Mắc bệnh tiểu đường lúc gần 60 t.uổi, cụ ông vẫn sống khỏe thêm 40 năm
Ở t.uổi 99, ông Miralles, người Mỹ, sống khỏe mạnh dù từng được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường cách đây hàng chục năm.
Ông Richard Miralles, sinh năm 1924, ở trong số ít những người còn sống đã trải qua Đại suy thoái và Thế chiến thứ hai. Vợ ông, Joy, năm nay 91 t.uổi, kém ông 8 t.uổi. Theo Trung tâm Dự phòng và Kiểm soát bệnh tật (CDC) Mỹ, t.uổi thọ trung bình của phụ nữ nước này là 79 t.uổi, nam giới là 73 t.uổi.
Ông Richard Miralles ngày trẻ và hiện tại. Ảnh: Insider
Ngày trẻ, ông Miralles từng là phi công trong Thế chiến thứ hai. Sau đó, ông trở thành người quản lý rừng, có kinh nghiệm phòng chống cháy rừng.
Ông chia sẻ với Insider, những lý do dưới đây đã giúp ông sống lâu, sống khỏe:
T.uổi thơ hạnh phúc
Ông Miralles cho rằng ông luôn có tinh thần lạc quan nhờ lớn lên trong một gia đình tràn ngập tình yêu thương dù “đó là thời kỳ Đại suy thoái và chúng tôi không có nhiều t.iền”. Ông còn 1 người thân tròn 100 t.uổi vào năm ngoái.
Con gái của ông, Kathy Olsen, rất thích thú với câu chuyện của cha về việc đãi vàng ở con suối phía sau nhà. Olsen nói: “Bố tôi và những người bạn thường mang mảnh vàng đến cửa hàng để đổi lấy vé xem phim và bỏng ngô với giá 25 xu”. Dù biết bị thiệt nhưng họ không bận tâm.
Tìm thấy mục đích khi gia nhập hải quân
Ông Miralles đang học trung học khi tàu Mỹ bị n.ém b.om ở Trân Châu Cảng vào tháng 12/1941. Cuộc tấn công bất ngờ thôi thúc ông gia nhập Hải quân. Ông nói dối mình đã 18 t.uổi dù lúc đó mới 17 t.uổi.
Ông muốn phục vụ đất nước và tìm kiếm động lực. Hành trình mới đưa ông rời vùng nông thôn California.
Quân đội khiến ông có kỷ luật hơn – một phẩm chất mà ông duy trì suốt cuộc đời. Ông cũng nhận thức những quyết định của mình sẽ để lại tác động lâu dài cho tương lai của bản thân và gia đình.
Video đang HOT
Ông Mirelles và vợ, Joy. Ảnh: Kathy Olsen
Nắm bắt thời cơ và nghỉ hưu sớm
Sau khi chiến tranh kết thúc, ông Miralles vào đại học. Ông cùng bạn thực hiện chuyến đi bằng xe máy khắp châu Âu sau khi tốt nghiệp. “Chúng tôi định mua hai chiếc xe nhưng không đủ t.iền. Bởi vậy, tôi là người lái còn anh ấy ngồi phía sau”, ông Miralles kể.
Trong 5,5 tháng, họ đi qua 15 quốc gia bao gồm cả Na Uy và Thụy Sĩ. Con gái Olsen nhận xét ông Miralles luôn sống hết mình mỗi ngày.
Tới 56 t.uổi, ông nghỉ hưu. Nhờ đó, ông có thể tự do đi du lịch khắp nước Mỹ và tới Mexico trong nhiều tháng cùng với vợ. Hiện tại, hai vợ chồng ông sống tại nhà dưỡng lão ở Sacramento, California. Họ vẫn tích cực tham gia các hoạt động ở đây.
Tuân thủ lời khuyên của bác sĩ
Khi gần 60 t.uổi, ông Miralles được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2. Con gái ông nói đó là một cú sốc, đặc biệt khi ông luôn để ý tới chế độ ăn uống và thích chơi golf. Trong thực đơn của ông chưa bao giờ có đồ ăn nhanh. Ông thường ăn protein, tinh bột, rau hoặc salad.
Sau khi biết mình mắc bệnh, ông đã thực hiện nghiêm túc lời khuyên của bác sĩ. Ông tránh ăn vặt cũng như thực phẩm nhiều đường. Olsen nhận xét về bố: “Ông là người có ý chí và giờ vẫn vậy”.
Tìm hiểu về những lợi ích của chế độ ăn dựa trên thực vật
Các loại thực phẩm từ thực vật có khả năng giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim, cải thiện sức khỏe nhận thức và nhiều lợi ích khác.
Chế độ ăn dựa trên thực vật mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. (Nguồn: CUIMC)
Không thể phủ nhận sự những lợi ích mà chế độ ăn dựa trên thực vật mang lại cho sức khỏe của chúng ta. Trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống ôxy hóa, chất dinh dưỡng thực vật, chất xơ. Tất cả đều cần thiết cho việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Theo SCMP, Cyrus Luk Siu-lun, một chuyên gia dinh dưỡng và thành viên ban điều hành của Hiệp hội Chuyên gia Dinh dưỡng Hong Kong, đã chia sẻ rằng nhiều nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ nhiều thực phẩm thực vật lành mạnh với việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, từ tiểu đường loại 2, bệnh gan, bệnh tim mạch, các vấn đề về tiêu hóa, một số bệnh về mắt và thậm chí cả trầm cảm và lo lắng.
Các loại thực phẩm từ thực vật có khả năng giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim, cải thiện sức khỏe nhận thức và nhiều lợi ích khác.
