Loạt món ăn từ sứa đơn giản, cuối tuần thử làm, chị em ghi điểm 10 trong mắt ông xã

Mai Hương08:53 03/06/2023

Theo dõi VGT trên

Các món ăn sau đây được làm từ sứa cùng các nguyên liệu dễ kiếm nhất.

Vào bếp cùng Emdep.vn để khám phá ngay những món ăn từ sứa ngon và dễ làm nhất nhé!

Nộm sứa hoa chuối

Nguyên liệu:

500gr sứa

1 hoa chuối

1 củ cà rốt

1 trái xoài xanh

20gr mè

1 quả chanh

Tỏi, ớt, rau thơm các loại

Nước mắm, đường, muối, giấm

Nộm sứa hoa chuối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sứa nhiều lần để loại bỏ hết mặn. Sau đó, ngâm sứa vào nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

Rang mè cho chín vàng.

Gọt vỏ cà rốt và xoài, rửa sạch, sau đó bào thành sợi nhỏ.

Băm nhỏ tỏi và ớt. Vắt lấy nước cốt từ quả chanh.

Thái hoa chuối thành sợi nhỏ và mỏng, ngâm vào nước muối và chút giấm để hoa chuối trắng. Rửa sạch hoa chuối bằng nước và vắt khô.

Bước 2: Trộn gỏi

Trong một chén, trộn 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Cho hoa chuối, cà rốt, xoài bào sợi và sứa vào một tô lớn. Thêm tỏi băm và ớt băm vào. Đổ chén nước mắm đã pha vào và trộn đều. Nếu cần, nêm nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Thành phẩm: Trình bày gỏi sứa trên đĩa, rắc mè rang lên trên, trang trí bằng rau thơm và bạn đã có món nộm sứa hoa chuối thơm ngon để thưởng thức. Hãy thử và trải nghiệm hương vị độc đáo của món này ngay!

Gỏi sứa tôm thịt

Nguyên liệu:

200gr sứa

200gr tươi loại to

200gr thịt ba chỉ

1 củ cà rốt loại to

1 củ hành tây nhỏ

1 củ dưa chuột lớn

Rau mùi, ớt, chanh, tỏi

Một số gia vị: nước mắm, giấm, đường

Gỏi sứa tôm thịt

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Video đang HOT

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó thái thành sợi. Rửa sạch dưa chuột, để vỏ (ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút trước khi dùng) và sau đó bỏ ruột, thái sợi.

Hành tây cũng thái nhỏ thành sợi. Ngâm dưa chuột, cà rốt và hành tây trong một ít giấm, đường và nước mắm trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra.

Bóc vỏ tỏi và đập dập, sau đó băm nhỏ.

Rau mùi rửa sạch và ráo nước. Bỏ hạt ớt và băm nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị sứa và tôm

Rửa sạch sứa và trần qua nước sôi để chín, sau đó thái sứa thành sợi vừa ăn.

Rửa sạch tôm và luộc hoặc hấp cho chín. Bóc vỏ, bỏ đầu và giữ lại phần đuôi tôm.

Bước 3: Chuẩn bị thịt

Rửa sạch thịt và luộc cho chín. Khi luộc, hãy cho thêm một ít muối vào nước để thịt có hương vị đậm đà hơn. Sau khi chín, vớt thịt ra để nguội và thái mỏng thành miếng vừa ăn.

Bước 4: Trộn gỏi

Trong một tô lớn, trộn sứa, tôm, thịt, cà rốt, hành tây, ớt băm và tỏi băm.

Thêm 2 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng nước mắm.

Trộn đều các nguyên liệu và gia vị với nhau. Nếu cần, nêm lại gia vị để vừa với khẩu vị gia đình.

Sứa xào thịt bò

Nguyên liệu:

300gr sứa

100gr thịt bò

1 củ gừng

1 củ tỏi

100gr hành tây

1 củ cà-rốt

50gr cần tây

50gr tỏi tây

2 thìa cà-phê bột gia vị

1 thìa cà-phê hạt nêm

1/4 thìa cà-phê tiêu

1 thìa cà-phê nước mắm

Dầu ăn

Sứa xào thịt bò

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sứa để ráo nước.

Gừng tỏi gọt vỏ và đập dập

Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với bột gia vị, gừng và 1/2 củ tỏi.

Hành tây được bổ thành miếng cau. Cần tây và tỏi tây thái khúc có độ dài 5cm.

Thái cà rốt thành miếng vừa ăn

Bước 2: Xào sứa và thịt bò

Phi thơm phần tỏi còn lại trong một chảo, sau đó cho thịt bò vào và đảo nhanh. Tắt lửa và cho thịt bò ra riêng.

Tiếp theo, cho hành tây vào chảo và xào, thêm cần tây, tỏi tây và cà rốt vào.

Cuối cùng, cho sứa vào chảo và đảo đều, sau đó thêm hạt nêm và nước mắm. Tắt lửa và thêm thịt bò trở lại, đảo đều và rắc tiêu lên. Ngon hơn khi ăn nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

3 công thức làm gỏi sứa giòn sựt, không tanh ai ăn cũng phải khen

Mùa hè là mùa của sứa, cùng thử ngay 3 cách chế biến này để có thêm món ngon cho gia đình.

