món ăn dân dã

Nặng lòng thương nhớ mỹ vị Việt Nam

Con đường đi đến trái tim phải ngang qua bao tử - câu nói vui ấy thực ra hàm chứa phần nhiều sự thật

Món ngon xứ quảng: Cá chuồn

Là người dân xứ Quảng chắc ai cũng thuộc nằm lòng câu ca dao: Ai về nhắn với bạn nguồn/ Mít non (em) gửi xuống/ (Chớ) cá chuồn (anh) gửi lên

Cá rô đồng

Làng tôi, làng Hoàng Mai khi xưa nhiều ao hồ, cạnh sông Kim Ngưu, liền với các Đầm Yên Sở, Đền Lừ, Thịnh Liệt... cũng thuộc Thanh Trì, nơi có Đầm Sét với đặc sản là Cá Rô Đồng... r...

Vị ngọt bát tương của mẹ

Tôi từ lúc còn nhỏ đã có tính đãng trí. Đến phiên dọn cơm, tôi thường lơ đễnh không mấy khi xếp đủ mấy thứ nước chấm theo đúng ý của mẹ tôi

Cá chuồn kho mít non

Cá chuồn kho mít non đã có từ lâu đời và là một trong những món ăn chính trong bữa cơm hằng ngày của người dân xứ Quảng. Cá chuồn kho mít non là món ăn có cách chế biến khá đơn giả...

Có một cái Tết không được ăn gỏi gà xé trộn lá vạn thọ của má

Má tôi có chiêu nấu gà xé phay ngon hết ý. Thịt gà sau khi luộc chín, má vớt ra ngoài để nguội, sau đó dùng tay xé thịt gà ra thành những miếng nhỏ theo sớ thịt vừa ăn

Cách làm Bánh đa cua Hải Phòng thơm ngon, đậm vị cực đơn giản

Bánh đa cuavốn là một món ăn không còn xa lạ, nhưng cách để làm một bát bánh đa cua chuẩn vị là điều không phải ai cũng biết

Cách làm nộm hoa chuối đơn giản mà ngon tuyệt.

Như các bạn đã biết nộm hoa chuối là món ăn đậm chất dân dã Việt Nam. Ấy thế nhưng những đầu bếp tài hoa đã nâng tầm món ăn ấy lên tầm quốc tế được bạn bè gần xa biết tới, và trở t...

Nhớ con tép rong quê tôi

Nhiều đứa bạn hỏi tôi, sống nơi phồn hoa đô hội mà sao tôi thích kể toàn chuyện nhà quê? Là bởi tôi sống xa quê đã nhiều năm, ở một góc khuất trong tâm hồn hai tiếng quê nhà làm tô...

3 món ăn làm từ mắm ruốc ‘ngon bá cháy’, giúp cả nhà ‘đánh bay’ nồi cơm

Thay vì ăn xoài, cốc chấm mắm ruốc, chị em thử chế biến theo cách dưới đây để đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình

Bánh tráng cuốn tương chợ Lầu hấp dẫn

Mónbánh trángcuốn nướng đã rất phổ biến, nhất là đối với giới trẻ. Nó là món ăn vặt được xếp vào hàng ngon, rẻ được ưa chuộng nhất

Yakitori và nét độc đáo của ẩm thực đường phố nước Nhật

Ẩm thực đường phố là nét độc đáo của ẩm thực Nhật Bản vàYakitorilà một trong những món ăn đường phố ngon nổi tiếng của nơi đây

Hấp dẫn món bún đậu mẹt phố Hoàng Cầu

Bún đậuHoàng Cầu là quán bún ngon có tiếng tại Hà Nội với các nguyên liệu tươi, sạch và rất thơm ngon. Có sự khác biệt rất lớn trong hương vị của món ăn tại đây

Bì lợn – món ăn tiến cung vào ngày xưa

Ngày xưa,bì lợnđã được dùng làm thực phẩm. Đặc biệt, bì lợn còn được xem là món ăn quý, chỉ được dành để tiến vua, phục vụ cho các hoàn thất trong triều đình

Lạ lẫm với canh hoa dật dờ

Hoa dật dờ (còn gọi là bông giờ, nghệ núi) hay mọc dưới những tán cây gai trên núi Phương Mai, thường nở rộ vào đầu mùa mưa, kéo dài tầm một tháng

Cơm hến Huế- món ăn dân dã và hữu tình giống nơi đã sinh ra nó

Huế đâu chỉ có những món ăn mang đậm chất cung đình thôi. Huế còn có những món ăn mà khiến bạn phải xao xuyến và động lòng nữa đấy

Gỏi cá trích Hà Tiên

Người dân Hà Tiên mỗi khi xa quê lại nhớ quay quắt một món ăn đơn giản nhưng cũng không kém vẻ cầu kỳ, chính là món gỏi cá trích

Cua da – đặc sản nức tiếng ở Bắc Giang

Cua da của huyện Yên Dũng là món ăn đặc sắc không chỉ với du khách mà cả dân địa phương

Những món ăn chiều dân dã của Sài Gòn

Bánh tráng trộng, bắp nướng, bột chiên ,...là những món ăn dân dã của người Sài Gòn mà ai cũng thích!

