Món bún trộn này làm chưa tới 10 phút là xong, vừa healthy vừa giúp giải ngấy cực tốt!

M. TRANG17:40 16/04/2022

Bún trộn rau củ, nước tương vừa ngon vừa dễ làm. Chị em nhớ thử nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

2. Đậu phụ 100gr (1 bìa đậu)

3. Rau củ 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo, 50gr nấm mỡ, 50gr nấm hải sản, 3-4 tép tỏi, 2 quả ớt, 1-2 quả chanh

4. Gia vị Nước tương, dầu hào, đường

Cả tuần ăn thịt, ăn cá rồi, nếu chị em đang cảm thấy cần giải ngấy thì hãy thử làm ngay món bún lứt trộn mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Thao tác chưa tới 10 phút là xong mà thành phẩm vừa healthy, vừa thanh mát cực kỳ luôn.

Bún gạo lứt trộn nước tương nè

Cách làm bún gạo lứt trộn nước tương

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch cà rốt và dưa leo sau đó nạo bỏ vỏ rồi bào thành dạng sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng dày hoặc mỏng tùy theo sở thích.

Với nấm mỡ và nấm hải sản, chị em rửa sạch rồi thái nhỏ. Tiếp theo, rửa qua bún gạo lứt với nước rồi thả vào nồi nước sôi, luộc khoảng 1-2 phút cho bún mềm. Sau đó, thả vào bát nước lạnh, ngâm khoảng 2 phút rồi vớt bún ra, để ráo.

Chiên đậu phụ

Bạn cho 1-2 thìa canh dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi thả đậu phụ vào và chiên vàng đều các mặt.

Chiên khoảng 2 phút là đậu chín vàng các mặt

Chiên xong, chị em để đậu hũ ra bát nha.

Video đang HOT

Xào nấm

Bạn cho phần nấm đã sơ chế vào chảo vừa dùng để chiên đậu hũ. Đảo đều khoảng 30 giây trên lửa vừa. Sau đó, bạn thêm 1/2 thìa canh dầu hào vào, giảm lửa. Đảo thêm khoảng vài phút nữa cho nấm ngấm gia vị và chín hoàn toàn.

Xào nấm nè

Hoàn thành món bún trộn nước tương

Bạn cho vào bát: 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước lọc, 3 thìa cà phê đường kính, 3 thìa cà phê nước cốt chanh, phần tỏi và ớt đã cắt nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp.

Tiếp theo, cho bún đã luộc sơ ra đĩa. Xếp dưa leo, cà rốt bào sợi lên cùng với phần đậu phụ chiên và nấm đã xào. Cuối cùng, rưới hỗn hợp nước tương vào và trộn đều lên là có thể thưởng thức được rồi!

Xong rồi nè!

4 bước để hoàn thành món bún trộn nước tương, nghe qua thì có cảm giác sao mà cồng kềnh phức tạp. Nhưng chị em yên tâm, mỗi bước chưa tới 2-3 phút nên đây vẫn là món bún trộn đơn giản, dễ làm nhất luôn đó. Bún mềm và giữ được độ dai. Kết hợp với cà rốt và dưa leo giòn sần sật cùng phần nấm ngấm vị dầu hào. Đảm bảo ăn là mê luôn!

Có thể bạn chưa biết: 1 bát bún gạo lứt (khoảng 50-70gr bún gạo lứt) chỉ chứa khoảng 160 – 175 calo. Ngoài khả năng hỗ trợ giảm cân, bún gạo lứt còn có một số công dụng khác như:

- Hỗ trợ điều trị tốt các bệnh về đường ruột, ngăn ngừa triệt để các bệnh về dạ dày.

- An toàn, bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi.

- Đem đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể đặc biệt với những người ăn chay, tiểu đường, ung thư.

- Tăng chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món bún vừa ngon bổ, vừa dễ làm để thưởng thức.

