻ thông tin chi tiết về chiến dịch sử dụng bộ đàm và máy nhắn tin tấn công Hezbollah ở Li Băng.
Những khoáng vật trong suốt quý hiếm trên thế giới
Tinh khiết như nước nhưng cứng như đá, đó là điều làm nên sức hút của các khoáng vật trong suốt. Trong số này, có những khoáng vật quen thuộc cũng như quý giá nhất với con người.
Salah - vua phá lưới, vua kiến tạo, vua của Liverpool
Khi Liverpool bước vào kỳ Giáng sinh với vị trí dẫn đầu bảng xếp hạng Premier League, một cái tên nổi bật hơn tất cả: Mohamed Salah.
Ông Trump nói về danh xưng "tổng thống ngầm" của tỷ phú Elon Musk
Tổng thống đắc cử Donald Trump đã phản bác việc đảng Dân chủ gọi tỷ phú Elon Musk là Tổng thống ngầm của Mỹ, khẳng định ông Musk không thể trở thành chủ nhân của Nhà Trắng.
Vụ giếng khoan thứ 2 phun ra cột khí, nước cao gần 10m: Áp suất đã giảm
Liên quan đến giếng khoan thứ 2 phun ra cột khí, nước cao gần 10m ở Gia Lai, gia đình chủ nhân cho biết, sau gần nửa tháng, hiện tượng giếng khoan phun ra khí và nước đã giảm.
Sao nữ Vbiz bị camera bắt cảnh vật lộn với côn đồ ngay giữa phố, biết lý do mới bất ngờ
Trong video, ca sĩ Ái Phương có hành động dũng cảm, nghĩa hiệp khi giúp đỡ cô gái bị người đàn ông đánh ngay giữa phố.
Vừa mua ô tô, đang lái về nhà thì xe bốc cháy ngùn ngụt
Anh Hùng vừa mua ô tô giá 100 triệu đồng tại một cửa hàng ở Bến Tre. Trên đường lái xe về nhà, đoạn qua tỉnh Tiền Giang, phương tiện bất ngờ bốc cháy dữ dội.