Món chả cá cơm thơm ngon dễ làm ngay tại nhà
Món chả cá cơm tươi ngon và bổ dưỡng vừa có vị ngọt của cá tươi, vừa có vị béo của trứng, lại giòn tan rất hấp dẫn.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món chả cá cơm tươi ngon bổ dưỡng này ngay nhé!
Món chả cá cơm thơm ngon dễ làm ngay tại nhà
Nguyên liệu làm món chả cá cơm tươi ngon bổ dưỡng:
200 gr cá cơm tươi.
2 quả trứng gà.
2 nhánh hành lá.
1 muỗng cà phê hạt nêm.
1 muỗng cà phê muối ăn.
Video đang HOT
1 muỗng cà phê tiêu đen xay
.0,5 muỗng cà phê đường.
Dầu ăn
Cách làm món chả cá cơm tươi ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
Cá cơm rửa sạch.Đập trứng gà vào bát, đánh tan đều.Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.Cho tất cả nguyên liệu vào một bát to, dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 2:
Đun nóng chảo, cho 2 – 3 muỗng dầu ăn vào, chờ dầu sôi rồi chiên hỗn hợp cá cơm.Khi một mặt chả cá đã vàng, bạn lật lại, chiên tiếp đến khi cả hai mặt đều có màu vàng ươm.Lấy chả cá cơm ra, cho vào đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm dầu.Cho chả cá ra đĩa trình bày tùy thích và cùng thưởng thức.
Chả cá cơm tươi hợp ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt vừa giàu dinh dưỡng, đưa cơm mà không bị ngấy. Nếu bạn mua được một mẻ cá cơm tươi, đừng ngại vào bếp trổ tài làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê
Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê - dù là ai bạn cũng nên nắm rõ.
Bí quyết nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị
- Thịt bò già thường rất dai, khi ninh rất lâu nhừ. Đến khi thịt được ninh nhừ thì thường khô, xác và bã vì phần dinh dưỡng đã ra hết nước. Để giúp thịt nhanh mềm khi ninh bạn nên xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 6-8 giờ, sau đó rửa sạch thịt rồi cho vào ninh.
Trong khi ninh nên cho thêm ít rượu trắng hoặc giấm, 1 kg thịt bò cho 2, 3 thìa rượu hoặc 1 thìa giấm. Với cách làm này, thịt sẽ mềm, non trở lại và nhanh nhừ hơn.
- Muốn cho thịt bò già mềm khi xào, sau khi ướp gia vị thịt xong, cho 2-3 thìa dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 20 đến 30 phút. Sau khi ướp xong, xào nhanh thịt trên lửa lớn, khi xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Không xào quá lâu sẽ khiến bò càng dai và khô hơn.
- Đối với thịt bò dai, trước khi xào nên ngâm vào nước có pha một ít chất natri cacbonat (NANCO3) vài phút, sau đó vớt ra để ráo rồi xào, thịt sẽ trở lên mềm và ngon hơn.
Cách nấu thịt bò ngon
Bước 1: Lấy thịt bò trụng sơ qua với nước sôi đã thả vào ít gừng đập dập. Sau khoảng 10 phút, lấy ra rửa sạch. Đây là cách để bạn khử mùi hôi của thịt.
Bước 2: Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và gói gia vị dành riêng cho món bò kho. Ướp bò trong khoảng 1 tiếng cho thấm đều các gia vị.
Bước 3: Phi tỏi với ít dầu cho dậy mùi thơm, sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào cùng. Khi thịt săn, cho nước dừa và nước lọc vào.
Bước 4: Sau khoảng 8 phút, nồi nước dùng sôi, bạn cho cà rốt, củ cải và sả cây đập dập vào nấu cùng.
Bước 5: Khi cà rốt vừa mềm, bạn từ từ cho nước bột bắp vào nồi bò kho để tạo độ sánh và nêm lại gia vị lại cho thật vừa miệng. Lưu ý, độ sệt của món bò kho tùy vào món ăn kèm là bún hay bánh mì nhé!
Bước 6: Dọn tô bò kho ra tô, rắc hành xanh đã trộn với hành tây thái mỏng lên mặt và dùng kèm bánh mì, hủ tiếu hoặc bún đều rất ngon
Thịt xiên nướng muốn mềm ngon xuất sắc thì không thể bỏ qua cách làm này Ai mà không thích ăn thịt xiên nướng cơ chứ! Nguyên liệu làm thịt xiên nướng 400g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai 15g bột gia vị ướp thịt nướng Một ít muối Xiên nướng Thịt nướng là món ăn được khá nhiều người yêu thích, tuy nhiên để làm được món thịt nướng ngon thì bạn cần một chút bí quyết...