Loại rau rẻ bậc nhất chợ Việt, là ‘vị thuốc đại bổ’ lại ít người biết công dụng

Thu Phương05:35 06/11/2025

Hành lá không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn, mà còn là một ‘kho tàng’ dưỡng chất mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe đã được khoa học chứng minh.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hành lá là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin C và vitamin A . Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có vai trò thiết yếu trong việc củng cố hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh. Các hợp chất tự nhiên trong hành lá còn có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh nhiễm trùng thông thường như cảm lạnh và cúm, đặc biệt hiệu quả khi thời tiết thay đổi.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Nhờ chứa các hợp chất như allicin và quercetin, hành lá đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ trái tim. Các hợp chất này giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu và hỗ trợ ổn định huyết áp. Việc duy trì mức cholesterol và huyết áp ở ngưỡng khỏe mạnh sẽ giúp giảm đáng kể nguy cơ hình thành mảng bám , xơ vữa động mạch , từ đó ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch nguy hiểm như đau tim và đột quỵ.

(Ảnh minh họa: Nomss.com)

Chống ung thư tiềm năng

Hành lá thuộc họ allium, nổi tiếng với khả năng chống ung thư. Các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, đặc biệt là allyl sulfide, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và chống lại các enzyme tạo ra chúng. Việc tiêu thụ hành lá thường xuyên đã được nghiên cứu và cho thấy có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư dạ dày và ung thư tiền liệt tuyến.

Cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hành lá là nguồn chất xơ tự nhiên tuyệt vời, rất cần thiết cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, hỗ trợ quá trình thải độc và ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, các loại tinh dầu và đặc tính ấm nóng của hành lá còn giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra trơn tru, đồng thời giúp giảm các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, lạnh bụng.

Tốt cho xương chắc khỏe và đông máu

Video đang HOT

Một trong những lợi ích ít được biết đến của hành lá là hàm lượng vitamin K dồi dào. Vitamin K là dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả, từ đó tăng cường mật độ xương và giúp xương khớp chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương. Ngoài ra, vitamin K còn đóng vai trò không thể thiếu trong quá trình đông máu, giúp vết thương nhanh chóng lành lại.

Duy trì thị lực tốt và làn da khỏe

Hành lá chứa vitamin A và các chất chống oxy hóa quan trọng như Lutein và xeaxanthin, là những dưỡng chất cực kỳ có lợi cho đôi mắt. Vitamin A giúp bảo vệ võng mạc, duy trì thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Đối với làn da, vitamin C trong hành lá thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, giúp da đàn hồi, tươi trẻ và bảo vệ da khỏi các tổn thương do gốc tự do, mang lại làn da khỏe mạnh, rạng rỡ.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Nhờ sự hiện diện của các hợp chất lưu huỳnh, hành lá có tác dụng tích cực trong việc điều chỉnh và kiểm soát nồng độ đường trong máu. Các hợp chất này được cho là giúp cải thiện độ nhạy của insulin, hormone chịu trách nhiệm vận chuyển đường từ máu vào tế bào. Vì vậy, việc bổ sung hành lá vào chế độ ăn uống có thể là một biện pháp hỗ trợ hữu ích cho những người đang tìm cách quản lý đường huyết hoặc phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Thì là loại rau 'nhỏ nhưng có võ' với những lợi ích sức khỏe bất ngờ

Thì là là loại rau gia vị phổ biến trong chế biến nhiều món ăn và thì là còn có nhiều công dụng với sức khỏe của con người.

Thì là được người dân Việt Nam dùng khi chế biến nhiều món ăn như: Món canh cá, chả cá, chả mực, nấu canh cá... Thì là không chỉ là một loại rau thơm, mà nó còn là một vị thuốc chữa nhiều bệnh.

Thì là còn gọi là rau thìa là. Tên khoa học Anethum graveolens L. (Peucedanum graveolens Benth et Hook). Thuộc họ Hoa tán Apiaceae (Umbelliferae).

Lá thìa là được sử dụng làm rau thơm trong nhiều món ăn của người Việt.

Thì là là cây cỏ nhỏ mọc hằng năm, ít phân nhánh, thân nhẵn, cao 0,3-1m, lá xẻ ba thành những phiến nhỏ hình sợi, vò có mùi thơm dễ chịu, nhưng có người cho là khó chịu.

Hoa màu vàng nhạt, mọc thành tán to thường gồm 10 gọng không tổng bao và tiểu bao. Quả hình trứng, dài 3mm, rộng 1,5mm, dẹt ở lưng, phân liệt quả tách nhau dễ dàng, có 3 sống dọc nổi. Thì là được trồng khắp nơi ở nước ta nhưng chủ yếu chỉ để lấy lá ăn.

Hàm lượng dinh dưỡng dồi dào

Không chỉ được sử dụng như một loại gia vị trong nhiều món ăn, rau thì là còn có tác dụng tích cực trong việc chữa trị một số loại bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa và đường hô hấp. Cụ thể, thì là rất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại từ các gốc tự do.

