Loại quả đặc biệt gây thương nhớ “để ngửi không ăn” , thành hàng sang chảnh giá đắt đỏ
Vào cuối hè, đầu thu, chị em lại lùng mua bằng được thứ quả “gây thương nhớ” này với giá khá đắt đỏ bởi với nhiều người, loại quả màu vàng ươm, thơm phức đã gắn liền với những năm tháng t.uổi thơ cùng câu truyện cổ tích của bà, của mẹ.
Trước đây, ở các vùng quê khắp đồng bằng Bắc Bộ, hầu như nhà nào cũng có một cây thị ở góc vườn. Vào những ngày chớm thu se lạnh, những quả thị vàng óng với mùi thơm thoang thoảng trở thành thứ quả ăn vặt yêu thích của trẻ nhỏ, có mặt ở bàn thờ gia tiên vào ngày rằm tháng bảy.
Ngày nay, cây thị được chặt bỏ, thay bằng nhiều loại cây ăn trái có giá trị kinh tế cao nên số lượng cây thị trồng còn sót lại ngày càng ít. Quả thị trở thành loại quả “ sang chảnh” có giá bán khá cao được nhiều người tìm mua mỗi dịp thu về.
Những quả thị màu vàng óng, da căng mịn với mùi thơm đặc trưng “gây thương nhớ”.
Chị Cao Ngọc Lan (trú tại Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết năm nào vào đầu thu, chị cũng tìm mua bằng được quả thị về để trong nhà.
“Quả thị giờ hiếm lắm, muốn mua cũng khó, may quá hôm nay đi qua chợ Nghĩa Tân lại thấy có người bán. Mỗi quả thị bé xíu trong lòng bàn tay được bán với giá 10.000 đồng nhưng được một lúc là hết veo”, chị Lan cho hay.
Cầm quả thị lên hít hà tỏ vẻ thích thú, chị Lan kể, quê chị ở Phú Thọ, ngày xưa phải 3 ngày mới có một phiên chợ, mỗi lần mẹ đi chợ về là mấy chị em lại háo hức chạy ra xem mẹ mua gì không.
Chị Lan vui mừng khi tìm mua được thứ quả quen thuộc của t.uổi thơ.
“Mở chiếc túi cước màu xanh ra chỉ có mấy quả thị vàng ươm, chúng tôi cầm chơi cả ngày, lúc ngủ cũng để đầu giường để mong ngủ mơ thấy bà Tiên như chuyện cổ tích. Chơi chán lại dùng tay bóp cho quả thị thật mềm rồi cấu chút vỏ và hút một hơi hết sạch, ngọt ngọt, chát chát nhưng cảm giác hạnh phúc vô cùng”, chị Lan xúc động.
Video đang HOT
Bán thị chín trên chợ mạng với giá 60.000 đồng/kg, chị Thu Thủy (trú tại Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội) cho biết quê chị ở Thái Bình, năm nào đến mùa thị chín chị cũng mang lên Hà Nội bán.
“Nhà bác tôi có cây thị cổ hàng trăm năm ở góc vườn, tán rộng sum suê. Năm nào vào dịp này tôi cũng nhờ bác hái rồi mang bán trên chợ mạng. Để hái được những quả thị bé xíu trên những vòm lá cao vút cũng rất vất vả nên mỗi lần bác chỉ gửi được chừng 50kg, đăng lên cái là hết veo”, chị Thủy nói.
Cây thị cổ hàng trăm năm t.uổi với tán lá rộng và cao rất khó hái quả.
Theo chị Thủy, để quả thị có màu sắc vàng rộm đẹp mắt phải hái những quả già nhưng vỏ vẫn còn xanh, mang về xếp gọn gàng trong thùng xốp để tránh bị xước, để thêm 1-2 ngày quả thị bắt đầu chuyển sang màu vàng.
Những quả thị già, vỏ màu xanh được hái để tránh xước xát và để được lâu.
