Món cà tím nướng mỡ hành thịt băm
Món cà tím nướng mỡ hành thịt băm là một món ăn giàu dinh dưỡng nên rất tốt cho việc bổ sung dưỡng chất cho cả nhà để có được sức khỏe dồi dào.
Cà tím nướng mỡ hành thịt băm
Nguyên liệu làm cà tím nướng mỡ hành thịt băm:
3 trái cà tím.
2 lạng thịt nạc băm.
1 ít hành lá.
Các gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, ớt và tỏi băm.
Cách làm món cà tím nướng mỡ hành thịt băm:
Bước 1:
Lau khô cà tím đã rửa sạch và nướng nguyên trái trên bếp than hoa hoặc lò nướng.Khi đã chín, bạn cắt đôi.
Cà tím nướng chín cắt đôi
Bước 2:
Đảo thơm hành lá với chút dầu ăn.
Đảo thơm hành lá với chút dầu ăn
Bước 3:
Thịt băm đem ướp với hành và các gia vị khoảng 10 phút.Rửa sạch hành lá và thái thật nhỏ.Cho phần hành này lên xào trong chảo nóng với chút dầu.Sau đó, trút phần thịt băm vào xào cùng.
Xào hành lá và thịt băm
Video đang HOT
Bước 4:
Tưới phần nước sốt thịt này vào trong các trái cà đã sắp sẵn trên đĩa và dùng lúc nóng.Dọn kèm món ăn này với chén nước mắm chua ngọt sẽ tăng thêm phần ngon miệng.
Làm nước mắm chua ngọt ăn kèm cà tím
Cà tím nướng sốt mỡ hành là món ăn ngon và hấp dẫn, hãy trổ tài để mang đến một bữa cơm thật ngon cho gia đình bạn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu béo thơm đơn giản
Cà tím nướng mỡ hành là món nướng dân dã mà hấp dẫn không thể chối từ. Với chiếc nồi chiên không dầu bạn có thể dễ dàng vào bếp nướng cà tím ngon không thua kém nướng bằng bếp than hoa truyền thống, theo hướng dẫn nhé!
Nguyên liệu làm Cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Cà tím cỡ lớn 1 quả (hoặc 2 quả nhỏ)
Hành lá 50 gr
Tỏi 3 tép
Ớt hiểm 2 trái
Dầu ăn 2 muỗng canh
Đường cát trắng 2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Nước cốt chanh 3 muỗng canh
Cách chọn mua cà tím tươi ngon
Khi mua cà tím bạn chọn những quả cầm lên có cảm giác chắc nặng tay, cà có hình dánh thuôn dài, màu tím đậm, sáng bóng, đều màu.Bên cạnh đó kiểm tra thấy núm cà còn tươi gắn chặt với thân quả là cà còn non, ăn sẽ ngon ngọt hơn.Không chọn những quả cà vỏ bị nhăn, có vết thâm lạ. Hoặc quả cà nhấn vào thấy cứng, màu chuyển tím hồng hoặc tím nhạt, đây là quả cà già không ngon.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, dao, thớt, chén, giấy nến,...
Cách chế biến Cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà tím bạn cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, cắt làm đôi rồi để ráo, nếu quả nhỏ thì không cần cắt đôi.
Hành lá cắt bỏ phần gốc, loại bỏ lá bị héo, rửa sạch với nước. Để ráo sau đó cắt nhỏ cho vào chén.
Tỏi lột vỏ, ớt hiểm bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch.
2
Làm mỡ hành
Chuẩn bị nồi nhỏ, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu nóng thì tắt bếp. Từ từ múc phần dầu ăn này cho vào chén đựng hành lá đã cắt nhỏ, sau đó đảo đều là được.
Mách nhỏ: Ngoài ra bạn cũng có thể làm mỡ hành béo thơm theo công thức được chia sẻ từ Điện máy XANH.
3
Làm cà tím nướng mỡ hành
Lót giấy nến bên trong nồi chiên không dầu. Cho phần cà tím vào trong, nướng cà tím lần 1 với nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
Lậ.t mặ.t cà tím và tiếp tục nướng với nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Sau đó, dùng dao để rạch một đường rãnh trên thân cà tím, tách nhẹ làm đôi và cho phần mỡ hành vào. Tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành.
4
Hoàn thành
Cho phần ớt, tỏi và 2 muỗng canh đường vào cối, giã nhuyễn. Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước cốt canh, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cho phần cà tím đã nướng ra dĩa, cắt nhỏ thành khúc vừa ăn (có thể ăn luôn cả vỏ, hoặc bỏ đi phần vỏ tùy theo ý thích của mỗi bạn), cho thêm phần nước mắm ớt đã giã vào, trộn đều là hoàn tất.
Bạn có thể ăn kèm nước mắm tỏi ớt hay không tùy sở thích của mình nhé.
5
Thành phẩm
Cà tím nướng mỡ hành làm bằng nồi chiên không dầu dậy mùi thơm đặc trưng, bên trong cà mềm ngọt, mọng nước hòa quyện mỡ hành béo thơm, bạn có thể làm cà tím nướng mỡ hành ăn kèm trong các bữa cơm gia đình, hoặc trong các bữa tiệc để chống ngán cho các món ăn quá nhiều thịt cá.
Cách làm cà tím nướng mỡ hành thơm ngon Cà tím nướng mỡ hành là món ăn vô cùng dân giã, trải qua nhiều năm tháng, món ăn này đã trở nên gần gũi với hầu hết mọi người. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, cà tím thay vì hấp hay luộc như mọi lần thì nay được nướng lên với thịt băm, với mỡ hành tạo...