Mê món canh tương đậu, nấu sao cho chuẩn vị Hàn?
Không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát canh tương đậu nóng hổi vào những ngày se lạnh.
Ớt bào cay nồng cùng đậu hũ béo ngậy và ức bò mềm ngọt tạo nên món canh tương đậu thơm phức.
Nguyên liệu nấu canh tương đậu:
160gr ức bò thái mỏng
2 muỗng canh rượu gạo
Hạt tiêu đen xay
3,5 cốc nước vo gạo
3 muỗng canh tương đậu nành Hàn Quốc
1 muỗng canh tương chấm thịt nướng
2 thìa cà phê ớt bào Hàn Quốc
1 thìa cà phê tỏi băm
100gr khoai tây thái lát mỏng
90gr bí ngòi thái lát mỏng
35gr hành tây thái lát mỏng
100gr nấm kim châm
Video đang HOT
45gr nấm đông cô thái lát mỏng
250gr đậu phụ, thái thành miếng hình chữ nhật
20gr hành lá, thái lát mỏng
2-3 quả ớt (xanh và đỏ), thái lát mỏng
Cho thịt bò, rượu gạo và một chút hạt tiêu vào bát. Trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị. Đặt nồi lên bếp và bật lửa vừa lớn. Trút thịt bò vào nồi và đảo đều đến khi thịt vừa chín và có màu nâu. Tiếp theo, cho khoai tây vào và tiếp tục khuấy trong 2 phút.
Đổ nước vo gạo vào nồi và đun cho đến khi sôi. Cho tương chấm thịt nướng và tương đậu nành Hàn Quốc vào rây lọc để chúng dễ hòa quyện hơn. Thêm ớt bào Hàn Quốc cùng với tỏi vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Chờ nước sôi thì đổ hành tây và bí ngòi vào nồi. Đun sôi khoảng 1 phút. Trút nấm đông cô, nấm kim châm và đậu phụ vào, tiếp tục đun sôi khoảng 1-2 phút. Thêm ớt bào và hành lá vào nồi, đun sôi trong khoảng 1 phút, rồi tắt bếp.
Đổ canh tương đậu ra bát to và ăn kèm với các món ăn khác như rong biển, trứng cuộn, kim chi củ cải.
Chúc bạn nấu canh tương đậu thành công!
Món canh được gọi là 'chân ái mùa đông', cả nhà ăn không biết chán
Hãy hám phá cách nấu món canh đậu hủ non kim chi Hàn Quốc với hương vị đặc trưng theo công thức dưới đây của Emdep.vn các bạn nhé!
Bữa cơm chiều có bát canh chua, cay, nóng hổi ăn cùng cơm trắng sẽ kích thích vị giác khiến cả nhà ăn không biết chán!
Món canh đậu hũ non kim chi Hàn Quốc
Nguyên liệu của món canh đậu hũ non kim chi Hàn Quốc:
Kim chi Hàn Quốc: 200gr
Nước kim chi: 100ml
Thịt ba chỉ: 200gr
Đậu hủ non: 1 hộp
Tương ớt Hàn Quốc: 5 thìa canh
Ớt bột Hàn Quốc: 3 thìa canh
Dầu mè: 1,5 thìa canh
Hành baro: 2 cây
Củ cải trắng: 1 củ
Cá cơm khô: 10g
Tỏi khô: 1 củ
Cách làm món canh đậu hũ non kim chi Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bào vỏ củ cải trắng và cắt khúc.
Cắt khúc hành baro. Bóc vỏ tỏi và đậ.p nhuyễn.
Rửa sạch thịt ba chỉ và thái lát mỏng.
Cắt kim chi thành khúc riêng.
Đối với đậu hủ non, cắt thành miếng vừa ăn, không nên cắt quá nhỏ để tránh nát khi nấu.
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
Đun sôi 2 lít nước với củ cải trắng và hành baro. Cho cá cơm khô vào ninh trong khoảng 20-30 phút, sau đó lọc nước dùng qua rây để loại bỏ rau củ và cá cơm.
Bước 3: Làm sốt
Trong một bát, khuấy đều 3 thìa ớt bột Hàn Quốc, 5 thìa tương ớt và 2 thìa dầu mè để chuẩn bị cho việc trộn vào nước dùng.
Bước 4: Nấu canh đậu hũ non
Phi tỏi và hành baro với dầu ăn. Thêm kim chi và thịt ba chỉ vào xào săn. Sau đó, đổ nước dùng vào nấu cho đến khi nước sôi lại.
Thêm đậu hủ non vào nồi. Bạn có thể thêm một quả trứng gà vào canh để làm cho món ăn thêm hấp dẫn và phong phú.
Cho món canh đậu hũ non Hàn Quốc ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Đổi vị canh sườn: Mách bạn cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc ngon ngọt, bổ dưỡng Cùng Emdep học ngay công thức nấu canh sườn bò Hàn Quốc cho cả nhà bạn nhé! Đây là một món canh truyền thống của Hàn Quốc. Xương sườn bò luộc cùng củ cải, hành, tỏi và gừng tạo nên món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Nguyên liệu nấu canh sườn bò Hàn Quốc: 1,3 kg xương sườn bò 453 g củ cải...