Mẹo nấu canh riêu cua ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên

Theo dõi VGT trên

Cua đồng có thể dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon. Món ăn phổ biến với cua đồng là món riêu cua. Riêu cua chan cơm hoặc ăn với bún rất hợp khẩu vị của nhiều người.

Nguyên liệu:

- Cua xay 350 gr

- Rau cần 100 gr

- Rau thì là 50 gr

- Hành lá 5 nhánh

- Cà chua 3 quả

- Hành tây 1 củ

- Dầu ăn 1 muỗng canh

- Gia vị 1 ít(muối/đường/hạt nêm/bột ngọt)

Cách làm:

Mẹo nấu canh riêu cua ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên - Hình 1

Video đang HOT

- Bạn cho cua xay vào thau nhỏ, khuấy trộn với nước sạch sau đó lọc qua rây. Tổng lượng nước dùng để lọc thịt cua là 2 lít, chia thành nhiều lần để lọc, đến khi thấy nước trở nên trong, không còn đục là được.

- Đổ nước cua vào nồi, để qua một bên chờ cho thịt cua lắng xuống, trong thời gian đó bạn sơ chế các nguyên liệu khác.

Mẹo nấu canh riêu cua ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên - Hình 2

Mẹo nấu canh riêu cua ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên - Hình 3

- Cà chua bạn rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây lột rồi cắt múi cau tương tự cà chua. Cần tây, hành lá và thì là rửa sạch, cắt khúc.

- Lấy một ít đầu hành lá cho vào chảo phi thơm cùng 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đó cho cà chua vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo cho cà chua ra ít nước và hơi mềm thì tắt bếp.

Mẹo nấu canh riêu cua ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên - Hình 4

Mẹo nấu canh riêu cua ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên - Hình 5

- Bắc nồi nước thịt cua lên bếp, bật lửa vừa nấu đến khi thấy thịt cua nổi lên, nước sôi lăn tăn thì mở nắp nồi.

- Để nước sôi thêm khoảng 5 phút thấy thịt cua nổi hết lên trên thì cho cà chua xào vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, khuấy nhẹ cho gia vị tan hết rồi dùng muôi hớt hết bọt.

Mẹo nấu canh riêu cua ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên - Hình 6

Mẹo nấu canh riêu cua ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên - Hình 7

- Tiếp đến bạn cho hành tây vào, nấu sôi thêm 3 phút để hành tây vừa chín tới, bạn cho cần tây và hành lá cắt khúc, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều sau đó cho thì là rồi tắt bếp.

Mẹo nấu canh riêu cua ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên - Hình 8

Mẹo nấu canh riêu cua ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên - Hình 9

Mẹo nấu canh riêu cua ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên - Hình 10

Canh riêu cua nấu ngót ngọt nước, rau củ tươi ngon, thịt riêu cua đậm đà vô cùng hấp dẫn. Món ăn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều ngon nhé.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Cách làm món cua đồng rang lá lốt chuẩn đặc sản Ninh Bình

Món cua rang lá lốt là món có giá trị dinh dưỡng quan trọng, chống thiếu hụt canxi, giúp người già bổ xung canxi giảm nguy cơ loãng xương.

Ngoài ra, trong cua còn có nhiều vitamin, muối khoáng rất cao cùng các chất như phốt pho, glucis, lipid, protid... và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Nguyên liệu:

- 300g cua đồng

- Là lốt

- Dầu ăn

- Ớt bột

- Tỏi

- Các loại gia vị (hạt nêm, đường, bột ngọt, mắm, tiêu...)

Cách làm:

Cách làm món cua đồng rang lá lốt chuẩn đặc sản Ninh Bình - Hình 1

- Rửa sạch cua đồng bằng cách xóc với nước nhiều lần, làm hết mùi hôi ở mai, rồi để cho ráo nước. Tách mai và yếm, khều lấy gạch và trứng (chú ý giữ nguyên lớp gạch béo trên lưng rạm nha cả nhà). Cho cua đồng đã tách yếm vào tô và ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm món cua đồng rang lá lốt chuẩn đặc sản Ninh Bình - Hình 2

- Lá lốt ngâm với nước muối pha loãng, thời gian ngâm khoảng 3-5 phút, rồi để ráo nước và cắt nhuyễn lá lốt để ra dĩa cùng phần sả, ớt được thái nhỏ.

