Mâm cơm mùa giãn cách chỉ 3 món đảm bảo hấp dẫn mà nấu cực nhanh

ROSE TRUONG20:17 12/08/2021

Theo dõi VGT trên

30 phút là xong mâm cơm, có tôm có thịt lại đủ cả rau!

Thực đơn cơm tối hôm nay có

- Thịt viên nướng ăn kèm mắm chấm rau sống

- Canh bí xanh nấu tôm

- Tráng miệng: Mít

Cách làm

Thịt viên nướng ăn kèm mắm chấm rau sống

Nguyên liệu: 1/2kg thịt nạc vai xay, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mắm, 4 củ hành tím giã nhỏ, 1 củ tỏi cô đơn giã nhỏ, 1/2 muỗng đường, 1 ít bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu.

Cách chế biến:

Cho thịt xay trộn đều cùng các gia vị, để 30 phút cho thấm. Lấy từng muỗng thịt vo viên tròn ấn dẹt, cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nhiệt độ 200 độ C thời gian 25 phút, tùy nhiệt mỗi lò sao cho chả chín vàng đều. Khi đã chín thì xếp thịt viên nướng lên đĩa.

Cách pha nước mắm chua ngọt

Nguyên liệu: 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm (có thể thay thế bằng chanh), 4 muỗng nước lọc, 1 muỗng cafe tỏi, 1 muỗng cafe ớt.

Video đang HOT

Cách làm

Thường thì theo tỉ lệ: 1-2-2-4 lần lượt: 1muỗng mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 4 muỗng nước lọc sau cùng (và 1 muỗng tỏi, 1 muỗng ớt). Nhưng tùy khẩu vị và độ mặn của mắm mà các bạn dùng khác nhau vì vậy chúng ta cứ dựa trên tỉ lệ và pha theo khẩu vị nhé!

Canh bí xanh nấu tôm

Nguyên liệu: 1 trái bí xanh nhỏ, 100g tôm đã lột vỏ sạch sẽ, ít muối, tiêu, bột ngọt, hành ngò.

Cách chế biến:

Bí gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Tôm lột vỏ lấy chỉ sống lưng, rửa sạch, nêm ít muối vào cho tôm thấm ngọt thịt hơn.

Cho 1 lít nước vào nồi nấu sôi nêm ít muối hồng rồi cho tôm vào. Khi nước sôi lại nhớ vớt bọt ra để nước canh được trong. Tiếp theo cho bí xanh vào nấu chín, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi thả hành ngò vào và tắt bếp. Có thể cho thêm ít tiêu tuỳ khẩu vị. Lấy canh ra tô, trang trí ít lá ngò cho tô canh thêm đẹp nhé!

Tráng miệng: Mít

Thực đơn cơm tối 2 món làm trong 30 phút mà cả nhà tấm tắc khen ngon

Với thực đơn cơm tối này bạn sẽ không tốn nhiều thời gian để nấu nướng mà vẫn ngon miệng, đủ chất.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Canh củ cải nấu tôm khô Củ cải trắng, tôm khô, dầu thực vật, tỏi, nước, hành lá, muối

2. Sườn rim nước tương Sườn heo, gừng, hoa hồi, đường phèn, hành lá, dầu thực vật, rượu trắng, nước tương, lá nguyệt quế, quế, ớt

Những ngày tháng giãn cách này nếu phải làm việc ở nhà rồi lo 3 bữa ăn cho cả nhà cũng có thêm nhiều áp lực. Vì vậy bạn có thể lựa chọn các thực đơn cơm tối đơn giản, ít món, chế biến nhanh nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng. Đây là giải pháp hay để bạn vẫn thấy hứng thú với việc bếp núc mà cũng có thời gian cho bản thân mình. Thực đơn cơm tối 2 món lần này giới thiệu với bạn món canh củ cải nấu tôm khô và sườn rim nước tương. Hai món ăn này đều có cách làm đơn giản. Bạn có thể làm sườn rim nước tương trước. Khi sườn rim gần hoàn thành thì bắt đầu nấu canh củ cải, như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn và 2 món ăn nóng hổi sẽ cùng sẵn sàng để thưởng thức.

