Mách chị em cách nấu thịt vịt kho gừng sả thơm ngon đậm đà, món ăn đưa cơm ai cũng thích

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài bước đơn giản như công thức dưới đây, chị em sẽ có món thịt vịt kho gừng sả đậm đà, đưa cơm.Cùng vào bếp chế biến nhé.

Cách làm vịt kho gừng sả

1. Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị

- 1/2 con vịt

- 1 củ gừng, sả

- Tỏi

- Hành tím

- Ớt

- Dầu ăn

- Hạt nêm

- Nước mắm

- Nước hàng

Mách chị em cách nấu thịt vịt kho gừng sả thơm ngon đậm đà, món ăn đưa cơm ai cũng thích - Hình 1

Nguyên liệu làm món thịt vịt kho gừng sả rất đơn giản.

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món thịt vịt kho gừng sả

- Thịt vịt dùng dao sắc và lọc lấy phần thịt nạc và bỏ xương vịt đi.

- Gừng cắt khoanh mỏng nhỏ hoặc giã nhỏ.

- Tiếp theo ướp thịt vịt với gừng và rượu để làm hết mùi hôi của thịt vịt.

- Ngâm thịt khoảng 2 – 3 phút thì rửa lại thịt với nước sạch.

Video đang HOT

- Hành khô, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

- Ớt đỏ thái nhỏ.

- Củ sả thì các bạn bóc bỏ phần lớp vỏ bên ngoài sau đó giã nhuyễn, chia làm đôi.

Bước 2: Các bước thực hiện món thịt vịt kho gừng sả

- Đầu tiên bạn cho thịt vịt vào một bát tô và trộn với các nguyên liệu sau: nước mắm, đường, hạt tiêu, 1/2 phần sả băm, hạt nêm, nước hàng, ớt.

- Trộn đều các nguyên liệu trên để thịt vịt có thể ngấm đều các gia vị. bạn ướp thịt vịt khoảng 10 – 15 phút.

- Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn. khi dầu ăn sôi, cho phần sả còn lại và tỏi vào phi thơm.

- Cho thịt vịt vào chiên qua, bạn nhớ thỉnh thoảng đảo đều để thịt vịt có màu vàng đều.

- Khi nồi thịt vịt sôi khoảng 10 – 15 phút thì bạn hạ nhỏ lửa, chỉ để lửa liu riu để thịt vịt vừa chín mềm lại thấm vị.

- Nêm nếm cho vừa miệng với khẩu vị của gia đình.

- Bạn đun khoảng 20 – 25 phút nữa, hoặc khi bạn thấy nước trong nồi cạn gần hết chỉ còn một ít và đặc sánh thì bạn tắt bếp.

Mách chị em cách nấu thịt vịt kho gừng sả thơm ngon đậm đà, món ăn đưa cơm ai cũng thích - Hình 2

Mách chị em cách nấu thịt vịt kho gừng sả thơm ngon đậm đà, món ăn đưa cơm ai cũng thích - Hình 3

Mách chị em cách nấu thịt vịt kho gừng sả thơm ngon đậm đà, món ăn đưa cơm ai cũng thích - Hình 4

3. Thành phẩm

- Vịt có màu vàng cánh gián đẹp mắt.

- Miếng thịt mềm không dai, không bở.

- Thơm đậm đà vị sả, gừng.

- Thịt vịt kho gừng sả ăn cùng cơm nóng là ngon nhất.

Thịt vịt kho gừng sả là món ăn ngon mà cách làm rất đơn giản, nguyên liệu chợ nào cũng có. Chị em hãy thực hiện để đổi món cho chồng con và gia đình. Chúc chị em thành công.

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm không khó nhưng cần có bí quyết để món ăn thơm phức đậm đà chuẩn vị miền Trung.

Món ngon ngày Tết hôm nay, Dân Việt hướng dẫn cách làm thịt heo ngâm nước mắm chuẩn vị miền Trung.

Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình miền Trung lựa chọn vào dịp Tết. Thành phẩm món ăn đậm đà, từng thớ thịt heo săn chắc, thấm đượm nước mắm nguyên chất ăn kèm rau sống tạo nên hương vị hấp dẫn, thích hợp dùng để ăn với cơm hoặc mời khách nhâm nhi.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm không khó nhưng cần có bí quyết để món ăn thơm phức đậm đà chuẩn vị miền Trung.

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này - Hình 1

Làm thịt heo ngâm nước mắm không khó nhưng cần có bí quyết riêng

Nguyên liệu làm thịt heo ngâm nước mắm

- 1,5 kg thịt ba chỉ (có thể mua miếng nhiều mỡ).

- Rượu trắng (vodka), gừng, muối để ngâm rửa thịt.

- 700ml nước mắm ngon

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này - Hình 2

Gia vị để làm thịt heo ngâm nước mắm

- 800g đường (tuỳ vào độ mặn của mắm mà có thể điều chỉnh tuỳ khẩu vị)

- 2 muỗng canh dấm gạo

- Ớt trái, tỏi, hành, tiêu xanh để ngâm cùng (nếu thích)

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm

- Ngâm thịt với nước muối có pha rượu trắng và gừng cho đỡ hôi, ngâm tầm 20-30 phút rồi rửa lại sạch.

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này - Hình 3

Chuẩn bị làm thịt heo ngâm nước mắm: Ngâm rửa thịt với rượu, gừng, muối

- Bắc nồi nước luộc sơ để ra chất bẩn (nước vừa sôi là tắt lửa thôi) rồi đổ ra rổ rửa thật sạch.

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này - Hình 4

Luộc sơ thịt cho sạch

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này - Hình 5

Làm thịt heo ngâm nước mắm: Sau khi nước sôi thì đổ thịt ra rửa sạch

- Pha mắm với đường trong 1 nồi sạch.

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này - Hình 6

Pha mắm và đường

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này - Hình 7

Nấu sôi mắm đường

- Bắc lên bếp nấu cho tan đường rồi bỏ thịt vào.

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này - Hình 8

Bỏ thịt vào mắm đường

- Nấu tới sôi thì hạ lửa nấu liu riu để thịt chín vừa.

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này - Hình 9

Nấu liu riu 30 phút là xong

- Hớt bọt liên tục.

- Nấu chừng 30 phút là xong ạ.

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này - Hình 10

Bỏ hết gia vị vào nồi thịt, thêm dấm. Để nguội.

- Tắt bếp, thêm 2 muỗng dấm gạo, thêm hành, tỏi, tiêu xanh vào nồi thịt.

- Để nguội rồi bỏ vào thẩu đã được rửa sạch, tráng nước sôi, để khô.

- Để tầm 3,4 ngày là ăn được.

- Có thể giữ trong tủ lạnh sau đó tầm vài tháng vẫn ăn được. Giữ càng lâu thịt càng đỏ đẹp. Khi lấy ra ăn thì quay lò vi sóng một tí thì phần mỡ sẽ trong đẹp.

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này - Hình 11

Sau khi nguội thì bỏ hủ

Thịt ngâm mắm cuộn bánh tráng với ít rau sống trở thành món chống ngán ngày Tết rất hợp.

Chúc các bạn thành công khi làm thịt heo ngâm nước mắm.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da
22:07:45 11/04/2025
Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốtDùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt
05:57:00 12/04/2025
5 món ăn đơn giản giúp tăng cường hấp thụ vitamin D, duy trì sức khỏe xương khớp5 món ăn đơn giản giúp tăng cường hấp thụ vitamin D, duy trì sức khỏe xương khớp
05:59:21 11/04/2025
Cách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giảnCách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giản
06:01:02 11/04/2025
Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũiChân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi
11:16:13 12/04/2025
Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngayThực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay
16:26:16 12/04/2025
3 món ăn làm cực dễ lại giúp tăng miễn dịch, dưỡng da đẹp hồng từ những trái cây đang bán nhiều ngoài chợ3 món ăn làm cực dễ lại giúp tăng miễn dịch, dưỡng da đẹp hồng từ những trái cây đang bán nhiều ngoài chợ
05:51:10 11/04/2025
Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhàCách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà
11:26:01 11/04/2025