Cách làm món cua đồng rang lá lốt chuẩn đặc sản Ninh Bình - Hình 3

- Đặt chảo lên bếp, đun cho dầu sôi rồi bỏ 1 muỗng cà phê tỏi băm vào xào. Khi tỏi đã có mùi thơm thì cho rạm đã ướp vào đảo đều khoảng 10 phút cho rạm chín và giòn đều. Tiếp tục, cho vào chảo thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng cà phê đường vào chảo. Đảo đều tay và điều chỉnh bếp không cho lửa quá to cua sẽ bị cháy hoặc quá nhỏ sẽ không chín.

Cách làm món cua đồng rang lá lốt chuẩn đặc sản Ninh Bình - Hình 4

- Tiếp theo, cho lá lốt đã cắt nhuyễn vào nồi trộn đều rồi tắt bếp (lưu ý là vì lá nốt rất nhanh chín nên cần xào nhanh qua, để lâu sẽ bị cháy nghen các mẹ). Cho ra dĩa dùng nóng và thưởng thức nhé!

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Trạm cứu hộ trái tim tập 16: Nghĩa tái mặt khi thấy Vũ - Hà sánh vai như vợ chồng03:20Sao nữ Vbiz chỉ có 10 giây lên sóng tại Đạp gió 2024, visual lép vế trước Mai Davika và nhiều chị đẹp03:46Nga vô tình thả bom 'cực kỳ mạnh' xuống khu do mình kiểm soát ở Ukraine?15:49Quậy nhất đám cưới Minh Tú không ai khác là... cô dâu: Vừa xả vai công chúa đã kịp lên đồ hóa "cơ trưởng"01:29Minh Tú lộ diện xinh đẹp trong váy cưới trắng, bước vào lễ đường trao nụ hôn cực ngọt với chú rể01:35Phim 'Người một nhà' tập 6: Trí cùng đường nên 'đầu quân' cho Khải?04:03Phim g.ây s.ốc 'Ngày tàn của đế quốc' dán nhãn 18+ khi lọt cửa kiểm duyệt Việt Nam02:24Kỳ Duyên - Minh Triệu lần đầu đụng mặt hậu r.ạn n.ứt, thái độ thế này thì ngày "gương vỡ lại lành" còn xa?01:06Minh Tú bị soi vòng 2 lớn rõ, một chi tiết trong lễ cưới ngầm xác nhận đang có tin vui?01:44Vụ án Trịnh Văn Quyết: 30.403 bị hại, chỉ có 95 người đòi bồi thường04:54Tướng Mỹ nói Ukraine đang thất thế lớn trước Nga02:22Hải quân Pháp chuẩn bị cho chiến tranh11:27'Lỡ hẹn với ngày xanh' tập 20: Vì sao Giang tìm cách tránh né Hiệp?03:37'Vua sư tử' phần 2 tung trailer01:02Động thái đáng chú ý của Mỹ trong quan hệ liên Triều02:24Chỉ huy chiến hạm Mỹ thành trò cười vì cầm s.úng lắp ngược ống ngắm01:54Triều Tiên tuyên bố cấp bách chuẩn bị cho kịch bản chiến tranh01:57Mai Thu Huyền: Tôi chạnh lòng vì phim mình bị ép suất chiếu!02:26Thẩm phán bảo vệ nhân chứng trong vụ xử ông Trump03:22

