Món canh ngon đủ rau lẫn thịt này giúp giảm cân rất nhanh và làm đẹp da, cách nấu đơn giản, nhàn nhã
Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu và cách nấu món canh ngon gồm thịt bò, đậu phụ và cải thảo.
Chỉ 1 công nấu, cắm 1 nồi cơm các bạn đã có bữa cơm ngon đủ chất.
Món canh ngon – cách nấu canh thịt bò, cải thảo, đậu phụ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để có một món canh ngon đủ chất, đủ bữa:
- Thịt bò tươi ngon: 200 gram, thái miếng to vừa và mỏng
Thịt bò với hàm lượng dinh dưỡng cao là một nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm vitamin và khoáng chất dồi dào trong chế độ ăn. Trong thịt bò chủ yếu là protein. Hàm lượng protein của thịt bò nạc nấu chín khoảng 26 – 27%. Protein động vật thường có chất lượng cao, chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể. Vì thế, thịt bò là một trong những nguồn cung cấp protein hoàn hảo giúp đốt mỡ thừa, góp phần giảm cân nhanh, thành phần axit amin gần giống với thành phần cơ bắp của bạn. Ảnh: Lam Diệu
- Cải thảo: Nửa cây to rửa sạch cắt miếng dài tầm 4 cm
Cải thảo là một loại rau phổ biến thường được sử dụng để nấu thành rất nhiều món ngon đầy chất dinh dưỡng. Không những thế, loại rau này còn có nhiều lợi ích khác như hỗ trợ sức khỏe và điều trị một số loại bệnh: Giúp làm đẹp da, giảm cân và giúp giải rượu; giúp phòng chống ung thư, chống lại các khối u; tốt cho trí nhớ và thần kinh; hỗ trợ hạ sốt tự nhiên; bổ sung canxi cho cơ thể; chống oxy hóa và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể… Ảnh: Đ.T
- Đậu phụ: 3-4 miếng, cắt vuông nhỏ (bạn có thể để đậu trắng hoặc rán lên đều ngon, nhưng nếu muốn giảm cân thì nên để đậu trắng nhé)
Đậu phụ là một loại đạm thực vật được làm từ đậu nành sau khi ngâm, nghiền nát và nấu chín. Đậu phụ có hàm lượng carb thấp, không chứa bơ sữa động vật, gluten hay cholesterol. Đây là món thuần chay rất phổ biến đối với những người ăn chay. Và là nguồn đạm trắng tốt giúp đốt mỡ thừa đối với nhóm người đang muốn giảm cân. Cũng như thịt bò, đậu phụ là một nguồn protein tuyệt vời, chứa 9 axit amin thiết yếu, nên nó có thể thay thế thịt. Đậu phụ còn là một nguồn cung cấp canxi và một nguồn sắt tốt, đáp ứng 5% nhu cầu kali hàng ngày. Ảnh: Internet
Video đang HOT
- Nấm hương: 15 cánh rửa sạch và ngâm nở (xem thêm cách làm sạch nấm hương Tại đây)
- Hành lá và rau mùi ta: mỗi thứ 1 chút rửa sạch, thái nhỏ
- Gia vị: mắm, dầu hào, muối, hạt nêm, tỏi, ớt (nếu ăn được cay) băm nhỏ, bột bắp
Cách nấu món canh ngon thịt bò, cải thảo, đậu phụ
Đầu tiên bạn thái mỏng miếng thịt bò rồi ướp cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột bắp, trộn đều lên rồi ướp 10 phút.
Tiếp đó, bạn cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi ớt vào phi thơm lên, đổ khoảng 2 bát nước và bát nấm hương đã ngâm nở (bao gồm cả nước ngâm nấm) vào để nấu canh. Bạn đun đến khi nước sôi lăn tăn thì cho cải thảo và đậu vào, nêm thêm 1 thìa nước mắm, một chút muối và hạt nêm. Rồi nấu đến khi cải thảo mềm thì đổ thịt bò vào, đậy vung lại cho thịt bò chín rồi rắc thêm chút hành lá và rau mùi lên trên nữa là xong.
Thành phẩm canh thịt bò, đậu phụ, cải thảo đậm đà, thanh mát rất ngon. Ăn cùng cơm nóng 4 mùa đều hợp vị. Ảnh: Internet
Món canh này giúp giảm cân nhanh và đẹp da nếu các bạn ăn thường xuyên, kết hợp tập thể dục. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Hướng dẫn cách nấu canh thịt bò củ cải
Canh thịt bò củ cải không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, thường được yêu thích trong các bữa ăn gia đình.