Gỏi sứa khiến người ta mê mẩn bởi vị chua ngọt thanh mát, giòn sật, rất dễ ăn và chống ngán. Tùy thuộc vào nguyên liệu kết hợp mà món gỏi sứa mang đến những hương vị khác nhau.

Trong bài viết hôm nay, Emdep.vn sẽ gợi ý cho bạn 3 công thức làm gỏi sứa tuyệt ngon.

Gỏi sứa xoài xanh

Nguyên liệu

200gr sứa

1 quả xoài xanh

1 củ cà rốt

bát đậu phộng rang

Gia vị: nước mắm, chanh, đường, ớt, tỏi

Bò khô

Rau thơm, rau mùi

Sơ chế

Sứa đem rửa sạch, chần qua nước ấm trong 10 phút rồi vớt ra cho vào tô nước đá để giữ được độ giòn.

Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ rồi bào thành sợi mỏng, bóp với một ít muối rồi vắt nhẹ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.

Rau thơm rửa sạch, để ráo nước và thái mỏng.

Đậu phộng bạn đem rang rồi đập dập vừa phải.

Cách làm

Pha nước trộn gỏi sứa theo công thức sau: hòa 2 muỗng đường trong nước để đường tan hết, tiếp đến cho vào 2 muỗng nước mắm, muỗng muối, 2 muỗng nước cốt chanh.

Sau đó đánh đều hỗn hợp với tỏi, ớt đã băm nhuyễn.

Cho sứa, cà rốt, xoài xanh và rau thơm vào tô sạch, rưới nước trộn gỏi vào và trộn đều.

Để khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt sứa.

Sau cùng cho gỏi sứa ra đĩa và trang trí món ăn với đậu phộng rang.

Gỏi sứa dưa chuột

Nguyên liệu

Sứa ăn liền túi 500gr

Dưa chuột 3 quả

Cà rốt 1 củ, xoài hoặc khế chua 1 quả

Đậu phộng 100gr, vừng rang 50g

Rau kinh giới, rau mùi

Tỏi 2 củ, ớt 2 quả, chanh 2 quả

Gia vị: nước mắm, đường

Sơ chế

Sứa rửa với nước sạch.

Dưa chuột rửa sạch, cắt thành những miếng mỏng vừa phải

Cà rốt bạn gọt vỏ rửa sạch rồi thái sợi mỏng.

Khế chua đem rửa sạch cắt thành sợi nhỏ.

Rau kinh giới, rau mùi đem nhặt, rủa sạch và thái nhỏ.

Lạc rang, vừng đem giã nhỏ, nhớ để riêng.

Tỏi bóc sạch vỏ đập dập và băm nhỏ.

Ớt đem rửa sạch thái nhỏ.

Cách làm

Pha nước trộn theo công thức: 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, khuấy đều cho các gia vị được hòa tan.

Bạn nhớ cho thêm chút tỏi băm, ớt băm vào đảo đều lên cùng các gia vị.

Chuẩn bị trước một tô lớn khô sạch rồi cho sứa cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị trước vào tô. Cho phần nước mắm trộn gỏi vào và trộn thật đều các nguyên liệu lên cùng nhau để cho sứa và các loại rau được hòa quyện đều gia vị.

Nêm nếm lại, sau đó cho đậu phộng rang, vừng rang vào đảo đều lên lần nữa là được.

Gỏi sứa hành tây

Nguyên liệu

Sứa tươi: 350gr

Động phộng rang (lạc rang): 100gr

Vừng hoặc mè trắng: 25gr

Giá đỗ: 150gr

Hành tây: 1 củ

Cà rốt: 1 củ

Dưa chuột: 1 quả

Xả: 2 nhánh

Chanh: 1 quả

Lá chanh, húng quế, gừng, tỏi, ớt

Gia vị: đường, ớt, giấm, muối, bột canh, phèn, dầu vừng, nước mắm,...

Sơ chế

Cà rốt gọt vỏ và bào thành sợi nhỏ.

Dưa chuột bạn đem rửa sạch với nước muối, bào sợi.

Rau thơm rửa sạch và cắt thành những khúc nhỏ.

Tỏi bạn bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.

Ớt và gừng rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ.

Sứa đem rửa sạch nhiều lần với nước cho hết mặn.

Sau đó trần qua nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra ngâm lại với nước đá khoảng 7 phút rồi vớt ra để ráo.

Cách làm

Cho vào bát hỗn hợp những gia vị gồm: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh cùng với tỏi và ớt đã băm từ trước. Sau đó khuấy thật đều để hòa tan.

Chuẩn bị một cái tô lớn, cho sứa, hành tây với 2 thìa nước trộn vừa làm đảo đều.

Cho tất cả các loại rau củ đã được sơ chế sẵn từ trước vào rồi đổ phần nước trộn còn lại vào chung để tất cả đều được ngấm gia vị.

Cho ít đậu phộng rang lên trên là đã có món sứa thơm ngon rồi!

Con màu đỏ mềm như thạch chế biến kiểu này được món đặc sản, cả nhà ăn không muốn buông đũa, 1 đĩa là không đủ Sứa đỏ đem làm nộm chấm cùng 2 loại nước sốt này thành món đặc sản của người Hải Phòng, ai ăn cũng khen ngon tấm tắc. Cuối xuân đầu hạ là thời điểm các món thanh mát lên ngôi, trong đó có sứa đỏ. Đây là một trong những món ngon đặc sản của người Hải Phòng. Loại sứa này có thân...