Tiêu điểm

Cách luộc thịt heo thơm ngon không phải ai cũng biết
22:35:22 13/04/2024
Cuối tuần làm chả đậu phụ chiên ngon bùi, dễ làm, đổi vị bữa cơm gia đình
19:20:30 14/04/2024
Bật mí cách luộc gà ngon, vàng ươm đúng chuẩn người Việt
21:53:17 13/04/2024
Chi tiết cách nấu xôi gấc ngon, đơn giản ngay tại nhà cho hội chị em
21:49:40 13/04/2024
Cách làm sữa chua úp ngược chỉ trong 10 phút, mịn mượt, núng nính không bị đá dăm
06:06:20 14/04/2024
Cách làm canh cá nấu chua kiểu miền Bắc ngon quên lối về
15:21:23 14/04/2024
Bật mí cách nấu phở bò chuẩn vị Hà Nội
21:42:48 13/04/2024
Tối không muốn ăn cơm làm ngay mì Ý xào tôm bông cải xanh siêu ngon
11:47:30 15/04/2024
Bật mí cách làm món sườn cốt lết rim nước dừa, đảm bảo vô cùng hao cơm
21:30:36 13/04/2024
Cách làm món thịt kho Tàu chuẩn vị mẹ nấu
21:35:26 13/04/2024

Thông tin đang nóng

Phim vạch trần cô gái gốc Việt thuê người g.iết bố mẹ đứng top 1 toàn cầu, chứa loạt tình tiết càng xem càng sốc
13:47:39 15/04/2024
Trường quốc tế Mỹ: Phụ huynh bức xúc cho rằng không được tôn trọng
12:35:33 15/04/2024
Truy tố 50 bị can vụ FLC: "Làm xiếc" với giá cổ phiếu
13:04:06 15/04/2024
"Chủ tịch" Văn Toàn đón sinh nhật trong biệt thự bạc tỷ, em gái tiết lộ gia đình mất 15 năm mới làm được một điều cho anh trai
10:32:57 15/04/2024
'Hot girl ca cổ' Tú Tri hạnh phúc với chặng đường mới sau chia tay
13:30:58 15/04/2024
Nghệ sĩ Thanh Hằng thẳng tay tát thí sinh trong 'Học viện cải lương'
11:55:59 15/04/2024
Lý do Minh Tú mời ăn cưới nhưng "quay xe" trước giờ G, phản ứng của Hoàng Thùy mới đáng bàn
14:33:03 15/04/2024
Phim 'Trạm cứu hộ trái tim' tập 16: Nghĩa 'quay xe' phá đám Ngân Hà và Vũ?
12:57:23 15/04/2024
Vui mừng vì gả con gái đi lấy chồng, mẹ chuẩn bị nổi bật khiến ai cũng tưởng đám cưới có 2 cô dâu
14:58:50 15/04/2024
Hoa hậu Đặng Thu Thảo, Xuân Hạnh rạng rỡ đến mừng cưới Cao Thiên Trang
12:00:18 15/04/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm mộc mạc chỉ 3 món mà trôi cơm

16:04:54 15/04/2024
Bữa cơm mộc mạc chỉ 3 món mà trôi cơm. Bữa ăn đơn giản, rẻ t.iền nhưng rất thích hợp với ngày trời mát mẻ thế này!

Bộ phận cả con heo chỉ có một, đem làm 3 món này vừa ngon lại bổ dưỡng cho gia đình

05:55:23 15/04/2024
Nếu bạn cảm thấy chán thịt và cá, hãy thử đổi khẩu vị với các món ăn từ tim heo, chắc chắn sẽ hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo những món ăn bổ dưỡng trong bài viết dưới đây nhé!

Súp lơ xanh kết hợp với trứng thế này làm thành món ăn giòn ngon, thơm ngậy vô cùng

05:54:37 15/04/2024
Súp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản. Bạn hãy tham khảo bài biết dưới đây nhé!

Loại cây dại vứt đâu mọc đấy, xưa chỉ cho lợn ăn nay thành đặc sản được phố thị săn lùng

05:52:08 15/04/2024
Dọc mùng là một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn ở Việt Nam và có nhiều cách để tận dụng nó trong các món canh ngon.

Hè đến làm salad táo giòn ngon, tươi mát chống ngán hiệu quả

05:51:32 15/04/2024
Salad táo sẽ làm phong phú hơn thực đơn bữa cơm gia đình bạn. Salad táo không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất, thích hợp cho những người đang muốn giảm cân.

Học cách làm món thịt rang kiểu Hàn vừa ngon vừa lạ

05:49:37 15/04/2024
Từng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng và ngon cơm mà không hề ngấy chút nào.