Canh thịt bò củ cải không chỉ ngon miệng, món canh này còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Thịt bò cung cấp hàm lượng protein dồi dào cho cơ thể, trong khi củ cải giàu chất xơ và vitamin C. Vị ngọt tự nhiên của thịt và củ cải hòa quyện vào nhau tạo thành món canh ngọt thanh, không ngán, người mệt mỏi cũng thấy dễ ăn.
Cách nấu canh thịt bò củ cải
Cách chế biến canh thịt bò củ cải không khó. (Ảnh: Estella Channel)
Nguyên liệu:
- Thịt bò tươi: 300gr
- Củ cải trắng: 2 củ
- Hành, tỏi, gừng
- Hành lá, ngò rí.
- Gia vị thông dụng như hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với một thìa nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, gừng tỏi băm; thêm 1 thìa dầu ăn để thịt bò được mềm hơn. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn hoặc thái lát mỏng tùy theo sở thích. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo sạch, thái lát. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Đặt nồi lên bếp, đun nóng hai thìa dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt vừa chín tái, bạn tắt bếp, vớt ra để riêng.
Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho gừng thái lát và củ cải vào nấu đến khi củ cải mềm thì choi hạt nêm, nước mắm, nếm vừa ăn. Sau đó, bạn cho phần thịt bò đã xào vào nồi canh, đun sôi rồi thêm hành lá và ngò rí vào, tắt bếp. Múc canh thịt bò củ cải ra tô, rắc thêm chút tiêu lên trên để tăng hương vị.
Một số món canh từ thịt bò
Ngoài canh thịt bò củ cải, bạn có thể tham khảo thêm một số món canh thịt bò dễ nấu dưới đây:
Canh thịt bò rau củ
Canh thịt bò rau củ dễ nấu. (Ảnh: Allrecipes)
Thịt bò tươi 300gr, cà rốt 2 củ, khoai tây 2 củ, cà chua 1 quả, 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ; hành lá, ngò rí, hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt thành các khối vuông vừa ăn, nên cắt ngang thớ để thịt không bị dai, ướp với 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, nửa muỗng cà phê tiêu, chút muối và đường, thêm nửa muỗng cà phê nước mắm, dầu ăn, để ngấm khoảng 30 phút. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Hành, ngò rí thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp ở lửa lớn, đun sôi dầu ăn rồi phi vàng tỏi, cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại rồi cho cà chua vào xào cùng, thêm nước và cà rốt. Đậy nắp vung lại, đun đến khi cà rốt bắt đầu mềm thì cho khoai tây vào, tiếp tục hầm đến khi khoai tây và cà rốt mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh thịt bò ra tô, thêm chút hành ngò là hoàn thành món ăn.
Canh dưa chua thịt bò
Cách nấu canh thịt bò rau củ thanh mát. (Ảnh: FujiFoods)
Nguyên liệu: 300gr bò dẻ sườn hoặc gân bò, 300gr dưa cải muối chua, 150ml nước dưa (tthêm bớt uỳ ý), 1 quả cà chua; hành lá, ngò rí, hành khô, tỏi khô. Gia vị: 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, dầu ăn.
Thịt bò rửa sạch, thái vuông quân cờ, ướp với 1/2 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê tiêu trong khoảng 15-20 phút. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ; hành hoa, ngò rí rửa sạch, cắt khúc; dưa chua vắt nước, rửa sạch.
Đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi thơm 1/2 thìa hành tỏi băm, cho thịt bò vào xào lửa to trong khoảng 2-3 phút rồi đổ khoảng 1lít nước và 2 thìa canh nước dưa chua vào, vặn lửa to đun sôi rồi hạ lửa nhỏ ninh cho bò mềm.
Bắc một chiếc chảo khác lên, làm nóng 2 thìa dầu ăn và phi thơm số hành tỏi còn, cho cà chua vào xào hơi mềm rồi cho tiếp dưa cải vào xào khoảng 3-5 phút. Cho thêm 1 thìa cà phê đường để làm dịu bớt vị mặn của dưa, sau đó tắt bếp.
Cho toàn bộ dưa chua và cà chua đã xào vào nồi bò đang hầm, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm (nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn) và tiếp tục đun sôi trong khoảng 10-15 phút cho bò chín mềm thì tắt bếp. Múc canh dưa chua thịt bò ra bát, rắc thêm hành lá, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng.
Cách nấu canh thịt bò lá lốt ngon đơn giản Canh thịt bò lá lốt là một món ngon, bổ dưỡng lại dễ nấu, thường được yêu thích trong các bữa ăn gia đình. Thịt bò có vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt, tạo nên hương vị hấp dẫn và khó quên. Món canh này rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung chất dinh...