Mâm cơm chỉ từ 100k “không hẳn ngon hơn ngoài quán nhưng đậm vị nhà” của bà nội trợ Pleiku khiến ai nhìn cũng muốn “vào bếp nấu theo”

Với chị Thảo, một mâm cơm ngon không hẳn phải đòi hỏi quá cầu kỳ, chỉ đơn giản mâm cơm ấy phù hợp với khẩu vị của mỗi thành viên để sau này khi con cái lớn lên, đi xa vẫn sẽ nhớ về bữa cơm gia đình, đồ ăn mẹ nấu.

Làm việc trong một công ty bán thiết bị thủy điện, công việc của chị Thảo (sống tại Thành phố Pleiku – Gia Lai) khá bận rộn, đòi hỏi phải thường xuyên đi công tác.

Tuy nhiên không vì thế mà chị Thảo coi nhẹ bữa cơm gia đình. Với chị không gì quan trọng bằng việc vợ chồng con cái được ngồi bên nhau ăn bữa cơm ấm cúng sau mỗi ngày làm việc, học tập vất vả.

Nghĩ như thế nên bận thế nào đi chăng nữa, chị Thảo vẫn cố hết sức để có thể sắp xếp thời gian vào bếp nấu ăn cho chồng con – những người thân yêu nhất của chị.

Chị Thảo kể: “Khi chưa có gia đình, mình chỉ biết luộc trứng, chế mì tôm thôi. Sau này khi có gia đình, em bé bắt đầu ăn dặm, đó là lần đầu tiên trong đời tự tay mình mang miếng thịt đi rửa, sơ chế, rồi băm nấu cho con.

Nói chung, việc làm mẹ đã là mình thay đổi sang chiều hướng tích cực đối với việc nấu nướng. Từ không biết gì chuyện bếp núc trở nên thích, rồi từ thích mới chịu khó tìm hiểu, mày mò. Ban đầu chỉ tập trung vào chất lượng, sau dần học hỏi từ hội chị em trên các group nấu ăn, mình bắt đầu để ý hơn một chút tới hình thức. Mình không giỏi tỉa tót hoa lá nên thay vào đó mình sắm vài bộ đĩa xinh cho món ăn thêm hấp dẫn”.

Với chị Thảo không gì quan trọng bằng việc vợ chồng con cái được ngồi bên nhau ăn bữa cơm ấm cúng sau mỗi ngày làm việc, học tập vất vả

Có thể không quá cầu kỳ trong khâu chế biến nhưng chị Thảo luôn cẩn thận tỉ mỉ trong việc chọn thực phẩm

May mắn hơn nhiều chị em khác, chồng chị Thảo là người khéo tay, có tài nấu nướng lại không ngại vào bếp đỡ vợ. Nên những món nào không thuộc sở trường của chị thì anh sẽ là người “xông pha” giải cứu chẳng hạn như những món chế biến từ cá:

“Nếu không phải đi công tác, mỗi ngày vợ chồng mình đều nấu ăn, tất cả những món cá sẽ do chồng mình nấu vì mình không làm được, cũng không ăn được cá từ nhỏ. Những món nướng thường sẽ được sơ chế và ướp qua đêm, sáng đi làm sẽ lấy thịt cá từ ngăn đông xuống ngăn mát để trưa về có nấu ngay. Mấy món như chả ram, riêu cua thì sẽ được làm nhiều một lúc sau đó cấp đông ăn dần. Nếu nấu đồ ăn sáng thì nước xương được ninh bằng nồi áp suất từ đêm, sáng ra chỉ việc dùng…”.

Chị Thảo cho hay, nhà chị có 2 vợ chồng và 1 em bé 7 tuổi. Chị không quy định khắt khe bao nhiêu tiền ăn cho mỗi bữa.

Thường bữa ăn nhà chị có 3 – 4 món, trong đó món mặn sẽ nấu 1 bữa ăn cả ngày, còn các món khác sẽ thay đổi theo bữa Bà nội trợ này chia sẻ, chi tiêu thức ăn cho cả 3 bữa nhà chị thường giao động trong khoảng 200k đến 300k.

Nói về bí quyết để chi tiết kiệm mà vẫn đảm bảo mua được thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng chị thường mùa nào ăn thức đó. Đặc biệt tuy nấu ăn hàng ngày nhưng chị không đi chợ hàng ngày vì như vậy vừa tốn thời gian, vừa phát sinh chi phí.

Dù nhà gần chợ nhưng mỗi tuần chị chỉ đi mua sắm 1 lần, mua đầy đủ thực phẩm và gia vị về phân loại, sơ chế và bảo quản dùng cho cả tuần. Ngoài ra chị còn trồng thêm rau sạch nên thi thoảng chị mới phải mua rau.

Bà nội trợ Pleiku còn chia sẻ thêm: “Cuối tuần, mình thường đi chợ sớm để mua được đồ tươi và đảm bảo đầy đủ các nhóm dưỡng chất quan trọng. Mỗi thành viên trong gia đình có sở thích ăn uống khác nhau nên việc đi chợ, lựa chọn thực phẩm cũng cần cân nhắc sao cho dung hòa nhất có thể.

Khi rảnh mình thường lên mạng tìm các món ăn để lên sẵn thực đơn, các món mới sẽ xem kỹ hơn một chút để mua nguyên liệu về làm thử, nếu cả nhà thấy ngon thì nó nghiễm nhiên trở thành 1 món trong thực đơn hàng ngày về sau”.

Với chị Thảo, một mâm cơm ngon không hẳn phải đòi hỏi quá cầu kỳ, chỉ đơn giản mâm cơm ấy phù hợp với khẩu vị của mỗi thành viên để sau này khi con cái lớn lên, đi xa vẫn sẽ nhớ về bữa cơm gia đình, đồ ăn mẹ nấu.

Đôi khi đồ ăn chưa chắc đã ngon hơn ngoài quán mà nó quan trọng là vì cảm giác yêu thương, chăm sóc, đầm ấm chất chứa trong mỗi mâm cơm được nấu từ tay mẹ.