Không cần hấp hay luộc, tôm om kiểu này vừa thơm, chắc thịt lại giữ được độ ngọt

05:46:58 15/04/2024
Không cần hấp hay luộc, tôm om kiểu này vừa thơm, chắc thịt lại giữ được độ ngọt. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món tôm nấu kiểu mới rất ngon miệng.

Vẫn là cánh gà nhưng cho thêm 1 nguyên liệu này chiên sẽ giòn ngon hơn nhiều, hóa ra đây là cách các đầu bếp nổi tiếng thường làm

15:08:26 14/04/2024
Bí quyết để món cánh gà chiên đạt đến độ hoàn hảo nằm ở việc lựa chọn và phối hợp nguyên liệu một cách khéo léo. Chẳng hạn như phần gia vị để ướp có tiêu, dầu hào, hành lá hoặc gừng.

Trổ tài vào bếp nấu 3 món ăn từ lươn đồng cực ngon, giúp thanh nhiệt giải độc, bổ dưỡng khí huyết

09:04:48 14/04/2024
Những món ăn từ lươn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy thử chế biến 3 món ngon từ lươn để làm mới ẩm thực của gia đình bạn!

Học ngay 4 món ngon từ dứa xào thơm ngon, bổ dưỡng, cực kỳ 'bắt cơm'

06:05:36 14/04/2024
Quả dứa có hương vị đặc trưng vừa chua vừa ngọt, không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời cho nước giải khát mà còn là nguồn cảm hứng cho việc chế biến các món ăn hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày.

90% mọi người không biết cho 2 nguyên liệu này vào sẽ giúp món thịt bò xào mềm như đậu phụ, mịn ngon vô cùng!

06:04:43 14/04/2024
Thường cũng có nhiều người xào thịt bò giống như xào thịt lợn, họ cho một ít tinh bột và rượu nấu ăn vào ướp một lúc rồi cho trực tiếp vào nồi xào. Nếu bạn cũng đang áp dụng cách này để xào thịt bò thì sẽ không ngon lắm.

Đổi vị bữa sáng với bánh mì gà giòn làm siêu dễ, cả nhà ai cũng thích

06:04:01 14/04/2024
Sự pha trộn giữa vị ngọt của thịt gà, vị beo béo của phô mai và độ giòn của bánh mì sẽ làm cho bữa sáng của bạn trở nên thú vị và trọn vẹn hơn.

Cách làm kem chuối mít giải nhiệt cực đơn giản, vừa ngon vừa bổ

06:03:25 14/04/2024
Thay vì mua kem ngoài hàng, mẹ đảm tự làm kem bằng cách nguyên liệu dễ kiếm, bổ dưỡng. Không chỉ trẻ nhỏ, người lớn cũng rất thích thú khi ăn chiếc kem đầy ắp kỷ niệm t.uổi thơ.

Mẹ đảm 8X bật mí công thức làm bún riêu cua đậm đà, nước dùng ngon ngọt, ăn một lần là nhớ

05:55:24 14/04/2024
Bún riêu cua khi hoàn thành sẽ có màu vàng cam điểm thêm màu xanh của rau trông rất hấp dẫn. Bún có hương vị thơm ngon, riêu cua béo ngậy, ăn một lần là nhớ mãi.

Trời nắng, có bát canh ngao nấu dứa chua ngọt mát khỏe cả người

05:54:54 14/04/2024
Nhiều người mong muốn có thêm một món canh ngon, bổ dưỡng để thưởng thức trong những bữa trưa nắng nóng của mùa hè. Một trong những lựa chọn tuyệt vời là canh ngao nấu dứa.

Cách làm giò thủ ngon đậm đà, ăn một miếng đảm bảo thích mê

22:31:34 13/04/2024
Giò thủ (giò xào, chả thủ) là món ăn được nhiều người yêu thích. Bạn hãy cùng tham khảo bài viết này để biết cách làm món giò thủ ngon tại nhà nhé!

Cách làm thịt bò xào súp lơ đơn giản, dễ làm

22:11:53 13/04/2024
Thịt bò xào súp lơ là một món ăn thơm ngon, cung cấp nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Bạn hãy làm thử nhé!