Đậu phụ xốt dầu hào

Đậu phụ nấm xốt dầu hào chỉ là một món ăn đơn giản với toàn nguyên liệu chay nhưng lại rất ngon miệng và hao cơm

Những món ăn đậm chất Tây Bắc

Tây Bắc nổi tiếng với những món đặc sản giản dị, được thiên nhiên ban tặng cho người dân vùng này

Cách nấu xôi sắn mỡ hành thơm ngon, dẻo bùi

Xôi sắn là món ăn dân giã, giản dị nhưng lại làm mê mẩn bao người. Xôi sắn không phổ biến như các loại xôi khác bởi sắn thường có mùa nhất định.Xôi sắnmỡ hành nóng hổi, thơm thơm, ...

Ngược Tây Bắc ăn món cá hấp lá vả

Người vùng cao Tây Bắc có cách chế biến khá độc đáo và đậm đà hương vị món cá hấp lá vả

Cá lóc nướng trui và ba khía nức lòng du khách đến Cà Mau

Những con cá lóc đồng nướng ngọt, đậm đà hương vị sông nước hay gỏi bá khía lạ miệng luôn là những món ăn những du khách đến Cà Mau đều muốn thưởng thức

Cá kho của Mẹ

Cấn cá kho nhừ tuy chứa nhiều vị, song không hỗn tạp, mà mộc mạc đơn sơ, mang lại cho ta một cảm xúc mạnh mẽ

Những món ăn giòn tan mà ai cũng nên thử

Những món ăn giòn giòn, cắn vào tan trong miệng luôn kích thích vị giác của chúng ta khi nhìn thấy

Món ăn Việt Nam từ Nam chí Bắc phần 2

Mỗi tỉnh thành Việt Nam đều có món ăn ngon độc đáo khác nhau

Cách nấu canh chua cá úc thơm ngon khó cưỡng

Canh chua cá úc là món ăn dân giã, thơm ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho mọi người. Hôm nay, bạn đọc hãy cùng vào bếpthực hiệncách nấu canh chua cá úcnhé.

Niêu cá lẹp kho tương

Trước tiên phải giải thích hai từ: Cá lẹp. Chắc là thổ ngữ vùng đồng chiêm trũng, huyện Mỹ Lộc, tỉnh Nam Định quê tôi. Tất cả các con cá nho nhỏ như ngón tay út, đòng đong, cân cấn...

Có Xiêm Lo không lo ớn ngán

Món canh thanh đạm này thường lọt vào mắt xanh của các quý bà/cô cần giữ eo; lẫn mắt đục của không ít dân biết đưa cay ở miền tây

Bánh canh bò viên lạ miệng ở xứ An Giang

An Giang vốn nổi tiếng với đặc sản thốt nốt cũng như bánh canh bò viên mang đậm hương vị miền sơn cước

Đặc sản cá lóc nướng trui của Cà Mau

Có mặt tại hầu hết các nhà hàng đặc sản miền Tây, cá lóc nướng trui Cà Mau là một món ăn đặc biệt hút hồn bất cứ du khách nào khi đến đây

Món ăn Việt Nam từ Nam chí Bắc phần 5

Nếu như các món ăn miền Bắc và miền Trung tinh tế, cầu kì, thì các món ăn miền Nam đặc biệt với vẻ bình dân và ngon say đắm lòng người

Những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực ở Quy Nhơn

Bánh mì lagu, nem nướng, hay bánh xèo tôm nhảy là một trong những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực ở xứ Quy Nhơn

Xôi măng – món ăn độc đáo đến từ Kontum

Kon Tum, nơi mảnh đất núi rừng ngã ba biên giới, nổi tiếng với món xôi măng lạ mắt mà ngon miệng

Bản đồ ẩm thực: Dân dã cơm chiên muối ớt xanh Phú Yên

Tôi tới thăm Phú Yên vào những ngày đầu của năm mới 2022. Dù chuyến đi khá ngắn và kết hợp với một số công việc khác, tôi vẫn tranh thủ thưởng thức được kha khá đặc sản của nơi này...

Bánh hỏi bò đun – đặc sản xứ dừa Bến Tre

Bánh hỏi bò đun là món ăn dân dã và quen thuộc của nhiều người dân Bến Tre. Bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của thịt bò cùng hương thơm quyện trong vị bánh hỏi ăn mãi không thấy ngán

Vịt nấu chao và chuột đồng chiên nước mắm dân dã ở Cần Thơ

Du khách không nên bỏ lỡ miếng vịt mềm, thơm nức mùi chao hay vị thịt chuột lạ miệng ăn kèm với xoài xanh

Cao sằng một nét văn hóa ẩm thực Xứ Lạng

Một trong những món ăn đường phố được người dân Xứ Lạng ưa chuộng chính là bánhcaosằng (cao: bánh,sằng: tầng;caosằng tức là bánh nhiều tầng)

Quà xuân của quê nhà

Nói đến nước mắm cáy, thứ mắm được làm từ những con cáy, một loài giáp xác thuộc họ nhà cua. Loài cáy sống chủ yếu ven sông mà nhiều nhất là ở các xã Hoằng Khê, Hoằng Xuyên