“Tôi nhớ ngày xưa khi còn nhỏ, muốn thị chín nhanh, bác tôi toàn mang thị xanh vùi vào trong hòm lúa, qua 1 đêm là quả thị chín thơm lừng. Sáng sáng bác lại gánh gồng mang ra chợ bán. Tôi bán thị ở Hà Nội cũng là muốn nhiều người xa quê muốn thưởng thức loại quả “quê mùa, dân dã” này mua được dễ dàng hơn”, chị Thủy chia sẻ.
Theo DS. Trần Văn Thành, quả thị có tên khoa học là Diospyros decandra Lour. Quả tròn, sắc vàng, mọng nước và thường chia thành 6 – 8 múi. Quả thị chín ăn ngon nếu biết cách ăn (xoay quả và bóp nhẹ cho đến khi thịt quả mềm ra và nứt ra một khe nhỏ thì cho lên miệng hút).
Quả thị ngày càng trở nên quý hiếm nên được bán với giá khá cao, từ 60-100.000 đồng/kg.
Trong một nghiên cứu gần đây, khi so sánh 19 loại trái cây trong đó có nhiều loại trái có mặt ở Việt Nam như: Quả thị, trái bầu nâu, quả trứng gà, vú sữa, me keo, bồ quân, cóc rừng, vối rừng, bình bát, ổi, chuối hột, cà na, trứng cá, me rừng, chùm ruột núi… thì các nhà khoa học nhận thấy hàm lượng flavonoid tương đối cao.
Flavonoid là một trong những hoạt chất tự nhiên có mặt rộng rãi nhất trong thực vật và là phân nhóm quan trọng trong các hợp chất phenol. Flavonoid có nhiều tác dụng được biết đến như chống oxy hóa, kháng viêm, kháng khuẩn, chống dị ứng và chống lão hóa. Nghiên cứu cũng chỉ ra quả thị có tác dụng chống oxy hóa nhẹ, bổ sung vitamin C và đường.
Ngoài ra, trong một nghiên cứu khác đã chỉ ra quả thị có tác dụng bổ m.áu, kháng khuẩn, kháng nấm và kháng sốt rét.
Hết thời giá rẻ, nhà giàu Việt ăn cherry Mỹ 1 triệu đồng/kg
Cherry Mỹ từng có giá rẻ chưa từng có, năm ngoái chỉ 200.000-250.000 đồng/kg bán khắp chợ mạng. Song, năm nay loại quả sang chảnh này khá đắt đỏ, lên tới gần 1 triệu đồng/kg nhưng vẫn hút giới nhà giàu Việt.
Ở Việt Nam, cherry Mỹ là loại trái cây quen thuộc, được bán khá nhiều trong các siêu thị, cửa hàng trái cây nhập khẩu. Nhưng cherry vẫn được xếp vào loại trái cây cao cấp bởi giá khá đắt đỏ, dao động từ 400.000-500.000 đồng/kg tuỳ loại và tuỳ thời điểm.
Song, mùa cherry năm ngoái, người tiêu dùng khá bất ngờ khi cherry Mỹ được rao bán với giá rẻ chưa từng có. Không chỉ ở siêu thị, cửa hàng, loại trái cây sang chảnh này còn xuất hiện tràn ngập "chợ mạng" và các cửa hàng. Giá loại quả này chỉ dao động từ 250.000-300.000 đồng/kg, thậm chí có thời điểm giảm còn 200.000 đồng/kg.
Thời điểm này, cherry Mỹ bắt đầu được bán khá nhiều nhưng giá không còn rẻ như năm ngoái. Cherry năm nay được các cửa hàng trái cây nhập về bán từ 450.000-990.000 đồng/kg tuỳ loại, đắt gấp 2-3 lần so với năm 2019.
Giá cherry Mỹ năm ngoái siêu rẻ, chỉ 200.000-300.000 đồng/kg
Chị Lê Thanh Huyền - quản lý một cửa hàng trái cây nhập khẩu ở Hai Bà Trưng (Hà Nội) cho biết, cửa hàng chị đang bán cherry Mỹ size 8,5 với giá 850.000 đồng/kg. Còn cách đây khoảng 1 tuần, loại quả sang chảnh này còn có giá 990.000 đồng/kg.
