Món ăn từ đà điểu: món ngon, thuốc quý
Những món ăn châu Á không chỉ ngon miệng mà mỗi món ăn còn là một bài thuốc phòng và chữa bệnh hiệu quả. Những món ăn làm từ thịt đà điểu có hương vị độc đáo, hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe.
Thịt đà điểu có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vi lượng và khoáng chất nhưng lại ít mỡ nên rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch. Ngoài ra, những món ăn từ đà điểu còn có tác dụng chống viêm cơ khớp, giảm đau, sưng tấy… Bằng nguyên liệu mới lạ là đà điểu, các đầu bếp của nhà hàng Q&Q đã sáng tạo và thổi hồn châu Á cho những món ăn ngon.
Đà điểu xông hương chanh
Một trong những món ăn rất độc đáo của nhà hàng Q&Q là đà điểu xông hương chanh. Món ăn độc đáo bởi cách chế biến cũng như trình bày và hương vị của nó. Thịt đà điểu được làm chín bằng một cách vô cùng đặc biệt, có thể coi đây là một món nướng hay một món hấp cũng đều đúng cả. Những viên sỏi lớn được nung đỏ rồi cho xuống dưới đáy quả dừa, sức nóng của những viên sỏi đã làm chín thịt đà điểu đã được tẩm ướp những gia vị đặc biệt ở bên trên.
Nhìn quả dừa khi mang ra tỏa khói nghi ngút như một ngọn núi lửa nhỏ khiến thực khách không khỏi ngạc nhiên. Mở nắp quả dừa ra, mùi hương thoang thoảng của lá chanh tươi hòa cùng gia vị tẩm ướp tạo nên sức hấp dẫn lạ kỳ. Miếng thịt đà điểu chín tái, mềm và ngọt lừ bởi không hề bị mất nước. Mặc dù có lá chanh nhưng vị đắng hơi gắt của nó cũng không hề còn nữa, thêm vào đó là vị béo béo, ngậy ngậy của nước dừa khiến món ăn thêm ngon miệng. Món ăn mang vị là lạ, không đơn thuần giống như những món nướng hay hấp khác. Tôi thắc mắc về vị lạ ấy thì được bà chủ tiết lộ chính là do những viên sỏi tạo ra và cũng nhờ những viên sỏi món ăn càng thêm bổ dưỡng bởi có thêm một lượng canxi đáng kể.
Video đang HOT
Chân đà điểu tần thuốc bắc
Mùa đông mang theo cái lạnh giá cũng là mùa mà các món ăn nóng lên ngôi. Người ta thường chọn những món hầm, tần bổ dưỡng để cung cấp thêm dinh dưỡng chống lại cái lạnh tê tái của ngày đông. Gà tần thuốc bắc là một trong những món ngon dùng để giúp người bệnh hồi phục sức khỏe. Thế nhưng ăn gà mãi cũng ngán, bạn hãy thử món chân đà điểu tần thuốc bắc để thấy được sự mới lạ trong nghệ thuật ẩm thực.
Món chân đà điểu tần thuốc bắc rất tốt cho những người bị bệnh đau khớp. Nó có tác dụng giảm đau cơ, chữa viêm khớp rất hiệu quả. Không chỉ tốt cho người bệnh, sau một ngày làm việc căng thẳng, được thưởng thức một bát chân đà điểu tần thuốc bắc mọi mệt mỏi dường như tan biến hết, bạn sẽ có được một giấc ngủ ngon và sảng khoái. Món ăn có tác dụng trên bởi những nguyên liệu dùng để chế biến đều là những vị thuốc Đông y.
Không chỉ tốt cho sức khỏe, món ăn còn hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon. Món ăn thơm mùi thuốc bắc, ngải cứu. Vị nước dùng thì đậm đà, ngọt sắc của xương hầm. Thử một miếng chân đà điểu thì ta mới thấy thật thú vị. Là gân nhưng lại không hề dai, nó cũng không quá giòn mà khi nhai thấy mềm sừn sựt trong miệng. Thêm một miếng đệm chân đà điểu thì mới thấy hết được cái ý vị của một món ngon như thế. Cùng gia đình trong ngày đông ngồi quây quần thưởng thức một nồi chân tần thì thật tuyệt vời.
