Lòng non chế biến theo cách này lạ miệng, cả nhà “ăn một” lại muốn “ăn hai”

Nông Mạnh Hùng11:56 27/02/2020

Món lòng non không còn xa lạ gì với nhiều người, nhưng chế biến theo cách này vô cùng độc đáo lạ miệng món ăn hết sạch mùi hôi ai cũng thích.

Nguyên liệu món lòng non trộn mắm

- 500g lòng non, nên lựa chọn loại lòng đặc ruột không rỗng và không trắng sẽ giúp cho món ăn giòn sần sật và không bị đắng.

- 2 quả chanh tươi

- Gia vị, ớt, tỏi, lá chanh, sả.

Cách làm lòng non trộn mắm

Bước 1: Bạn hãy sơ chế qua món lòng thật sạch. Tiếp đó, bạn hãy bóp lòng với giấm ăn hoặc nước cốt chanh cùng 3 thìa muối để rửa sạch lại lòng cho thật sạch.

Bước 2: Bạn hãy bóc tỏi rồi đập dập, ớt thái lát mỏng, lá chanh thái chỉ, chanh vắt lấy nước cốt để sử dụng.

Video đang HOT

Lòng trộn mắm ngon

Bước 3: Bạn hãy đun sôi nước, thêm vào nhánh sả đập dập rồi thả lòng vào luộc cho chín là được. Bạn hãy vớt lòng ra thả vào bát nước lạnh cho lòng đỡ thâm trong khoảng thời gian 20-30 phút để lòng săn lại, rồi thái miếng khoảng 1,5-2 cm là được.

Bước 4: Bạn hãy cho lòng vào một bát lớn rồi thêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa bột ngọt rồi trộn đều với lòng giúp gia vị ngấm đều.

Tiếp đó, bạn hãy cho tỏi đập dập, nước cốt chanh, ớt thái nhỏ và lá chanh vào tiếp tục trộn đều để món lòng trong thời gian khoảng 30 phút giúp cho món lòng ngấm đều gia vị khi ăn giúp lòng hết sạch mùi khó chịu, mà chỉ thấy mùi thơm của gia vị giúp món ăn vô cùng hấp dẫn hơn hẳn.

Lòng trộn mắm thơm ngon hấp dẫn

Bạn hãy trộn lòng với mắm khoảng 15 phút, rồi cho ra đĩa mời mọi người trong gia đình cùng thưởng thức. Món lòng trộn mắm hết sạch mùi hôi đặc trưng, khiến món ăn giòn sần sật, món ăn thơn ngon hấp dẫn ai cũng mê mệt.

Chúc bạn thành công với món ăn độc đáo này!

Theo Phunutoday

3 loại gia vị không thể thiếu khi chế biến thịt bò, giúp tăng cường hệ miễn dịch, dinh dưỡng cao gấp bội

Dưới đây là 3 loại gia vị không thể thiếu khi chế biến thịt bò, giúp tăng cường hệ miễn dịch, dinh dưỡng cao gấp bội. Hãy cùng tham khảo nhé!

Tỏi

Theo các nghiên cứu y khoa, tỏi là loại gia vị hữu hiệu trong thời điểm dịch bệnh virus corona bùng phát như hiện nay. Sau đây là thành phần dinh dưỡng trong 100 gram tỏi, cụ thể: 33.06 gram carbohydrate; 6.36 gram protein; 2.1 gram chất xơ; 3 mcg axit folic; 9 IU vitamin A; 31.2 mg vitamin C; 0.08 mg vitamin E; 401 mg vali; 181 mg canxi; 14.2 Selen; 1.160 mg kẽm...

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là vitamin C tỏi giúp tăng cường sức đề kháng, kháng khuẩn chống viêm, phòng bệnh, đặc biệt là các bệnh liên quan đến đường hô hấp vô cùng hiệu quả.

Gừng

Gừng không chỉ đơn thuần là 1 loại gia vị, mà còn là 1 loại thuốc vô cùng hiệu quả, đặc biệt là hệ hô hấp: giúp giảm đau họng, trị cảm lạnh, ho, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch. Đặc biệt hiệu quả trong thời điểm dịch bệnh virus corona bùng phát và thời tiết khắc nghiệt như hiện nay.

Dầu hào

Theo nghiên cứu, bên trong dầu hào chứa một hàm lượng lớn axit amin, giúp cấu tạo các protein khác nhau, giúp cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt, dầu hào còn chứa hoạt chất kẽm và taurine. Taurine rất có ích trong việc cải thiện sức đề kháng và khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể tối đa.

Công thức thịt bò xào mướp đắng:

- Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hết ruột ở bên trong, thái thành từng miếng dài mỏng vừa ăn.

- Thịt bò, rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với dầu dào, dầu ăn, gừng đập dập băm nhỏ, trộn đều, để trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và gừng đập dập băm nhỏ, trút 1/2 gừng tỏi ra ngoài.

- Cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay, chín 80% thì trút ra đĩa.

- Phi thơm chỗ tỏi gừng còn lại, xào mướp đắng, rồi cho thịt bò vào, nêm nước mắm, bột ngọt vừa ăn, đảo qua thêm 5 phút là được.

Theo Phunutoday

Đông lạnh cùng cả nhà thưởng thức món ốc xào dừa thơm ngon Thời tiết mưa lạnh, cả nhà quây quần cùng nhau thưởng thức món ốc xào dừa béo ngậy, thơm ngon. Món ăn nóng hổi, vừa xuýt xao vừa thưởng thức, thịt ốc béo ngậy cùng hương thơm ngọt của dừa là sự kết hợp hoàn hảo để xua đi cái giá lạnh những ngày đông, thật là không còn gì bằng. Góc ẩm...