Loại trái cây cực kỳ tốt cho sức khỏe nhưng người già cần tránh
Bưởi chứa nhiều vitamin C và rất tốt sức khỏe nhưng đối với bất kỳ ai đang dùng thuốc để kiểm soát vấn đề sức khỏe, bưởi có thể gây tác động tiêu cực.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bưởi là loại trái cây mà mọi người cần thận trọng khi ăn khi chúng ta già đi. (Nguồn: Pexels)
Khi già đi, chúng ta có thể cần phải giảm bớt các bài tập thể dục cường độ cao và thường dùng các loại thuốc để kiểm soát tình trạng sức khỏe.
Lúc này, nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể cũng thay đổi theo. Vậy người già nên kiêng ăn gì để bảo vệ sức khỏe?
Bưởi
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bưởi là loại trái cây mà mọi người cần thận trọng khi ăn khi chúng ta già đi.
Bưởi chứa nhiều vitamin C và rất tốt sức khỏe. Hẳn ai cũng biết điều đó. Nhưng đối với bất kỳ ai đang dùng thuốc để kiểm soát vấn đề sức khỏe, bưởi có thể gây tác động tiêu cực.
Theo Huffpost, Sarah Hormachea, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Nourish, cho biết: “Bưởi và nước ép bưởi được biết là có tác dụng cản trở statin, loại thuốc được sử dụng để giảm cholesterol.”
“Một hợp chất trong bưởi có tên là furanocoumarins cạnh tranh với enzyme trong gan của chúng ta vốn được sử dụng để chuyển hóa thuốc statin,” Sarah Hormachea nói.
Một ly nước ép bưởi cũng đủ để gây ra tương tác tiêu cực với một số loại thuốc.
Maria Emerick, một chuyên gia dinh dưỡng khác, cho biết thêm rằng bưởi cũng có thể tương tác tiêu cực với các chất làm loãng m.áu như warfarin, thường được biết đến với tên nhãn hiệu Coumadin.
Video đang HOT
Bà nói: “Điều này có thể dẫn đến nồng độ thuốc trong cơ thể cao hơn, làm tăng nguy cơ tác dụng phụ hoặc độc tính.”
Statin và chất làm loãng m.áu không phải là loại thuốc duy nhất mà bưởi có thể tương tác tiêu cực.
(Nguồn: Pexels)
Nghiên cứu cho thấy bưởi có thể có tác động đến một số loại thuốc điều trị huyết áp, thuốc điều trị nhịp tim, một số loại thuốc điều trị tâm trạng (mặc dù cần lưu ý rằng việc ăn bưởi cùng với hầu hết các loại thuốc chống trầm cảm thông thường là an toàn) và hơn thế nữa.
Hãy cẩn thận với những thực phẩm giàu vitamin K
Không chỉ cần cảnh giác với bưởi, mà những thực phẩm giàu vitamin K mà thông thường rất tốt cho sức khỏe như cải xoăn, rau bina và cải rổ cũng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe khi bạn ăn quá nhiều trong khi đang uống một số loại thuốc.
“Thực phẩm giàu vitamin K có thể cản trở hiệu quả của thuốc làm loãng m.áu như warfarin. Vitamin K giúp đông m.áu, chống lại tác dụng làm loãng m.áu của warfarin. Những người dùng warfarin cần duy trì lượng vitamin K phù hợp hàng ngày và theo dõi chế độ ăn uống của họ cho phù hợp,” Emerick nói.
Hầu hết các bác sỹ sẽ không khuyến khích chúng ta tránh hoàn toàn vitamin K. Điều quan trọng nhất cần ghi nhớ là chúng ta cần thống nhất về liều lượng giữa một số loại thuốc và vitamin K.
Cải xoăn là loại rau giàu vitamin K. (Nguồn: Pexels)
Nếu đang uống ít hoặc không dùng bất cứ loại thuốc nào, bạn có thể đang băn khoăn không biết nên tránh những loại thực phẩm nào.
Câu trả lời cho điều đó có lẽ không có gì đáng ngạc nhiên và nhân tiện nói thêm rằng những thực phẩm và đồ uống này cũng không nằm trong danh sách dành cho những người đang dùng thuốc.
Hormachea nói: “Chắc chắn bạn cần uống ít rượu. Khi chúng ta già đi, khả năng tiêu hóa rượu của cơ thể có thể thay đổi đáng kể. Chức năng gan suy giảm dẫn đến quá trình chuyển hóa rượu chậm hơn.”
Cô nói thêm điều này có thể dẫn đến việc rượu tồn tại trong cơ thể lâu hơn, với tác dụng rõ rệt và kéo dài hơn. “Việc giảm sản xuất các enzyme liên quan đến chuyển hóa rượu (như ADH và ALDH) có thể khiến người lớn t.uổi có nguy cơ nhiễm độc liên quan đến rượu cao hơn. Nhiều loại thuốc được người lớn t.uổi sử dụng cũng bị chống chỉ định cho việc uống rượu.”
