Lợi ích của củ cải trắng
Một phần ăn củ cải chứa 1 g protein, 2 g chất xơ, 6 g carbohydrate và 28 calo. Nó không chứa chất béo.
Ảnh: Shutterstock
Dưới đây là một số lợi ích khác của củ cải, theo boldsky.
Củ cải có thể ngăn ngừa táo bón, đầy bụng, khó tiêu và tiêu chảy. Củ cải cung cấp chất xơ tốt cho tiêu hóa.
Ung thư
Một nghiên cứu cho thấy một chất gọi là sulphoraphane có trong củ cải có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư (u ác tính, ung thư thực quản, ung thư tuyến tụy và ung thư tiền liệt tuyến). Ngoài ra, chất phytonutrient có trong củ cải được cho là giết tế bào ung thư ruột kết.
Giảm cân
Củ cải có chứa rất ít calo và chất xơ có thể giúp giữ no lâu. Vì vậy, nó có thể là một phần của mục tiêu giảm cân của bạn.
Vitamin C
Video đang HOT
Hầu hết chúng ta nhớ trái cây có múi nhiều vitamin C hơn. Nhưng ngay cả củ cải cũng là nguồn cung cấp vitamin này.
Da
Củ cải trắng chứa các vitamin A, C, beta-carotene cũng như mangan có lợi cho làn da. Những chất dinh dưỡng này có thể bảo vệ làn da khỏi những tổn thương liên quan đến tuổi tác.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Các loại rau củ quả cực tốt khi ăn trong mùa đông
Các loại rau xanh thẫm, củ cải trắng, bí đỏ và nhiều loại trái cây mọng múi là những thực phẩm tốt cho mùa đông không chỉ cần giàu dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất mà còn phải tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Rau xanh thẫm
Một số loại rau xanh thẫm như cải xoăn, rau cần, cải bắp cải lá thường phát triển mạnh vào mùa đông. Những loại rau xanh lá già này đặc biệt giàu vitamin A, C và K.
Cải xoăn chứa một lượng cao vitamin K, A, C, và một chút canxi có lợi cho sức khỏe.
Rau cần rất thích hợp dùng làm thực phẩm cho các bữa ăn của gia đình bạn trong những ngày thu đông se lạnh. Về thành phần hóa học, rau cần có chứa tinh dầu, acid hữu cơ, caroten, vitamin P, C, đạm, đường, canxi, phôtpho, sắt... Nghiên cứu dược lý cho thấy, loại rau này có tác dụng giảm ho, chống viêm, long đờm, kháng nấm, hạ huyết áp, giảm đường và mỡ máu.
Cải bắp cũng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều chất chống ô-xy hóa và nhiều vitamin thực vật lành mạnh. Đây là một loại thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Trong bắp cải có chứa lượng vitamin cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như: gấp 4,5 lần so với cà rốt, 3,6 lần so với khoai tây, hành tây.
Các loại củ
Củ cải trắng được ví như "nhân sâm mùa đông" do có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh của con người.
Củ cải đường cũng là một loại rau phổ biến trong thời tiết lạnh. Củ cải đường rất giàu folate và vitamin C, chúng nổi tiếng là một loại thực phẩm trị khản tiếng, chảy máu cam, nhiệt miệng trong mùa đông.
Su hào được mệnh danh là "thần dược" của mùa đông. Su hào có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, tác dụng giúp cơ thể miễn dịch tốt hơn.
Đậu Hà Lan có chứa ít calo và nhiều vitamin C và K. Đậu Hà Lan cũng được cho có khả năng tăng cường khả năng miễn dịch vì chúng chứa nhiều chất chống ôxy hóa như flavonoid, carotenoid, acid phenolic và polyphenol.
Các loại bí
Nhiều loại bí thường được trồng vào vụ đông như bí đỏ, bí rợ, bí đao. Một bát canh bí chỉ bổ sung khoảng 80 calo, nhưng lượng vitamin A mà nó cung cấp lên tới 214%. Ngoài ra, bí còn giúp bổ sung vitamin B6, K, kali và folate hữu hiệu.
Là một loại quả rất phổ biến trong mùa đông và chúng có màu vàng tươi sáng bắt mắt. Điều này cũng có nghĩa là chúng có chứa nhiều chất carotenoids giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch hữu hiệu.
Bí ngô cũng rất giàu chất chống ô-xy hóa và là một loại thực phẩm chống viêm có thể ngăn chặn tất cả các nguy cơ bệnh tật xâm nhập vào cơ thể.
Trái cây mọng có múi
Trái cây trong mùa đông không giàu dinh dưỡng như trái cây có trong các mùa khác. Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo, vào mùa đông nên chọn những trái cây có nhiều nước, phù hợp cho sức khỏe.
Những loại trái cây có múi như chanh, cam, bưởi giúp cải thiện tâm trạng ảm đạm của bạn vào mùa đông. Loại quả này cung cấp nhiều vitamin C. Theo nghiên cứu những trái cây này là nguồn cung cấp flavonoid. Chất này giúp tăng lượng cholesterol có lợi và giảm cholesterol xấu.
Ngoài ra. cam, quýt, bưởi cũng là các loại quả giàu vitamin A và vitamin C, hữu ích cho một làn da sáng bóng trong mùa đông lạnh giá.
Theo Đỗ Hợp
Tiền phong
Thực phẩm cho mùa lạnh Mùa lạnh là thời điểm tuyệt vời để ăn các loại trái cây và rau quả. Có một số loại trái cây và rau quả giúp chúng ta giữ gìn sức khỏe trong mùa lạnh, theoboldsky. Củ cải đường có quanh năm, nhưng thời gian tốt nhất để tiêu thụ là vào mùa đông. ẢNH: SHUTTERSTOCK Cam Trái cây họ cam quýt giàu...