Tin đang nóng

Bài tập tiếng Việt dưới đây sẽ khiến bạn hoài nghi về khả năng dùng tiếng mẹ đẻ của chính mìnhBài tập tiếng Việt dưới đây sẽ khiến bạn hoài nghi về khả năng dùng tiếng mẹ đẻ của chính mình
15:56:36 12/04/2025
Mỹ nữ đáng thương nhất showbiz: Bị bạn trai ca sĩ cự tuyệt kết hôn, còn mặt dày đòi phí chia tay?Mỹ nữ đáng thương nhất showbiz: Bị bạn trai ca sĩ cự tuyệt kết hôn, còn mặt dày đòi phí chia tay?
15:49:50 12/04/2025
Cuộc đời sóng gió, kín tiếng tuổi xế chiều của nữ chính phim 'Cánh đồng hoang'Cuộc đời sóng gió, kín tiếng tuổi xế chiều của nữ chính phim 'Cánh đồng hoang'
18:52:54 12/04/2025
Diễn biến gây sốc trong vụ ồn ào tình ái của tài tử Kim Soo HyunDiễn biến gây sốc trong vụ ồn ào tình ái của tài tử Kim Soo Hyun
17:35:25 12/04/2025
Bức ảnh chụp KTX của một hot girl khiến dân tình hoảng hốt, đòi đi viện ngay: Xinh gái mà sao...Bức ảnh chụp KTX của một hot girl khiến dân tình hoảng hốt, đòi đi viện ngay: Xinh gái mà sao...
16:41:06 12/04/2025
Diễn viên Văn Báu chuyên vai lãnh đạo công an bất ngờ trở lại màn ảnh ở tuổi 73Diễn viên Văn Báu chuyên vai lãnh đạo công an bất ngờ trở lại màn ảnh ở tuổi 73
14:23:16 12/04/2025
Tình địch của Son Ye Jin biến mất bí ẩnTình địch của Son Ye Jin biến mất bí ẩn
16:30:14 12/04/2025
Clip: Người phụ nữ lưng trần, chạy xe máy như diễn xiếc giữa phố Sài GònClip: Người phụ nữ lưng trần, chạy xe máy như diễn xiếc giữa phố Sài Gòn
16:07:39 12/04/2025

Tin mới nhất

4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

05:56:08 12/04/2025
Đây là 4 loại thực phẩm tự nhiên chứa progesterone và giàu estrogen, kèm theo những công thức nấu ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm.
Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

05:55:18 12/04/2025
Trong số nhiều loại rau mùa xuân, có một loại rau tươi xanh được mệnh danh là nhân sâm trong các loại rau - rau mầm đậu Hà Lan.
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

05:54:31 12/04/2025
Chắc hẳn ai cũng sẽ bật cười khi biết loài cá có cách gọi rất nhạy cảm này tuy nhiên sẽ càng bất ngờ vì hương vị thơm ngon, đặc sắc của nó.
Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do

Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do

22:09:56 11/04/2025
Tháng 4 đến, tiết trời ấm áp và ẩm ướt hơn cũng là lúc cơ thể cần được chăm sóc đặc biệt. Bài viết này sẽ gợi ý 3 loại thịt nên ăn trong tháng 4 để cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.
Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

16:53:27 11/04/2025
Hương thơm bay khắp gian bếp, các vị chua cay - mặn - ngọt quyện hòa khiến mâm cơm chiều đơn giản mà hấp dẫn, chỉ muốn ngồi quây quần cùng cả nhà để thưởng thức thật lâu.
3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất

3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất

05:58:49 11/04/2025
Có rất nhiều cách ướp thịt ba chỉ, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn những cách ướp theo kiểu truyền thống và kiểu BBQ tạo hương vị hấp dẫn và dễ ăn nhất.
Hôm nay nấu gì: Cơm nhà có gì đâu, chút cà muối, nhộng rang... mà no lòng, ấm dạ

