Mơ, nhót xanh đầu mùa đắt khách dù rất đắt
Hà Nội những ngày đầu tháng 3, dễ dàng bắt gặp rất nhiều gánh hàng rong, xe thồ chở bán những loại quả đầu mùa như nhót, mơ xanh… Dù giá bán không rẻ nhưng những loại quả này vẫn được tiêu thụ khá mạnh.
Tại một số tuyến phố Xã Đàn, Kim Liên, Thành Công và khu vực phố cổ… người tiêu dùng dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong bán đầy nhót xanh đầu mùa với mức giá khá cao. Chị Trần Thị Dung, một người bán trái cây trên phố Mai Hắc Đế cho biết, nhót xanh đang bán với giá 100.000 đồng/kg, kèm muối ớt. Các gánh hàng rong bán giá cao hơn, khoảng 120.000- 150.000 đồng/kg. Theo chị Dung, nhót bán ở Hà Nội hầu hết được trồng ở các huyện ngoại thành như: Đan Phượng, Hoài Đức, hoặc các vùng miền núi lân cận như Hòa Bình, Sơn La, Phú Thọ…
Ngoài món nhót thì mơ xanh đầu mùa cũng đang là mặt hàng được bày bán với mức giá từ 80.000 – 100.000 đồng/kg đắt gấp 2 – 3 lần so với thời điểm chính vụ năm trước. Nếu khách có nhu cầu thì bán luôn cả rượu mơ xanh với giá 450.000 đồng/bình 5l, đã ngâm ít nhất là 1 năm. Thực tế cho thấy mặt hàng mơ, nhót xanh không chỉ được bày bán tại các xe hàng rong mà còn được bán nhiều trên mạng xã hội tuy nhiên mức giá rất khác nhau, có người bán hơn 100.000 đồng/kg nhưng cũng có người bán chỉ khoảng 70.000 đồng/kg.
Chị Hoàng Thanh Ngân kinh doanh trên chợ online cho biết: Mơ, nhót xanh là loại quả chua, chát nhưng giá bán cao hơn cả táo nhập khẩu từ Mỹ, Canada, khách mua chủ yếu là chị em công sở, đặc biệt là những bà bầu. Các tiểu thương kinh doanh mặt hàng này cho biết: Hầu như ngày nào cũng tiêu thụ không dưới 30 kg mơ xanh, trừ mọi chi phí cũng lãi 500.000 đồng/ngày. Dự kiến đầu tháng Tư khi bắt đầu mùa mơ chín chính vụ, giá bán sẽ chỉ khoảng 40.000 – 50.000 đồng/kg.
Theo các tiểu thương, nhót xanh đầu mùa là món quà vặt được nhiều người yêu thích, nhất là khi được chấm với muối ớt cay nồng. Còn đối với mặt hàng mơ, nhiều người cũng cho biết, mơ xanh ngâm đường dùng để giải nhiệt cũng có những vị riêng, khác biệt so với mơ chín. Không những thế, mơ xanh còn được nhiều người mua về để ngâm rượu mơ giống rượu Choya Umeshu Nhật Bản rất tốt cho sức khỏe, hoặc làm mơ muối theo phương pháp cổ truyền phòng khi trong nhà có ai bị đau bụng, dạ dày hay nôn mửa.
Huyền Trang
Video đang HOT
Theo luxurydaily.vn
Gần 100.000 đồng/kg mơ xanh đầu mùa
Mơ xanh được nhiều người bán cho biết có xuất xứ tại vùng núi thuộc quần thể Chùa Hương (Mỹ Đức - Hà Nội) và được nhiều người bán với mức giá khá cao gần 100.000 đồng một kg.
Tại đường Xã Đàn, mơ xanh được nhiều người bán hàng rong bán với giá 80.000 đồng/kg, mỗi ngày những người bán mơ xanh tại đây cũng bán được khoảng 70 - 100kg.
Chị Thúy Hà , một người bán hàng cho biết, khách hàng mua mơ chủ yếu là phụ nữ công sở, đặc biệt là những bà bầu. Mỗi khách mua chừng 0,3 - 0,5kg, rất hiếm khách hàng mua cả 1kg bởi vì mơ giá đắt.
"Bao giờ cũng thế, mơ xanh có giá đắt hơn mơ chín rất nhiều. Nhiều khi, giá mơ xanh cao gấp đôi so với mơ chín. Mơ tôi nhập tại Hương Sơn (Mỹ Đức - Hà Nội). Giá mơ xanh mua tại vườn cũng khá cao hơn 50.000 đồng một kg", chị Thúy Hà cho biết.
