Món chay ở xứ đạo

Về cù lao huyện Phú Tân (tỉnh An Giang), ngoài khám phá những làng nghề truyền thống, đời sống chân chất của người dân miền quê, còn một trải nghiệm không thể bỏ qua là thưởng thức các món chay – hương vị đặc trưng của xứ đạo…

Là nơi khai sáng đạo Phật giáo Hòa Hảo, huyện Phú Tân có hơn 87% người dân là tín đồ theo đạo. Các hoạt động từ thiện- xã hội, chay tâm… gắn liền với những sinh hoạt của bà con nơi đây.

Nhu cầu ăn chay của bà con khá lớn, các quán chay theo đó nở rộ, tập trung nhiều nhất ở thị trấn Phú Mỹ.

Ngày nay, mục đích ăn chay của nhiều người không giới hạn trong quan niệm tôn giáo, mà còn mở rộng mục đích vì sức khỏe, dưỡng sinh, thẩm mỹ…

Vì vậy, các món chay ngày càng phong phú, đa dạng, không những đáp ứng nhu cầu ăn no, ăn ngon mà còn phải dinh dưỡng, đẹp mắt

Hầu hết món ăn chế biến bằng rau, củ, tàu hủ, nguyên liệu gốc đậu nành… biến hóa thành món luộc, kho, xào, chiên giòn… thơm ngon hấp dẫn.

Món ăn sáng thanh đạm, nước ngọt trong trái cây, củ, quả đem lại cảm giác nhẹ nhàng mà vẫn no bụng.

Cơm chay được chuẩn bị công phu, không lạm dụng “đồ chay giả mặn” mà ưu tiên rau trái tươi ngon chế biến hàng ngày.

Gỏi cuốn có thể là món ăn chơi, cũng có thể là món ăn thêm kết hợp với bữa chay với bún, rau, lát chiên giòn rụm.

Lẩu chay hoành thánh đặc biệt này trị giá 500.000 đồng, được đặt hàng trước theo yêu cầu “thuần chay và bổ dưỡng”.

Lẩu chay là một trong những món ăn nhất định phải thưởng thức, với phong phú hương vị: nấm, chua cay, ngọt, chao…

Thực khách từ nhỏ tuổi đến người lớn đều ưa thích ăn chay. Những ngày muốn đổi khẩu vị, cảm giác ngấy thịt, cá…, thì bữa chay là lựa chọn lý tưởng để nhẹ bụng hơn.

Đáp ứng nhu cầu của thực khách ngày càng đa dạng, bữa chay được phục vụ thoải mái hơn với những quán ăn tự chọn. Khách quyết định thành phần món ăn ưa chuộng và tiêu chí “bao no” ở mức giá bình dân