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà có gì đâu, chút cà muối, nhộng rang... mà no lòng, ấm dạ

16:22:54 10/04/2025
Mâm cơm quê mộc mạc với tôm rang, rau luộc, cà muối, nhộng lá chanh... chẳng cần cầu kỳ vẫn ngon đến lạ. Chỉ vài món đơn sơ mà níu chân người ta về lại bàn ăn mỗi chiều.
Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng

11:17:41 10/04/2025
Pizza được ưa chuộng từ người lớn cho tới trẻ em. Bởi phần đế giòn thơm ngon và xúc xích được phủ lớp phô mai béo ngậy làm nhiều người mê mẩn.
Cách làm sườn cay Thái Lan đậm đà, kích thích vị giác

Cách làm sườn cay Thái Lan đậm đà, kích thích vị giác

06:01:28 10/04/2025
Món sườn cay Thái Lan phù hợp cho buổi tụ họp bạn bè hay để đổi vị cho bữa ăn gia đình, vị cay nồng của ớt, mùi thơm của sả hòa cùng độ ngọt của sườn, rất hấp dẫn.
Thêm một công thức gà nướng cực đơn giản, siêu tốn cơm

Thêm một công thức gà nướng cực đơn giản, siêu tốn cơm

05:59:58 10/04/2025
Thịt gà nướng xá xíu làm theo cách này cực đơn giản, vị ngon xuất sắc. Đặc biệt ai là tín đồ của thịt gà chắc chắn không nên bỏ qua công thức này.
Loại trái cây ngọt ngào giúp cân bằng lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường

Loại trái cây ngọt ngào giúp cân bằng lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường

05:59:02 10/04/2025
Với hương vị chua ngọt tự nhiên, bưởi có thể trở thành điểm nhấn trong nhiều món gỏi (nộm) và salad rau quả hấp dẫn, điển hình như:
Độc đáo sứa đỏ Hà Thành món ngon 'đúng mùa mới có' khiến thực khách săn lùng

Độc đáo sứa đỏ Hà Thành món ngon 'đúng mùa mới có' khiến thực khách săn lùng

05:57:24 10/04/2025
Không chỉ thu hút bởi hương vị mới lạ mà món ngon độc đáo còn thu hút thực khách vì cách thưởng thức vô cùng thú vị.

Có thể bạn quan tâm

Thúc đẩy hợp tác tham vấn và truyền thông ASEAN - Trung Quốc

Thúc đẩy hợp tác tham vấn và truyền thông ASEAN - Trung Quốc

Thế giới

20:20:15 12/04/2025
Tham dự Diễn đàn, Bộ trưởng Truyền thông Malaysia Fahmi Fadzil cho rằng trong thế giới kết nối ngày nay, sự giao tiếp qua phương tiện truyền thông không chỉ là truyền tải thông tin mà còn là nền tảng xây dựng lòng tin, sự tôn trọng lẫn ...
Xe tải lật ngang giữa đường, tài xế may mắn thoát chết

Xe tải lật ngang giữa đường, tài xế may mắn thoát chết

Tin nổi bật

20:05:27 12/04/2025
Xe tải đang chạy bất ngờ nghiêng về một bên rồi lật ngang giữa đường, tài xế được người dân hỗ trợ ra ngoài kịp thời.
Jariyah Shah: Ngọc thô gốc Việt mơ lớn cùng MU

Jariyah Shah: Ngọc thô gốc Việt mơ lớn cùng MU

Sao thể thao

19:40:54 12/04/2025
Gia nhập học viện trẻ MU cách đây 3 năm, Jariyah Shah được kỳ vọng sẽ là một trong những tiền vệ sáng giá của Quỷ đỏ ở tương lai gần, đặc biệt khi năng lực của anh đã phần nào được thể hiện.
Áo sát nách luôn là lựa chọn năng động và mát mẻ cho ngày hè