Cách làm bún gạo lứt trộn hỗ trợ giảm cân giúp đẹp da giữ dáng

Các chị em đang trong quá trình giảm cân, mà loay hoay chưa biết thêm món gì vào thực đơn, thì bún gạo lứt trộn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng học ngay cách làm món trộn vừa ngon vừa giúp đẹp da giữ dáng này nào!

Nguyên liệu làm Bún gạo lứt trộn

Thịt heo 100 gr (nạc vai)

Bún gạo lứt khô 80 gr

Tàu hũ ky 35 gr (váng đậu)

Hành tây 1 củ

Mộc nhĩ khô 10 gr

Ớt 2 quả

Đá viên 1 ít

Dầu ăn 1.5 muỗng canh (hoặc dầu oliu)

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo ngon an toàn

Bạn nên chọn mua miếng thịt heo có màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ có màu hơi trắng ngà, bề mặt thịt ráo và có mùi thơm đặc trưng .Thịt ngon sẽ khi sờ vào vào thấy săn chắc và có độ đàn hồi tốt, ấn vào thả ra thì miếng thịt sẽ trở lại trạng thái ban đầu mà không bị lõm.

Ngoài ra, nên chọn thịt heo có phần mỡ và phần thịt riêng biệt nhưng phải dính chặt với nhau, không dễ dàng dùng tay tách rời được.Tránh chọn thịt có màu nhợt nhạt, bề mặt bóng và chạm vào thấy nhớt và đặc biệt có mùi hôi tanh lạ thường do để lâu ngày và không được bảo quản tốt.Bên cạnh đó, không chọn thịt có phần thịt và mỡ tách rời nhau, có dịch vàng chảy ra bởi đây là thịt được nuôi bằng chất tạo nạc, ăn vào sẽ không tốt cho sức khoẻ.

Cách chế biến Bún gạo lứt trộn

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về bạn rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cà rốt và hành tây bỏ vỏ, rửa sạch sẽ và cắt hạt lựu. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ (nếu thích ăn cay thì bạn tăng lượng ớt lên nhé).

Tàu hũ ky và mộc nhĩ ngâm trong nước khoảng 15 phút, vớt ra rửa sạch với nước rồi cắt sợi.

Luộc bún gạo lứt

Đun sôi 300ml nước trên lửa vừa, khi nước sôi lăn tăn thì cho bún gạo lứt đã rửa sạch cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi luộc khoảng 7 - 10 phút.

Để bún không bị dính với nhau thì sau khi luộc chín, bạn cho bún vào thau nước đá ngâm khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào khoảng 2 phút đến khi hành săn lại.

Cho thêm vào chảo 50ml nước rồi đảo đều cùng với hành tây đến khi hành tây cháy xém thì cho cà rốt, ớt xanh và mộc nhĩ vào xào săn.

Tiếp đến, cho 1.5 chén nước (chén ăn cơm) vào xào 5 phút cho đến khi rút hết nước, cho thêm 1.5 chén nước nữa, đảo đều đến khi cạn nước thì cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào cho thơm.

Tiếp tục cho thêm 1.5 chén nước nữa, khuấy đều đến khi nước cạn thì bỏ hết phần thịt lợn và tàu hũ ky cùng 1/2 chén nước vào xào với lửa lớn.

Thành phẩm

Bún gạo lứt trộn có màu sắc đẹp mắt với từng cọng bún dai dai quyện cùng thịt heo mềm thơm, tàu hũ ky thì sực sực thấm đẫm gia vị, xen lẫn 1 chút vị ngọt tươi của rau củ.

Món này cực thích hợp cho những tín đồ giảm cân và yêu thích sự thanh đạm. Thử vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

Cách làm bún sườn chua cay đơn giản, thơm ngon, đậm đà hương vị Nếu như bạn đã quá quen thuộc với các cách nấu món bún bình thường, Công thức làm món bún sườn chua thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà nhé. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món bún sườn chua thanh mát cho gia đình. Nguyên liệu làm Bún sườn chua cay Sườn heo 500 g (có thể dùng sườn non hoặc...