Loại thịt lợn đắt hơn kim cương, giới nhà giàu tranh trả giá để mua

Tạ Lê Trúc Quỳnh08:32 11/09/2019

Trong một hội chợ thịt xông khói, một chiếc đùi lợn năng 8 kg được bán với giá 1 triệu USD (23 tỷ VND).

Hội chợ thịt xông khói Kentucky (Hoa Kỳ) đã thu hút hơn 1.500 người nông dân và các doanh nghiệp chế biến thịt xông khói trên khắp thế giới, bao gồm cả các chính trị gia và các nhà lãnh đạo nổi tiếng.

Chủ nhân chiếc đùi lợn xông khói đắt giá nhất trong hội chợ năm nay thuộc về ông Blake Penn, chủ trang trại Penn’s Hams. Ông đã mang đến hội chợ chiếc đùi lợn nặng 8kg, được đặt trên một khay trải đầy hoa hồng cùng các đồ trang trí lộng lẫy khác. Chiếc đùi lợn của ông nhận được hơn 40 lượt đấu giá, và được bán ra với giá cuối cùng là 1 triệu USD (hơn 23 tỷ VND).

Quy trình làm ra chiếc đùi lợn xông khói thượng hạng luôn đòi hỏi kỹ thuật và độ tỉ mỉ cao

Kentucky Farm Bureau là sự kiện hàng năm thu hút các nhà lãnh đạo doanh nghiệp, các thành viên của cộng đồng nông nghiệp và các chính trị gia không chỉ đến từ Mỹ mà còn cả các nước nổi tiếng về thịt xông khói như các nước Châu Âu. Đấu giá là một hoạt động quen thuộc tại sự kiện này.

Video đang HOT

Tiền thu được từ hoạt động đấu giá sẽ được sử dụng để hỗ trợ các tổ chức phi lợi nhuận và tổ chức từ thiện theo lựa chọn của người trúng thầu. Theo thông cáo báo chí của Cơ quan Nông trại Kentucky, số tiền từ việc đấu giá năm nay sẽ được chuyển đến Đại học Transylvania, Đại học Kinh doanh Kentucky Gatton, Trung tâm Ung thư – Đại học Kentucky Markey, Bệnh viện St. Elizabeth.

Blake Penn, chủ nhân của đùi lợn xông khói đắt giá nhất trong sự kiện năm 2019 này, vẫn đang cảm thấy “sốc” vì quá vui mừng. “Tôi vốn nghĩ nó chỉ có thể bán được với giá khoảng 15.000 USD/kg”.

Những chiếc đùi lợn xông khói đắt giá thường được lấy từ những con lợn được thả tự do. Chúng đi bộ cả ngày, trung bình tới 14 km mỗi ngày, ăn thức ăn tự nhiên, hít không khí trong lành, uống nước suối và vùi mình trong đất sét.

Đùi lợn xông khói có giá 1 triệu USD

Trong khi những con lợn thông thường chỉ nuôi trong khoảng một năm để lấy thịt thì những con lợn được sử dụng để làm thịt xông khói thượng hạng phải mất tới 2-3 năm. Trước khi treo lên móc mổ, những con lợn bị làm ngất bằng khí CO2 và chết êm ái trong tay bác sĩ thú y.

Thịt ở chân, lưng và vai dùng để làm thịt hun khói, còn lại bán cho các nhà hàng tại địa phương. Chân lợn được ướp muối, rửa sạch, sấy khô rồi đưa vào hầm trữ trong khoảng một năm rưỡi trước khi mang ra bán.

Thịt cần phải được để trong hầm với độ ẩm nhất định, không được để gần cửa sổ vì có thể bị khô quá nhanh, thường được phủ dầu để tránh côn trùng xâm nhập. Những chiếc đùi sẽ được chọc bằng kim chuyên dụng từ lớp da bên ngoài vào tận xương bên trong để chất béo bao quanh, sau đó sử dụng mũi kiểm tra chất lượng thịt. Các chuyên gia chỉ mất vài giây để kiểm tra độ ngọt, tươi, bóng mượt của thịt. Những miếng thịt ngon nhất, đủ tiêu chuẩn sẽ được dán nhãn chứng nhận và khẳng định giá trị của chúng.

Theo 24h

Giá thịt lợn tăng lên mức kỉ lục, Trung Quốc lên kế hoạch "bán tống bán tháo"

Trung Quốc đang lên kế hoạch "xả kho" thịt lợn đông lạnh để tăng nguồn cung thịt trên thị trường nội địa.

Theo số liệu chính thức từ Bắc Kinh, số lượng lợn của Trung Quốc đã giảm một phần ba so với cùng kì năm ngoái sau đợt dịch tả lợn Châu Phi (ASF) vừa qua. Giá thịt lợn của nước này cũng tăng lên mức kỉ lục kể từ tháng Sáu. Giá bán lẻ thịt lợn đã tăng 7,8% lên 32,4 nhân dân tệ (hơn 100.000 đồng)/kg, cao hơn gần 50% so với cùng kỳ năm ngoái.