Khu phố cổ là địa bàn mà nhiều người bán hàng rong bán mơ xanh nhất. Tại đây, mơ xanh được bán với giá khoảng 90.000 đồng/kg. Mỗi ngày, chị Nguyễn Thị Thảo bán mơ xanh tại những con phố từ 6 giờ sáng và đến khoảng 4 giờ chiều. Chị Thảo cho biết, mỗi chuyến mơ cũng lãi được khoảng hơn 1 triệu đồng.
Tuy nhiên, mùa mơ xanh chỉ có chừng nửa tháng là hết không có nhiều. Khách hàng mua về ngâm rượu thì mua từ 3 - 5kg còn lại chủ yếu là khách mua lẻ kèm với muối ớt để về dầm ăn chơi.
"Đầu tháng Tư thì bắt đầu có mơ chín. Mơ chín có giá rẻ hơn, khoảng 40.000 - 60.000 đồng/kg nếu là đầu mùa. Giữa mùa khoảng 30.000 đồng/kg. Mơ chín chủ yếu mọi người ngâm nước uống.
Còn mơ xanh thì là ăn sống, chấm muối tôm hoặc làm ô mai mơ. Tuy nhiên, mơ xanh cũng phải chọn những quả không quá non. VÌ quả non thường đắng, chát và có lớp lông dày", chị Thảo nói.
Mơ xanh dầm muối ớt là món ăn yêu thích của dân công sở, văn phòng.
Mơ xanh không chỉ được bán tại các xe hàng rong, cửa hàng trên phố mà còn là mặt hàng được bán nhiều trên mạng xã hội. Tuy nhiên, trên mạng xã hội gần như mỗi người bán một mức giá khác nhau. Có người bán hơn 100.000 đồng một kg nhưng cũng có người bán chỉ khoảng 70.000 đồng một kg.
Chị Hoàng Thị Nhiên, một người bán mơ trên chợ online Facebook cho biết, mơ xanh là loại loại quả chua, chát và đắt đỏ hơn cả trái cây nhập khẩu. Tuy nhiên lại được khá đông đảo phụ nữ yêu thích nhất là những người có sở thích ăn chua hoặc bị nghiện món mơ xanh dầm muối ớt.
"Tôi bán mơ xanh trên một vài hội, nhóm Facebook và nhận được sự quan tâm của khá nhiều người. Mọi người thường mua chủ yếu để dầm muối ớt ăn. Một số người mua nhiều về làm rượu mơ.
Theo nhiều người cho biết, mơ xanh ngâm rượu mơ theo cách người Nhật hay làm rất tốt cho sức khỏe. Thú thực tôi cũng chỉ bán mơ thôi chứ chưa bao giờ ngâm rượu mơ với mơ xanh nên cũng không biết", chị Nhiên nói.
Mơ xanh còn được ngâm với đường phèn và rượu theo phong cách người Nhật.
Theo chị Nguyễn Thị Lan (Hồ Tùng Mậu - Hà Nội) thì trước đây chị từng sinh sống ở Nhật Bản. Tại đây, người dân Nhật Bản có công thức ngâm mơ xanh với rượu khá độc đáo.
Theo chị Lan, người Nhật thường sử dụng quả mơ còn xanh để ngâm rượu với tên gọi Umeshu. Mơ chọn quả lành, không dập, không ủng. Ngâm nước lã trong vòng khoảng 1h đồng hồ rồi rửa sạch, loại bỏ hoàn toàn những quả thối, hỏng.
Mơ có phần núm bẩn nên người dùng chỉ cần dùng 1 vật nhọt - đơn giản như dùng tăm tre là dễ nhất để cậy nhẹ cho núm này sẽ bật ra. Sau khi rửa sạch, loại bỏ phần núm. Để mơ khô ráo hoàn toàn nước.
Sau đó, xếp mơ và đường vào bình hoặc hũ thủy tinh sạch. Xếp 1 lớp mơ, 1 lớp đường phèn. Cuối cùng đổ rượu vào sao cho ngập mơ và đậy kín.
"Rượu mơ Umeshu ngâm sau 8 tháng uống rất ngon, nó giống như rượu vang, rượu khai vị hơn. Mùi thơm, chua chua, ngọt ngọt rất dễ uống. Có thể dùng 1 chén nhỏ trong bữa cơm, hoặc cho chút đá vào ly, ngồi nhấm nháp thì rất thú vị", chị Lan nhấn mạnh.
Theo giadinh.net.vn
Đến hẹn lại lên, cứ tiết giao mùa về lại thèm nhót xanh cuộn bắp cải chấm chẩm chéo Từ một món ăn dân dã vùng Tây Bắc, nhót xanh cuộn bắp cải chấm chẩm chéo đã trở thành món ăn vặt gây nghiện cho rất nhiều tín đồ của chua ở mọi miền. Nem và chả cá - 2 món ăn đặc sản nổi tiếng của Hà Nội góp mặt trong thực đơn trưa của Tổng thống Donald Trump 5 món...