Dạ dày xào nấm thập cẩm
Những món xào rất quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Không thể đếm hết được có bao nhiêu món xào trong ẩm thực Việt. Bằng sự khéo léo, sáng tạo, người đầu bếp có thể thay đổi những nguyên liệu khác nhau để tạo nên một món xào mới hấp dẫn và độc đáo. Một biến tấu nữa của những món ăn làm từ đà điểu: dạ dày xào nấm thập cẩm.
Món ăn được chế biến đơn giản nhưng có hương vị thơm ngon, rất hợp khẩu vị của người Việt. Nấm là thực phẩm sạch, có giá trị dinh dưỡng cao mà lại mang hương vị thơm ngon. Với 6 loại nấm khác nhau, bạn sẽ có cảm nhận thú vị khi thưởng thức từng loại. Nào là nấm kim châm ngọt sắc, nấm hương thơm lừng, nấm tuyết giòn giòn, nấm sò ngọt mát…
Dạ dày đà điểu là một khám phá thú vị cho khẩu vị của những thực khách sành ăn. Dạ dày đà điểu mang mùi thơm lạ, nếm thử thấy giòn mà không hề dai. Dạ dày không có mỡ lại được xào chung với nhiều loại nấm nên không hề mang đến cảm giác ngấy thường gặp ở những món xào khác. Món này rất hợp sở thích của những người muốn giảm cân hay bị bệnh tim mạch…
Món ăn cũng là một bức tranh đầy màu sắc. Màu nâu hồng của những miếng dạ dày, màu nâu sẫm của nấm hương chen màu trắng tinh của nấm tuyết, màu vàng nhạt của nấm kim châm…điểm thêm màu xanh của hành lá và rau thơm. Thực khách được mãn nhãn với sắc màu và thỏa thích với hương vị của món ăn này.
Thông tin cho bạn:
Nhà hàng Q&Q
Địa chỉ: 73 Núi Trúc – Ba Đình – Hà Nội
Tel: 04. 6273.2025 / 2218.3469
Email: tandat@dadieuvietnam.com Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots, bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
Website: www.dadieuvietnam.com
Theo BDVN
a











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất
Có thể bạn quan tâm

Tổ Tiên căn dặn: "Đặt tủ lạnh ở 3 vị trí này hao tốn tiền của, làm mãi vẫn nghèo"
Trắc nghiệm
23:28:19 11/03/2025
Cặp sao Vbiz bị đồn "phim giả tình thật" tái hợp sau 10 năm: Nhà gái vừa đẹp vừa giàu, nhà trai trẻ mãi không già
Hậu trường phim
23:27:06 11/03/2025
Quá đau đớn trước lời cầu xin của mẹ Kim Sae Ron, chính Kim Soo Hyun đã phá nát danh dự một kiếp người
Sao châu á
23:20:53 11/03/2025
Nữ idol từng đóng vai chính Lật Mặt bị mỉa mai là "rắn độc Châu Á", nhiều scandal tới nỗi flop không thể vực dậy
Nhạc quốc tế
23:17:30 11/03/2025
Hoa hậu Thùy Tiên xuất hiện giữa ồn ào, Chi Bảo và vợ kém 16 tuổi mặn nồng
Sao việt
22:39:52 11/03/2025
Cận cảnh cây hoa sưa hot nhất Hà Nội khiến người người xếp hàng dài, chen chân từng mét để có bức ảnh "sống ảo"
Netizen
21:59:02 11/03/2025
Ronaldo U40 đánh bại bản thân trước tuổi 30
Sao thể thao
21:57:47 11/03/2025
Thủ tướng Phạm Minh Chính: Dự kiến giảm khoảng 50% số tỉnh, 60-70% số xã
Tin nổi bật
21:49:37 11/03/2025
Chủ quán karaoke "bật đèn xanh" cho nhân viên bán ma túy để thu hút khách
Pháp luật
21:39:05 11/03/2025
Sao Hollywood 5 đời vợ Nicolas Cage bị bạn gái cũ kiện
Sao âu mỹ
21:37:09 11/03/2025