Trung Quốc, đất nước sản xuất và thị trường tiêu thụ thịt lợn lớn nhất thế giới đã sản xuất được 54,04 triệu tấn thịt lợn vào năm 2018. Ước tính con số này sẽ giảm xuống còn 38 triệu tấn vào năm 2019 và 34 triệu tấn vào năm 2020 khi nước này đang đấu tranh để kiểm soát ASF.

Bộ Thương mại Trung Quốc cho biết hôm 29/8, họ sẽ tìm cách nhập khẩu, giải phóng thịt lợn, thịt bò và thịt cừu đông lạnh từ kho dự trữ của nhà nước để tăng nguồn cung trên thị trường.

Giá bán lẻ thịt lợn đã tăng 7,8% lên 32,4 nhân dân tệ (hơn 100.000 đồng)/kg, cao hơn gần 50% so với cùng kỳ năm ngoái. Ảnh Reuters

Việc sử dụng thịt lợn dự trữ được Trung Quốc thực hiện khi giá thịt tăng cao hoặc trong những dịp nhu cầu cao như vài tuần trước Tết cổ truyền. Tháng 1/2019, Trung Quốc đã sử dụng 9.600 tấn thịt lợn dự trữ.

Phó Thủ tướng Hồ Xuân Hoa cho biết: "Chúng tôi sẽ đảm bảo nguồn cung thịt lợn cho người dân bằng mọi cách. Bên cạnh đó, các nhà chức trách sẽ tiến hành kiểm soát chặt chẽ đầu cơ thị trường, tích cực thúc đẩy sản xuất các sản phẩm thịt thay thế và tăng nguồn dự trữ thịt lợn đông lạnh."

Ông Cho Guochang, thuộc Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc cho hay, số lượng nhập khẩu thịt lợn của Mỹ chiếm chưa tới 0,2% sản lượng của Trung Quốc và tranh chấp thương mại với Mỹ không ảnh hưởng đến nguồn cung thịt lợn và giá thịt lợn ở nước này.

Hiện nay, Bắc Kinh đang kêu gọi các biện pháp hỗ trợ để phục hồi sản xuất.

Theo dân việt

Giá thịt lợn tăng cao kỷ lục tại Trung Quốc Tỉnh Tứ Xuyên, nơi nuôi lợn lớn nhất của Trung Quốc, sẽ dỡ bỏ một số hạn chế đối với chăn nuôi lợn để ổn định nguồn cung sau khi dịch tả lợn châu Phi. Tứ Xuyên sản xuất hơn 65 triệu con lợn trong năm 2017, chiếm hơn 9% tổng đàn của cả nước. Sở Nông nghiệp tỉnh Tứ Xuyên ra thông...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố

08:13:27 24/12/2020

Quốc Trường nổi tiếng trong phim Về nhà đi con, ngoài đời chàng tài tử hào hoa phong nhã khiến hội chị em đứng ngồi không yên khi sở hữu nhiều nhà hàng, xế hộp sang.

Quạt sưởi cho diện tích lớn

07:57:03 24/12/2020

Các mẫu quạt sưởi từ Sunhouse, Midea, Korihome có công suất từ 2.000 Watt, có thể dùng cho không gian 15 - 30 mét vuông.

Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online

20:02:09 23/12/2020

Thời điểm Tết Nguyên đán cận kề, Cuccu.vn triển khai chiến dịch với mục tiêu hỗ trợ chị em phụ nữ kiếm tiền nhờ bán hàng online không cần bỏ vốn, không tốn thời gian.

Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản "gây nghiện" được chị em săn lùng

15:35:06 23/12/2020

Chỉ nhỏ bằng ngón tay cái với lớp vỏ ngoài đen sì nhưng quả cọ lại đang làm mưa làm gió trên chợ mạng với giá lên đến cả trăm nghìn đồng/kg. Đặc biệt để mua được cọ ngon, khách mua phải chờ để đến lượt chứ không có sẵn.

"Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm tiền khủng"

15:32:03 23/12/2020

Với giá trị cao, cây này có thể mang về nguồn tiền lớn cho người trồng và chúng được đánh giá không quá khó trồng.

Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"

15:29:17 23/12/2020

Tại vườn, sầu riêng được thương lái thu mua với giá từ 100-120.000 đồng/kg nên khi đến tay người tiêu dùng, mỗi kg sầu riêng được bán với giá từ 150-170.000 đồng/kg, với những quả nặng từ 3kg trở lên có giá lên tới nửa triệu đồng.

Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều

09:35:24 23/12/2020

Không sợ trở thành con nợ, mang sẵn trong người máu liều và nước đi khác biệt tôi đã liều mua nhà. Nếu cứ chăm chăm lo toan tính sự an toàn có lẽ giờ cả gia đình tôi vẫn phải đi ở nhà thuê.

Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu

09:33:55 23/12/2020

Dù nhập hàng tới gần 2.000 chiếc áo phao đại hàn để phục vụ mùa đông tại thủ đô nhưng chị TH cũng ôm nỗi sợ hãi sẽ không bán được hàng. Không ngờ khi bước vào đợt rét đậm, chị bán bay vèo cả nghìn cái thu về số lãi tiền trăm triệu.