Món cá trê chiên giòn chấm nước mắm gừng
Món cá trê chiên có lớp ngoài vàng giòn, ngọt thịt, chấm kèm một chén nước mắm gừng pha làm tăng thêm hương vị của thịt cá. Nào các bạn hãy cùng vào bếp và cùng học cách làm cá trê chiên này ngay nhé!
Món cá trê chiên giòn chấm nước mắm gừng
Nguyên liệu làm cá trê chiên giòn chấm nước mắm gừng:
600g cá trê (khoảng 3 con)
1 củ gừng,
1 trái ớt,
.Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm.
Cách làm món cá trê chiên giòn chấm nước mắm gừng:
Bước 1:
Cá trê mua về rửa với nước, chà xát cá với một ít chanh và muối để làm sạch hết phần nhớt, sau đó rửa lại với nước sạch, rồi để cá thật ráo nước
Video đang HOT
Dùng dao cạo sạch lớp vỏ bên ngoài của gừng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi cắt thành từng lát nhỏ.
Ớt thì bỏ cuống đem đi rửa sạch với nước.Chanh cắt thành từng miếng để lấy vắt lấy nước cốt chanh.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Bắc một cái chảo dầu lên bếp cùng với một ít muối khi dầu đã nóng lên thì cho cá trê vào, chiên ở lửa vừa cho cá vàng đều.Khi chiên bạn nên để cá vàng đều 1 mặt rồi mới trở cá, để cá không bị nát và ngon hơn
Bước 3:
Cho gừng đã cắt lát và ớt vào trong một cái cối, sau đó dùng chày giã đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn rồi cho ra một cái chén.Cho vào thêm một ít nước mắm, đường và chanh, nêm nếm cho hợp khẩu vị rồi khuấy cho tan đường.
Cá đã chín thì bạn gắp ra đĩa ăn kèm với chén mắm gừng đã pha.
Làm nước chấm mắm gừng
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món khô mực chiên nước mắm lai rai ngày mưa
Món khô mực chiên nước mắm có màu vàng đẹp mắt, với mùi thơm dịu của bơ, lại có thêm vị cay cay, mặn mặn, thêm chút ngọt ngọt và có độ dai giòn vừa phải ăn rất đã miệng.
Khô mực chiên nước mắm lai rai ngày mưa
Nguyên liệu làm món khô mực chiên nước mắm:
2 con khô mực
2 củ tỏi.
Vài trái ớt.
Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, bơ thực vật.
Cách làm món khô mực chiên nước mắm:
Bước 1:
Chọn khô mực ngon rồi nướng khô mực, sau đó dùng chày đập khô cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Dùng chày đập mực khô cho mềm
Bước 2:
Đặt nồi lên bếp, đổ thật nhiều dầu vào để chiên mực ngập dầu, khi dầu nóng thì cho mực vào chiên sơ rồi vớt ra để cho ráo dầu.
Chiên sơ khô mực
Bước 3:
Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều cho tan.
Pha nước mắm đường
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2-3 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi đến khi tỏi vàng thì vớt tỏi ra chén.Tiếp đến, cho vào chảo 2 muỗng canh bơ thực vật, đun đến khi bơ tan thì cho mực vào đảo đều.
Sau đó, cho tỏi phi, ớt băm và hỗn hợp nước mắm đường vào đảo đều để mực thấm gia vị, đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.Cho khô mực chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức.
Chiên khô mực với nước mắm
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm món cá trê kho tiêu thơm ngon khó cưỡng cực đưa cơm Nếu bạn đang không biết nấu món kho gì cho bữa cơm gia đình thì có thể tham khảo món cá trê kho tiêu nhé. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn nên rất bắt cơm đấy. Nguyên liệu làm Cá trê kho tiêu Cá trê 1 con (khoảng 200gr) Ớt hiểm 4 trái Nước màu 1 muỗng...