Áo sát nách luôn là lựa chọn năng động và mát mẻ cho ngày hè

Thời trang

19:08:10 12/04/2025
Để hoàn thiện tổng thể, nàng có thể kết hợp thêm phụ kiện giày búp bê và túi xách nhỏ xinh, tạo nên diện mạo hài hòa, tinh tế nhưng vẫn đầy sức sống cho những buổi hẹn hò hay dạo phố cuối tuần.
MC Hoài Anh trẻ trung xuống phố, Mai Thu Huyền tổ chức sinh nhật chồng đại gia

MC Hoài Anh trẻ trung xuống phố, Mai Thu Huyền tổ chức sinh nhật chồng đại gia

Sao việt

19:02:40 12/04/2025
MC Hoài Anh VTV trẻ trung xuống phố ngày cuối tuần. Diễn viên Mai Thu Huyền tổ chức sinh nhật hoành tráng cho chồng đại gia.
NSND Hồng Vân nói về 'cái khó' khi lấy chồng cùng nghề

NSND Hồng Vân nói về 'cái khó' khi lấy chồng cùng nghề

Tv show

18:49:03 12/04/2025
Lắng nghe câu chuyện của cặp đôi Mảnh ghép hoàn hảo , NSND Hồng Vân có những chia sẻ về việc vợ chồng làm chung nghề.
Kinh hoàng cảnh bác sĩ lôi con rắn dài 1,2m ra khỏi miệng một phụ nữ ở Nga

Kinh hoàng cảnh bác sĩ lôi con rắn dài 1,2m ra khỏi miệng một phụ nữ ở Nga

Netizen

18:42:35 12/04/2025
Tại ngôi làng Levashi (Dagestan, Nga) với dân số 11.500 người và nằm ở độ cao 4.165 ft (khoảng 1.269m) so với mực nước biển, một sự việc hy hữu đã xảy ra. Một phụ nữ trẻ đã phải nhập viện trong tình trạng sức khỏe bất thường sau khi ngủ...
4 cô gái BlackPink tái xuất, xác nhận phát hành album mới

4 cô gái BlackPink tái xuất, xác nhận phát hành album mới

Nhạc quốc tế

18:15:07 12/04/2025
BlackPink chính thức xác nhận sẽ trở lại với một album mới vào tháng 6 năm nay, sau gần ba năm kể từ khi album Born Pink gây tiếng vang trên toàn cầu.
Vì sao Trung Quân Idol từng nói không hát nhạc Bùi Anh Tuấn?

Vì sao Trung Quân Idol từng nói không hát nhạc Bùi Anh Tuấn?

Nhạc việt

18:13:04 12/04/2025
Trước đây, Trung Quân Idol thường tỏ ra khá e ngại đối với những ca khúc của Bùi Anh Tuấn. Tuy nhiên, khi đã thân thiết hơn thì cả hai sẵn sàng đổi hit cho nhau.
Hành vi mất kiểm soát, dễ kích động của "ngọc nữ showbiz" vừa bị bắt, nghi liên quan ma túy

Hành vi mất kiểm soát, dễ kích động của "ngọc nữ showbiz" vừa bị bắt, nghi liên quan ma túy

Sao châu á

18:04:45 12/04/2025
Vào ngày 12/4, qua tìm hiểu, tờ Yahoo Japan cho biết Hirosue Ryoko đã mất khống chế hành vi và cảm xúc từ 2 ngày trước thời điểm bị bắt tạm giam.
Ngôi sao 81 tuổi bí mật đính hôn cùng tình trẻ

Ngôi sao 81 tuổi bí mật đính hôn cùng tình trẻ

Sao âu mỹ

17:37:42 12/04/2025
Ngôi sao nhạc rock Mick Jagger, 81 tuổi, thủ lĩnh nhóm nhạc The Rolling Stones, đã đính hôn bí mật cùng mỹ nhân Melanie Hamrick, 37 tuổi.