Cách làm tàu phớ mềm mịn, đơn giản "chuẩn bài" ngày hè

22:07:29 13/04/2024
Tào phớ là 1 món ăn giải nhiệt mùa hè cực thanh mát. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm tàu phớ đơn giản ngay tại nhà.

3 cách nấu súp gà ngon, đơn giản và đầy đủ dưỡng chất ngay tại nhà

22:04:47 13/04/2024
Món súp gà sánh mịn và đầy bổ dưỡng giúp những tín đồ ẩm thực dễ cảm nhận sự thanh mát của mùa hè. Nếu chưa biết cách nấu súp gà hãy tham khảo ngay bài viết này.

Cách làm kim chi cải thảo giòn tan, chuẩn vị Hàn Quốc ăn là mê

21:58:57 13/04/2024
Kim chi từ lâu đã trở nên rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Dưới đây là các bước giúp bạn làm kim chi ngon đúng chuẩn vị Hàn.

Có thể bạn quan tâm

Tử vi vui 12 cung hoàng đạo ngày 16/4: Xử Nữ chậm trễ, Ma Kết khó khăn

Trắc nghiệm

16:33:14 15/04/2024
Xem tử vi của 12 cung hoàng đạo trong ngày 16/4 về sự nghiệp, tài lộc, tình yêu. Hôm nay, Xử Nữ cần có kế hoạch rõ ràng, Ma Kết hãy tập trung và nghiêm túc hơn.

Ông Zelensky thừa nhận Ukraine gặp khó khăn trên chiến trường

Thế giới

16:29:13 15/04/2024
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky thừa nhận lực lượng của Kiev trên chiến trường Donetsk ngày càng khó khăn hơn khi Nga đẩy mạnh tiến công.

Ca sĩ Mỹ Linh: Tỷ phú Tim Cook rất thân thiện và giản dị

Sao việt

16:24:14 15/04/2024
Diva Mỹ Linh và con gái Mỹ Anh là những ngôi sao được gặp gỡ với CEO Apple Tim Cook khi ông đến thăm Việt Nam.

Lễ tang nữ ca sĩ Park Bo Ram: Nụ cười rạng rỡ t.uổi 30 trên di ảnh khiến khán giả xót xa

Sao châu á

16:18:32 15/04/2024
Lễ tang Park Bo Ram được cử hành vào lúc 3h chiều ngày 15/4 (giờ Hàn Quốc) tại phòng số 21 thuộc nhà tang lễ của Trung tâm y tế Asan (Seoul).

Diễn biến mới vụ cựu Chủ tịch Tập đoàn Vimedimex kêu oan

Pháp luật

16:18:08 15/04/2024
Theo dự kiến, ngày 17.4 tới, TAND TP.Hà Nội sẽ mở lại phiên tòa xét xử 11 bị cáo trong vụ án thâu tóm đất đấu giá, liên quan đến bà Nguyễn Thị Loan, cựu Chủ tịch HĐQT Công ty CP Tập đoàn dược phẩm Vimedimex (gọi tắt là Tập đoàn Vimedime...

Khám phá 6 kiểu tóc định hình đường đua xu hướng mùa Hè năm nay

Làm đẹp

16:17:20 15/04/2024
Nếu bạn muốn lột xác thành phiên bản khác, Pixie chính là một sự lựa chọn tuyệt vời bởi từng lớp cắt layer được uốn xoăn nhẹ giúp tạo độ phồng tự nhiên cho tóc và làm gương mặt cân đối hơn.

Nam thần hút 20 triệu view nhờ màn cạo đầu khoe visual "không góc c.hết", U40 trẻ đẹp như lúc mới vào nghề

Hậu trường phim

16:14:18 15/04/2024
Trần Hiểu khiến khán giả cực kì thích thú khi xác nhận trở lại với một dự án cổ trang Thanh triều, gây bất ngờ bởi tạo hình xuống tóc 100%.

Hà Nội: Sập mái kính nhà cao tầng, 4 người thương vong

Tin nổi bật

16:00:18 15/04/2024
Nhóm công nhân đang sửa chữa mái kính tại khu vực giếng trời thì xảy ra sự cố khiến 2 người t.ử v.ong, 2 người bị thương.