Trong loại rau này cũng chứa nhiều hợp chất kháng khuẩn có khả năng chống viêm hiệu quả.

Một số chất dinh dưỡng thiết yếu khác được tìm thấy trong thì là bao gồm vitamin C, kali, mangan, canxi, sắt và một lượng nhỏ vitamin B.

Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn.

Thì là thường được dùng với lượng nhỏ trong nấu ăn nên giá trị dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần không lớn. Năm nhánh thì là tươi chứa dưới 1 calo, gần như không có chất béo, carbohydrate, chất xơ hay protein, chỉ 0,61mg natri.

Tuy nhiên, 30g thì là tươi có thể cung cấp khoảng 7,56mg vitamin C (8% nhu cầu hằng ngày), tăng cường miễn dịch, làm lành vết thương, duy trì làn da, xương và mô liên kết khỏe mạnh. Điểm nổi bật nhất của thì là nằm ở hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên, đặc biệt là flavonoid.

Chống viêm và chống oxy hóa

Thì là có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa mạnh nhờ chứa flavonoid - các sắc tố tự nhiên có trong nhiều loại rau củ, trái cây, trà. Flavonoid đã được chứng minh có khả năng chống ung thư, kháng virus, bảo vệ não và tăng cường miễn dịch.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Thì là cung cấp nhiều axit folic đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và phân chia tế bào. Mặt khác, hàm lượng chất chống oxy hóa flanovoid dồi dào trong thì là cũng giúp làm giảm huyết áp và ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, hạt thì là chứa nhiều kali, một chất dinh dưỡng quan trọng trong việc kiểm soát nhịp tim và huyết áp.

Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường

Khoảng 11,3% người trưởng thành ở Mỹ mắc bệnh tiểu đường, hơn một phần ba bị tiền tiểu đường. Tiểu đường mạn tính làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ, bệnh tim, tổn thương thận và suy giảm miễn dịch. Thì là có thể giúp giảm đường huyết và hạn chế biến chứng nhờ tác dụng chống oxy hóa và khả năng điều hòa gene liên quan đến kiểm soát đường và chất béo trong máu.

Thì là khoongc hỉ là loại rau gia vị mà nó còn có rất nhiều công dụng khác.

Giảm đau bụng kinh

Thì là có tác dụng kích thích và điều hòa chu kỳ kinh nguyệt. Nó làm giảm đau trong các trường hợp đau bụng kinh ở các thiếu nữ và trong các trường hợp bế kinh gây ra bởi thiếu máu, cảm lạnh hoặc do có thai. Dùng 60g dịch chiết lá thì là trộn chung với 1 muỗng nước ép rau mùi tây, chia 3 lần uống trong ngày.

Một số nghiên cứu cho thấy bột thì là có hiệu quả tương đương thuốc kháng viêm không steroid trong việc giảm đau nhờ khả năng ngăn cơ thể sản sinh chất gây viêm. Tuy nhiên, vẫn cần thêm bằng chứng để khẳng định hiệu quả này.

Công dụng giảm đau và ngăn ngừa nhiễm trùng

Thì là rất giàu các hợp chất kháng khuẩn và chống viêm, bao gồm polyacetylenes, monoterpene và flanovoid. Những hợp chất này có thể ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây hại, đồng thời bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương từ các gốc tự do.

Ngoài ra, thì là cũng được chứng minh có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng và giảm đau rất hiệu quả, đặc biệt là trong việc hỗ trợ giảm đau xương khớp.

Lưu ý khi sử dụng:

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), thì là an toàn khi dùng làm thực phẩm, nhưng nên tránh dùng dạng thuốc trong thai kỳ. Một số người có thể bị dị ứng da khi tiếp xúc trực tiếp với thì là tươi. Chiết xuất thì là có thể tương tác với thuốc trị tiểu đường, thảo mộc hạ đường huyết hoặc thuốc lithium, gây ra tác dụng phụ.

Dùng liều cao có thể làm giảm hormone tuyến giáp khiến tình trạng suy giáp nặng hơn, vì vậy nên ngừng sử dụng ít nhất hai tuần trước phẫu thuật. Những rủi ro này không áp dụng với lượng nhỏ thì là dùng trong nấu ăn.

