Món bạch tuộc xào rau muống lạ miệng cực ngon

P.V06:54 22/09/2021

Món bạch tuộc xào rau muống lạ miệng cực ngon với những miếng bạch tuộc giòn giòn thêm tí rau muống mềm mang đến cho cả nhà món ăn ngon mới lạ.

Bạch tuộc xào rau muống lạ miệng cực ngon

Nguyên liệu làm bạch tuộc xào rau muống lạ miệng:

300g bạch tuộc.

100g rau muống cọng.

2 trái ớt hiểm.

1thìa gừng băm

.Hành tỏi băm.

Dầu hào, rượu vang đỏ.

Màu dầu điều.

Tiêu, đường, dầu ăn.

Hạt nêm.

Giấm gạo lên men.

Cách làm món bạch tuộc xào rau muống lạ miệng:

Bước 1:

Bạch tuộc sơ chế sạch, ướp 1 thìa gừng băm, 1 thìa hành tỏi băm, 2 trái ớt hiểm đập dập, 1/2 thìa giấm gạo lên men, 1 thìa rượu vang, 1/2 thìa dầu hào, 1thìa dầu điều, 2m hạt nêm, để thấm.Rau muống lặt sạch, cắt khúc 4cm.

Ướp bạch tuộc cùng các gia vị

Bước 2:

Video đang HOT

Pha sốt: trộn đều 1 thìa giấm gạo lên men, 1 thìa rượu vang đỏ, 1 thìa đường, 1/2 thìa dầu hào.

Bước 3:

Phi thơm hành tỏi băm, xào săn bạch tuộc, nêm lượng sốt, trút ra dĩa.Tiếp tục xào rau muống, nêm lượng sốt còn lại, cho bạch tuộc vào đảo đều, tắt bếp.Cho bạch tuộc xào ra dĩa, rắc thêm tiêu.Cho bạch tuộc xào rau muống ra đĩa và thưởng thức cùng nóng với cơm.

Phi thơm hành tỏi rồi cho bạch tuộc vào xào

Với vài bước làm đơn giản bạn đã hoàn thành xong món bạch tuộc xào rau muống chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm một món ăn mới trong thực đơn ăn uống của gia đình bạn vừa thơm ngon lại đẹp mắt.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm bạch tuộc xào rau muống giòn dai hấp dẫn

Rau muống xào là món ăn khá quen thuộc với bữa cơm mọi gia đình. Hôm nay, hãy thử kết hợp rau muống với bạch tuộc và làm món bạch tuộc xào rau muống cho bữa cơm đa dạng hơn.

Nguyên liệu làm Bạch tuộc xào rau muống

Bạch tuộc 300 gr

Rau muống 300 gr

Gừng 10 gr

Tỏi 3 tép (cắt lát)

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Muối/Hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon

Đối với bạch tuộc sống: Bạn nên chọn những con mắt trong, di chuyển nhanh và linh hoạt. Không nên mua những con di chuyển chậm và có mắt lờ đờ.Đối với bạch tuộc đông lạnh: Bạn nên chọn những con có màu nâu xám tự nhiên, không quá đậm cũng không quá nhạt. Bên cạnh đó, bạch tuộc mới được đông lạnh sẽ có phần thịt màu trắng sáng, da trơn láng, mịn màng và không bị trương phình.Không chọn mua bạch tuộc có phần thịt bị nhão, không đàn hồi, chảy nhớt hoặc xuất hiện mùi hôi, có màu sắc lạ, thâm đen hoặc tái xanh.

Cách chọn mua rau muống tươi ngon

Ưu tiên chọn bó rau muống có cọng rau chỉ to bằng đầu đũa ăn cơm, tránh chọn những cọng có kích thước to bất thường. Phần ngọn nhỏ và nhìn hơi cứng.

Tránh chọn rau muống nhìn quá xanh mướt, khi bẻ cọng thấy rất giòn và lá có màu xanh thẫm. Hơn nữa, bạn nên chọn ăn rau muống theo mùa, cụ thể là vào mùa hè từ tháng 4 - 6 để tránh ăn phải rau muống có lạm dụng chất hóa học khi trồng trái mùa.

Cách chế biến Bạch tuộc xào rau muống

Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc mua về bạn cắt bỏ phần răng, mắt, bụng và rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Cách sơ chế bạch tuộc sạch, không hôi:

Để loại bỏ nhớt và mùi tanh của bạch tuộc, bạn đem chà xát bạch tuộc với 1/2 muỗng canh muối sau đó rửa lại với nước sạch.Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vào đó vài lát gừng rồi cho bạch tuộc vào chần sơ qua.Để bạch tuộc giữ được độ dai giòn, sau khi chần nước sôi, bạn vớt bạch tuộc ra tô nước đá và ngâm trong khoảng 2 - 3 phút.

Sơ chế rau muống

Rau muống sau khi mua về bạn nhặt lấy phần thân và ngọn, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.

Kế đến, đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho rau muống vào chần qua. Để rau được xanh và giòn, bạn vớt rau ra rồi cho vào tô nước lạnh đá. Để 5 phút rồi cho rau ra rổ cho ráo nước.

Xào món ăn

Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tỏi cắt lát vào phi đến khi dậy mùi thơm.

Tiếp đến, cho bạch tuộc vào xào. Nêm vào đó 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều để bạch tuộc thấm gia vị.

Cho tiếp rau muống cùng 1 muỗng canh dầu hào vào rồi đảo đều. Xào trong khoảng 5 phút để bạch tuộc chín và thấm đều gia vị là được.

Bày bạch tuộc cùng rau muống ra dĩa, vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!

Thành phẩm

Bạch tuộc dai dai kết hợp với rau muống giòn giòn và được hòa quyện với gia vị đậm đà sẽ là món ăn thích hợp để lai rai trong các buổi nhậu hoặc ăn kèm với cơm nóng cho bữa cơm gia đình.

Tổng hợp 14 cách làm món bạch tuộc xào thơm ngon dễ làm cho bữa cơm Bạch tuộc là nguyên liệu được nhiều thực khách yêu thích bởi độ giòn ngọt đặc trưng và có thể chế biến đa dạng. Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH điểm qua 14 cách vào bếp biến tấu bạch tuộc thành những món xào hấp dẫn đơn giản tại nhà nhé! 1. Bạch tuộc xào cay Chỉ với vài...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.