Tham khảo thực đơn cơm tối 2 món

Canh củ cải nấu tôm khô

Nồi canh củ cải trắng và tôm khô này thích hợp cho mùa hè. Củ cải trắng 96% là nước, giàu canxi, magie và các nguyên tố vi lượng khác. Củ cải trắng còn được biết đến như "nhân sâm mùa đông" giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm, hỗ trợ giảm cân. Củ cải nấu chín rất tốt cho dạ dày cũng như thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Trong khi đó, theo nghiên cứu thì 100g tôm khô có tới 75,6g đạm chưa kể các thành phần vi chất khác cao hơn nhiều lần so với tôm tươi, thịt bò hay thịt lợn. Bên cạnh đó hàm lượng muối khoáng, can-xi, phốt-pho, natri và kẽm cũng rất cao.

Nguyên liệu: Củ cải: 1 củ; tôm khô: 40g; dầu ăn: vừa đủ; tỏi: 4 tép; nước: vừa đủ; hành lá thái nhỏ: một ít; muối: vừa đủ

Cách nấu canh:

Bước 1: Tôm khô rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó ngâm trong nước cho mềm. Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, rồi bào sợi.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, thái lát. Cho chút dầu vào chảo sâu lòng, phi thơm tỏi sau đó cho củ cải vào xào mềm.

Sau đó đổ cả phần tôm và nước đã ngâm tôm vào chảo, thêm nước cho phù hợp với lượng ăn của gia đình. Tôm khô mặn nên bạn nêm lượng muối vừa đủ nhé.

Nấu canh khoảng 10 phút là củ cải và tôm đều chín. Nêm nếm lại cho vừa miệng sau đó rắc chút hành lá thái nhỏ vào là xong.

Múc canh ra tô cho nguội bớt trước khi thưởng thức.

Sườn rim nước tương

Nguyên liệu: Sườn heo: 500g; gừng: 5 lát mỏng; hoa hồi: 1 cái; hành lá: 1 cây; đường phèn: 20g; dầu thực vật: 20g; nước tương: 20g; rượu trắng: 1 thìa súp; lá nguyệt quế, quế: vừa đủ; ớt khô: 4 quả

Cách chế biến:

Bước 1: Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ngâm sườn trong nước muối khoảng 1 tiếng để loại bỏ phần máu trong sườn. Đặt một nồi nước lên bếp, cho 3 lát gừng và 1 thìa súp rượu trắng vào đun sôi. Thả sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất.

Sau đó đổ sườn ra rổ, rửa sạch sườn dưới vòi nước.

Bước 2: Cho sườn, gừng, hoa hồi, đường phèn, hạt tiêu, lá nguyệt quế, ớt khô, nước tương vào nồi. Thêm nước đủ để ngập mặt sườn. Đậy vung đun ở lửa lớn, khi nồi sườn sôi thì giảm lửa nhỏ, đun liu riu trong 1 giờ.

Sau khoảng 30 phút, sườn lúc này đã chín mềm. Bạn tăng lửa lớn để phần nước cạn bớt là được.

Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và vừng rang nếu muốn. Món ăn này thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi là hết sảy luôn! Bạn có thể để thừa lại nhiều nước sốt để làm nước rưới cơm cũng rất hấp dẫn đấy. Nếu có nồi hầm bạn có thể sử dụng để rút ngắn thời gian làm chín thực phẩm nhé!

Thực đơn cơm tối 50.000 đồng cho cả gia đình đảm bảo dinh dưỡng ngày hè Thực đơn cơm tối 50.000 đồng dành cho cả gia đình tưởng chừng như khó chế biến nhưng chỉ cần một chút khéo léo, các bà nội trợ có thể chế biến được những món ngon dành cho gia đình, vừa rẻ lại đảm bảo dinh dưỡng. Mùa hè đến, nhiều bà nội trợ không biết nên nấu món gì cho cả gia...