Emerick cho biết bạn cũng nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm đã qua chế biến, chẳng hạn như thức ăn nhanh, đồ ăn chế biến sẵn, đồ ăn nhẹ đóng gói và đồ uống có đường.
Bà nói: “Những sản phẩm này được sản xuất từ các thành phần đã được biến đổi về mặt hóa học và được bổ sung các chất phụ gia để cải thiện hương vị, kết cấu, hình thức và thời hạn sử dụng.”
“Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra mối liên hệ trực tiếp giữa thực phẩm siêu chế biến và việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, lo lắng, trầm cảm, béo phì, chất lượng giấc ngủ kém và tỷ lệ t.ử v.ong”./.
Loại quả ăn đều đặn mỗi ngày giúp giảm mỡ m.áu, ngăn ngừa đột quỵ
Hàm lượng cholesterol (mỡ m.áu) cao là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và đột quỵ. Tuy nhiên, tăng cường ăn táo có thể giúp giảm chỉ số này.
Theo thời gian, cholesterol có thể tích tụ gây tắc nghẽn mạch m.áu. Vì lý do này, cholesterol cao là yếu tố nguy cơ chính gây ra các tình trạng nguy hiểm như đột quỵ và đau tim.
Có một số nguyên nhân tiềm ẩn gây ra cholesterol cao bao gồm chế độ ăn uống. Cụ thể, hấp thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol. Trong khi đó, một số thực phẩm có thể làm giảm chỉ số này.
Táo là loại quả được bán quanh năm. Ảnh: AI
Tác dụng của táo
Theo GloucestershireLive, nhà dinh dưỡng người Anh Eli Brecher giải thích: "Táo là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C cùng với đồng, vitamin K và vitamin E". Một quả táo cỡ trung bình (200g) cung cấp 104 calo, 28g carb, 5g chất xơ, vitamin C (10% nhu cầu hằng ngày), đồng (6%), kali (5%), vitamin K (4%).
Ăn một quả táo mỗi ngày là thói quen tuyệt vời để có trái tim khỏe mạnh vì pectin trong táo giúp giảm cholesterol, polyphenol có tác dụng hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ. Tuy nhiên, trong các nghiên cứu, uống nước táo - không chứa pectin - không có tác dụng giảm cholesterol tương tự như ăn cả quả.
Quan điểm trên đã được chứng minh trong nghiên cứu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ năm 2020. Một nghiên cứu của các nhà khoa học từ Anh và Italy cho thấy ăn 2 quả táo mỗi ngày có thể giảm đáng kể mức cholesterol.
Phân tích dựa trên dữ liệu của 40 tình nguyện viên. Những người tham gia có mạch m.áu khỏe mạnh hơn sau khi ăn táo hằng ngày, tương tự như tác dụng được thấy ở các thực phẩm khác chứa hợp chất tự nhiên polyphenol như rượu vang đỏ và trà.
Táo chứa procyanidin có đặc tính chống oxy hóa mạnh và có thể làm giảm lipid mật độ thấp (LDL hoặc cholesterol "xấu"), chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson, duy trì hoạt động của não.
Ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào, bao gồm cả táo, đều có thể gây hại cho sức khỏe. Ảnh: AI
Nguy cơ tiềm ẩn
Theo Times of India, trung bình mỗi người có thể ăn 1-2 quả táo mỗi ngày. Nếu ăn nhiều hơn thế, bạn có thể gặp một số tác dụng phụ khó chịu.
Chất xơ trong táo cải thiện sức khỏe tiêu hóa của chúng ta nhưng quá nhiều chất xơ có thể gây phản tác dụng, dẫn đến đầy hơi và táo bón. Mọi người cần từ 20 đến 40g chất xơ mỗi ngày, tùy thuộc vào độ t.uổi và giới tính. Dù một quả táo chỉ chứa 5g chất xơ nhưng bạn cũng hấp thụ nguồn chất này từ nhiều loại thực phẩm khác.
Ăn táo nhiều hơn ngưỡng cho phép cũng khiến lượng đường trong m.áu tăng đột biến vì loại quả này giàu carbohydrate. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, quá nhiều đường ngay cả ở dạng trái cây cũng có thể làm trầm trọng thêm độ nhạy insulin và cản trở hoạt động của thuốc.
Táo đứng đầu danh sách các rau quả có dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất. Diphenylamine là loại thuốc trừ sâu thường được tìm thấy trong táo.
Theo Pharm Easy, hạt táo chứa một lượng nhỏ xyanua, vì vậy hãy loại bỏ hạt táo để tránh bị ngộ độc.
6 cách bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống Chất xơ giúp cho tiêu hóa tốt, giảm cholesterol và có thể giúp bạn sống lâu hơn. Tuy nhiên, hiện nay rất nhiều người không nhận đủ chất xơ trong chế độ ăn uống của mình. Vậy làm thế nào để có đủ chất xơ? 1. Tác dụng của chất xơ Chất xơ là một phần của thực phẩm thực vật mà cơ...
