Mâm cơm đậm vị quê hương của bà nội trợ người Việt sống tại Nhật

7 năm xa quê nhưng mỗi mâm cơm của bà nội trợ người Việt này luôn mang đậm hương vị quê hương giúp các thành viên trong gia đình vơi đi nỗi nhớ nhà.

Tốt nghiệp đại học sư phạm, là cô giáo cấp 3 nhưng sau khi kết hôn chị Hồng Hào đã theo chồng sang Nhật sinh sống.

Chị Hào chia sẻ, chị theo chồng sang Nhật Bản định cư tính tới nay được hơn 7 năm. Đi xa, nhớ quê hương bản quán nên chị luôn cố gắng duy trì giữ những nét văn hóa riêng của quê nhà trong nếp sinh hoạt mỗi ngày của gia đình.

Đặc biệt mâm cơm chính là nơi chị thể hiện được nhiều nhất nét văn hóa ẩm thực của người Việt. Mỗi món ăn, từ hương vị, cách chế biến đều nhắc nhở các thành viên gia đình chị nhớ tới đất nước Việt Nam. Vì vậy khi nấu chị luôn cố hết sức để thể hiện đúng hương vị Việt của từng món ăn ấy.

Chị Hồng Hào cùng gia đình định cư bên Nhật đã gần chục năm

Theo chị Hào, thực tế trong chi tiêu nội trợ làm sao để tiết kiệm mà vẫn có bữa ăn ngon là một bài toán khó. Nhất là ở Nhật, chi tiêu sinh hoạt đắt đỏ hơn ở Việt Nam rất nhiều. Để giữ được mức chi tiêu ổn định, tiết kiệm, khoa học chị Hào phải lên kế hoạch mua sắm, chi tiêu cho từng tuần từng tháng thật rõ ràng.

Dưới đây là bí quyết quản lý chi tiêu nội trợ của chị Hào:

“Trước khi đi siêu thị mình sẽ lên trước thực đơn cho cả tuần. Trong đầu mình hình dung cụ thể từng mâm cơm và món ăn cụ thể cho mỗi ngày, sau đấy ghi ra giấy những nguyên liệu cần mua để nấu các bữa cơm đó. Khi thực đơn cho cả tuần đã hoàn thiện mình mới đi siêu thị. Đặc biệt mình chỉ mua đúng những thứ đã liệt kê trong giấy với số lượng vừa đủ. Áng chừng dùng hết từng nào mua từng đó, không mua nhiều, tránh lãng phí.

Bên cạnh đó, sau khi đi siêu thị về mình luôn giữ lại hóa đơn từng ngày, ghi chép lại để biết ngày nào chi tiêu nhiều, ngày nào ít từ đó có cách cân đối cho vừa phải, tránh bị chi tiêu quá tay.

Thêm nữa, gần nhà mình cũng có khá nhiều siêu thị, mình tranh thủ thời gian đi tham khảo giá cả của các siêu thị rồi chọn siêu thị có giá rẻ hơn chút để thường xuyên ra đó mua đồ“.

Tuy đã định cư ở Nhận Bản gần chục năm song mỗi bữa cơm gia đình của chị Hào luôn mang đậm hương vị Việt Nam

Cũng theo chị Hào, tiêu chí dành cho một bữa cơm gia đình của chị phải đầy đủ thành phần chất đạm, rau củ quả… Không cần thiết phải là sơn hào hải vị mới là ngon, bổ dưỡng hấp dẫn người ăn. Quan trọng là biết cách lựa thực phẩm, biết cách kết hợp các loại với nhau để tạo lên một mâm cơm ngon, giàu chất mà chi phí lại phải chẳng. Đấy mới là điều làm đau đầu các bà nội trợ.

Thịt gà luộc lá chanh, rau muống luộc, miếng măng – toàn những món ăn mang đậm hương vị quê hương chị Hào làm để chồng con thưởng thức cho vơi đi cảm giác xa quê, nhớ nhà

Chị Hào bật mí, mỗi bữa cơm nhà chị thường chi tiêu trong trong khoảng 200k đến 300k. Chị cho biết mức chi tiêu bên Nhật đắt đỏ hơn ở Việt Nam. Nhất là hoa quả vậy nên để giảm chi phí, chị Hào luôn mua hoa quả theo mùa. Các loại quả như táo, lê, cam có giá re hơn chút, mỗi quả khoảng 20 ngàn. Dâu tây hay cherry 1 khay khoảng 80 ngàn, được 1 đĩa nhỏ.

Trung bình 1 bữa cơm của gia đình chị Hào tầm 200 – 300k

Chị Hào phơi cải muối dưa

Tuy mức chi tiêu sinh hoạt ở Nhật cao hơn hẳn ở Việt Nam song với niềm đam mê nội trợ cùng kế hoạch chi tiêu hợp lý, mỗi mâm cơm của gia đình chị Hào luôn đảm bảo tiêu chí ngon, bổ, chất lượng, giá cả phải chăng. Và hơn hết mỗi mâm cơm ấy đều mang đậm hương vị quê hương. Đấy chính là điều mà cả chị Hào và các thành viên trong gia đình chị đều tâm đắc nhất.