3 thói quen miễn phí giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ Khám phá ba phương pháp đơn giản và không tốn kém - uống đủ nước, ngủ đủ giấc và đi bộ thường xuyên - được khoa học công nhận giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường tuổi thọ. Uống đủ nước: Nền tảng của sự sống. Nước được xem là yếu tố nền tảng cho một cuộc sống khỏe mạnh và kéo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ổn định huyết áp rau gia vị vitamin c. vitamin a chống ung thư đau tim chống oxy hóa tim mạch hệ miễn dịch xơ vữa động mạch hành lá bệnh lý tim mạch mảng bám

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con trai bí mật trở về sau hơn 2 năm đi Nhật, người mẹ Bắc Ninh ngỡ ngàng00:45

Ngay lúc này tại nhà Đình Bắc: Người hâm mộ vượt 30km đội nắng chờ đợi hàng giờ, quyết không về khi chưa gặp thần tượng02:10

Đình Bắc hé lộ lý do đội mũ cối cho HLV Kim Sang-sik, khoảnh khắc viral khắp cõi mạng trở thành hình ảnh của năm00:23

Á hậu Cẩm Ly bị nghi "ké fame", tự tạo hint hẹn hò Đình Bắc, phải lên tiếng gấp, mong netizen đừng "overthinking"00:15

Nhạc sĩ đắt show nhất Việt Nam từng phải "rải CV xin việc" chật vật, đổi đời nhờ Tóc Tiên "chốt đơn"04:55

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các kiểu quần đáng sắm để mặc đẹp suốt mùa đông

10:35:26 31/01/2026

Các kiểu quần mùa lạnh ngày càng đa dạng về phom dáng, chất liệu và cách phối, từ những thiết kế cơ bản đến những lựa chọn mang tính xu hướng.

Vì sao không nên uống sắt và magie cùng nhau?

07:16:38 31/01/2026

Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng việc uống sắt và magie cùng lúc có thể làm giảm hấp thu, tăng nguy cơ tác dụng phụ đường tiêu hóa và ảnh hưởng hiệu quả điều trị, đặc biệt ở người thiếu máu thiếu sắt.

Kích hoạt Stroke Network liên cơ sở, cứu bệnh nhân đột quỵ thoát nguy cơ tàn phế

07:08:17 31/01/2026

TS.BS Võ Văn Tân khuyến cáo, người dân cần nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo đột quỵ như: méo miệng, yếu liệt tay chân, nói khó, rối loạn ý thức đột ngột.

Tuyến y tế cơ sở tiếp cận kỹ thuật cao

06:48:10 31/01/2026

Để đáp ứng nhu cầu khám chữa bệnh ngày càng cao, TTYT Pleiku không ngừng đổi mới và nâng cao chất lượng dịch vụ y tế cũng như áp dụng kỹ thuật mới trong điều trị, chăm sóc sức khỏe bệnh nhân.

Không phải bệnh nhân nào cũng áp dụng kê đơn thuốc ngoại trú 90 ngày

06:45:38 31/01/2026

Theo ông, nếu sử dụng đơn thuốc dài ngày mà không tái khám, người bệnh có thể bỏ qua những dấu hiệu bệnh trở nặng hoặc các biến chứng diễn tiến âm thầm.

Giành lại sự sống cho bé 13 tháng tuổi mắc kim ghim trong phế quản

04:07:00 31/01/2026

Quá trình nội soi cho thấy dị vật là một cây kim nằm trong phế quản, vị trí khó tiếp cận do đường thở nhỏ và mỏng. Sau can thiệp, dị vật được gắp ra an toàn, tình trạng hô hấp của trẻ ổn định trở lại.

Nguyên nhân gia tăng ngộ độc thuốc lá điện tử ở thanh thiếu niên

04:06:29 31/01/2026

Báo cáo từ các trung tâm kiểm soát ngộ độc và khoa cấp cứu tại Việt Nam cho thấy số ca nhập viện do sử dụng thuốc lá điện tử và sản phẩm tương tự gia tăng rõ rệt, với nhiều bệnh nhân là người trẻ, thanh thiếu niên.

6 dấu hiệu cảnh báo hệ miễn dịch đang suy yếu lại dễ bị ngó lơ

03:57:21 31/01/2026

Có một sự thật ít người biết: khoảng 70% đến 80% tế bào miễn dịch nằm ở đường ruột. Hệ vi sinh vật tại đây đóng vai trò như một đội quân tiền tuyến, giúp ngăn chặn vi khuẩn có hại xâm nhập vào dòng máu.

10 loại vỏ trái cây và rau củ nên ăn để bổ sung chất xơ

03:55:09 31/01/2026

Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giúp no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Vỏ cam cũng chứa các chất chống oxy hóa, bao gồm quercetin. Chất này giúp bảo vệ tế bào, hạn chế vi khuẩn có hại và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

Lý do nhiều người dễ mắc tiểu đường thai kỳ

03:53:01 31/01/2026

Đái tháo đường thai kỳ là rối loạn chuyển hóa thường gặp trong thai kỳ, có thể gây nhiều biến chứng cho mẹ và thai nhi nếu không được phát hiện, kiểm soát kịp thời.

2 loại rau 'tăng chiều cao' cho trẻ cực giàu canxi, nhất cái số 1 ngoài chợ bán đầy

03:50:27 31/01/2026

Rau chân vịt lại không chỉ có vitamin D mà còn cả vitamin K. Cả hai loại vitamin này đều rất cần thiết cho xương, giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ gãy xương.