Theo chị, năm ngoái căng thẳng Mỹ - Trung gay gắt, Mỹ không xuất được cherry sang Trung Quốc nên giá cherry đổ về Việt Nam cũng giảm mạnh. Nhưng năm nay thì khác, hiện là đầu mùa, giá cherry luôn cao, cộng với việc ở Mỹ đang bùng phát dịch Covid-19 nên nguồn hàng bị ảnh hưởng, cherry nhập về Việt Nam khó khăn hơn rất nhiều.
"Dù giá khá đắt đỏ, nhưng loại quả này vẫn rất hút giới nhà giàu Việt mua về ăn". Chị Huyền tiết lộ. Hai cửa hàng ở Hà Nội của chị tiêu thụ cherry Mỹ khá tốt, trung bình mỗi ngày bán hết khoảng 80-100kg. Chi nhánh trong Sài Gòn cũng bán được trên dưới 50 kg/ngày.
Anh Hoàng Văn Thái - chủ một hệ thống cửa hàng trái cây nhập khẩu ở Hà Nội - cũng thừa nhận, cherry Mỹ năm nay có giá đắt hơn năm ngoái khá nhiều.
Năm nay cherry Mỹ về Việt Nam có giá từ 450.000 đồng đến gần 1 triệu đồng/kg
Theo anh Thái, giá cherry phụ thuộc vào từng loại. Ví như size 8,5 giá dao động từ 850.000-900.000 đồng/kg, size 9 giá chỉ từ 550.000-600.000, size 9,5 khoảng 450.000 đồng/kg.
Loại quả này được dân Việt rất ưa chuộng dù giá đắt đỏ. Đây là một trong 3 loại quả đang được khách đặt mua nhiều nhất tại hệ thống cửa hàng của anh Thái. "Giá vẫn còn khá cao nhưng mỗi ngày hệ thống của tôi tiêu thụ hết 5-7 tạ cherry Mỹ", anh khoe.
Ghi nhận của PV. VietNamNet, cherry Mỹ năm nay đang được bán tràn ngập trên chợ mạng, giá dao động từ 450.000 đồng đến gần 1 triệu đồng/kg tuỳ loại. Một số cửa hàng ngoài bán lẻ theo cân còn bán theo thùng 5kg.
Chị Nguyễn Hải Phương ở Trương Định (Hoàng Mai, Hà Nội) chia sẻ, năm ngoái cherry giá rẻ chỉ tầm 200.000-250.000 đồng/kg, nhà chị tuần nào cũng mua 2-3kg về ăn.
Năm nay, các cửa hàng bán khá đắt, có loại giá t.iền triệu. Chị tìm khá lâu mới được cửa hàng bán cherry size với giá 450.000 đồng/kg nhưng phải mua nguyên thùng 5kg.
"Tôi phải rủ mấy người mua chung với nhau để có giá rẻ. Chứ mua lẻ theo cân thì giá lên tới gần 600.000 đồng/kg", chị nói.
Theo chủ các cửa hàng trái cây nhập khẩu, vào giữa mùa và cuối mùa giá cherry Mỹ sẽ hạ nhiệt hơn so với thời điểm hiện tại. Còn để có giá rẻ như năm 2019 thì rất khó, bởi dịch Covid-19 bên Mỹ ảnh hưởng đến nguồn cung mặt hàng này.
Thứ nhiều người tưởng sang chảnh nhập khẩu, hóa ra là quả dại mọc hoang ở Việt Nam Loại quả này có màu độc lạ, là quả dại ven rừng được người dân hái bán. Chôm chôm ruột vàng là loại quả khá lạ lẫm với người tiêu dùng. Nhiều người lầm tưởng đây là loại trái cây nhập khẩu sang chảnh, nhưng thực tế đây là quả dại ven rừng ở Việt Nam. Nhìn bên ngoài loại chôm chôm này...