1. Mỗi ngày một quả bơ giúp giảm cholesterol
Mặc dù bơ chứa nhiều calo và một quả bơ trung bình (138g) chứa khoảng 21g chất béo, nhưng một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Tim Mạch Mỹ vào tháng Bảy đã chỉ ra rằng ăn một quả bơ mỗi ngày không gây tăng cân, thậm chí còn giúp giảm cholesterol.
Nhà nghiên cứu Penny Kris-Etherton, giáo sư khoa học dinh dưỡng tại Đại học bang Pennsylvania của Mỹ, cho biết: "Bơ không ảnh hưởng đến mỡ bụng hoặc việc tăng cân và có nghiên cứu cung cấp bằng chứng cho thấy bơ có thể là một thực phẩm bổ sung có lợi cho chế độ ăn uống cân bằng."
Mỗi ngày ăn một quả bơ có thể giúp cơ thể giảm LDL cholesterol (LDL Cholesterol có tên đầy đủ là Low density lipoprotein cholesterol. Nó có chứa mật độ lipoprotein thấp và được xem là một loại cholesterol xấu đối với cơ thể. Cholesterol xấu này có thể gây ra các bệnh lý nguy hiểm cho cơ thể như đột quỵ, xơ vữa động mạch, sỏi thận, nhồi m.áu cơ tim... khiến người bệnh t.ử v.ong).
Ản một quả bơ mỗi ngày giúp giảm cholesterol xấu.(Nguồn: Shutterstock)
2. Ăn trái cây thường xuyên để tăng cường sức khỏe tinh thần
Khi nói đến đồ ăn vặt lành mạnh, chẳng gì có thể đ.ánh bại trái cây. Một nghiên cứu từ Trường Cao đẳng Khoa học Sức khỏe và Đời sống tại Đại học Aston ở Anh đã xem xét mối quan hệ giữa sức khỏe tâm thần và việc sử dụng trái cây, rau, thực phẩm ngọt và mặn.
Những người tham gia nghiên cứu thường xuyên ăn các loại thực phẩm nghèo dinh dưỡng và gặp phải tình trạng "suy sụp tinh thần." Các triệu chứng bao gồm quên chìa khóa hoặc chẳng nhớ lý do đi vào phòng để làm gì? Nhưng các nhà nghiên cứu không tìm thấy bất kỳ mối liên hệ nào giữa tình trạng mất trí nhớ và việc ăn trái cây và rau quả.
Theo tác giả chính của nghiên cứu, Nicola-Jayne Tuck, "trái cây và rau quả rất giàu chất chống ôxy hóa, chất xơ và các vi chất dinh dưỡng thiết yếu giúp thúc đẩy chức năng não. Đó là lý do tại sao trái cây lại ảnh hưởng mạnh mẽ đối với sức khỏe tâm lý của chúng ta."
Kết quả nghiên cứu được công bố vào tháng Năm trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh.
3. Protein thực vật giúp giảm nguy cơ suy nhược
Suy nhược thường gặp ở người lớn t.uổi, với các triệu chứng bao gồm yếu cơ, mệt mỏi, tốc độ đi bộ chậm và giảm cân không chủ ý.
Một nghiên cứu cho thấy ăn nhiều protein thực vật hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ suy nhược. Thay vì ăn nhiều protein động vật, như thịt đỏ, thịt gia cầm, cá và hải sản, ăn protein thực vật từ bánh mỳ, ngũ cốc, mỳ ống, các loại hạt, các loại đậu có thể giúp ngăn ngừa tình trạng suy nhược.
4. Thực phẩm từ thực vật lành mạnh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Diabetologia vào tháng Tư, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người tiêu thụ nhiều thực phẩm từ thực vật lành mạnh như trái cây, rau, quả hạch, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và trà hoặc càphê có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Khi lựa chọn thực phẩm từ thực vật lành mạnh, chuyên gia khuyên bạn tập trung vào sự đa dạng màu sắc. Màu sắc càng tươi sáng, thì thực phẩm càng chứa nhiều chất chống ôxy hóa và hợp chất thực vật (phytochemicals) càng nhiều. Điều này có nghĩa là bạn sẽ được cung cấp thêm nhiều loại dưỡng chất khác nhau.
5. Dưa hấu có thể giúp tăng tăng cường sức khỏe tim mạch và trao đổi chất
Dưa hấu chứa nhiều dưỡng chất quan trọng có lợi cho cơ thể của chúng ta. Trong một đ.ánh giá nghiên cứu từ năm 2000 đến năm 2020, các nhà nghiên cứu tại Viện Công nghệ Illinois ở Mỹ kết luận rằng citrulline và arginine là quan trọng cho sức khỏe tim mạch và chuyển hóa.
Dưa hấu chứa nhiều chất chống ôxy hóa và khoáng chất. (Nguồn: Shutterstock)
Những axit amin có trong dưa hấu giúp sản xuất nitric oxide, một hợp chất tự nhiên giúp thư giãn mạch m.áu, giảm lipid và kiểm soát glucose.
Dưa hấu cũng chứa chất chống ôxy hóa và khoáng chất như lycopene, polyphenols, kali và magiê, các yếu tố quan trọng cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa.
Những phát hiện này chắc chắn cho thấy việc sử dụng thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, hãy cân nhắc thêm các loại thực phẩm từ thực vật này vào chế độ ăn uống hằng ngày để tận hưởng những lợi ích đó.
Loại quả rẻ t.iền, bán đầy chợ được coi là 'vua trái cây' chống ung thư tự nhiên Ít ai biết được quả đu đủ chín - loại quả rẻ t.iền nhưng mang lại nhiều tác dụng với sức khoẻ, nhất là tác dụng chống ung thư. Đu đủ là loại quả quen thuộc của người Việt Nam. Đu đủ chín không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khoẻ. Ít ai biết được loại quả rẻ t.iền này...
