Làm thạch xoài nước cốt dừa ngon chồng con mê tít
Những ngày hè nắng nóng được món thạch xoài cốt dừa thanh mát, beo béo vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu :
Phần thạch xoài
400 ml nước
1 trái xoài chín= 200 gr
8 gr bột rau câu
25 gr đường
Phần thạch cốt dừa
400 ml nước cốt dừa
300 ml nước
8 gr bột rau câu
55 gr đường
Video đang HOT
Ghi chú: Vị ngọt bạn có thể điều chỉnh theo sở thích.
Thực hiện:
Bước 1: Làm phần thạch xoài
Xoài gọt vỏ cắt miếng xay nhuyễn.
Cho nước, rau câu, đường vào một cái nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi thạch sôi bạn hạ thấp lửa tiếp tục nấu và hớt bọt cho thạch trong.
Cuối cùng cho xoài xay vào hòa đều, tắt bếp. Lọc qua rây cho hỗn hợp mịn.
Bước 2: Phần thạch cốt dừa
Cho nước lạnh, bột rau câu và đường vào nồi hoà tan. Bắc lên bếp nấu sôi, vẫn phải hớt bọt. Sau khi thạch trong thì cho nước cốt dừa vào hạ lửa thấp khuấy đều.
Bước 3: Hoàn thiện
Đổ 1 lớp thạch xoài vào hộp trước để thạch hơi đông là nhẹ nhàng đổ tiếp lớp thạch cốt dừa tươi lên trên.
Cứ thế bạn đổ xen kẽ nhau cho đến khi hết thạch. Để hộp thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch lạnh và đông rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn.
Cho những miếng thạch xoài cốt dừa ra dĩa, để vài trái cây theo mùa cho hấp dẫn hơn.
Chúc các bạn thành công!
Làm bánh trung thu không cần lò nướng: Làm bánh trung thu rau câu đơn giản nhưng ăn là ghiền
Làm bánh trung thu không cần lò nướng: Thay vì làm bánh bằng bột nếp thông thường, làm bánh trung thu từ bột rau câu cũng cho vị thanh mát khá lạ và rất đáng để thử.
Nguyên liệu cần có
- 20g bột rau câu
- 200g đường
- 250ml nước cốt dừa
- 400ml sữa tươi có đường
- 600g thịt bơ chín
Bánh trung thu từ bột rau câu cho vị thanh mát khá lạ. Ảnh minh họa
Các bước thực hiện
Bước 1: Pha bột làm nhân
Cho 1/3 bột rau câu 1/3 lượng đường vào một chiếc nồi nhỏ, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp, rồi cho nước cốt dừa vào, khuấy đều lần nữa rồi đun sôi rồi tắt bếp. Nhanh tay đổ hỗn hợp ra khuôn cho thạch đông lại.
Bước 2: Làm phần vỏ bánh
Trong lúc chờ đợi rau câu đông lại, bạn tiến hành làm phần nhân để tiết kiệm thời gian. Cho toàn bộ phần thịt bơ và 2/3 lượng sữa tươi vào máy xay, xay nhuyễn.
Tiếp tục cho lượng bột thạch đường sữa tươi còn lại vào nồi cùng với hỗn hợp bơ ở trên, khuấy đều rồi lại đun sôi và tắt bếp.
Múc hỗn hợp này vào khuôn bánh trung thu. Nhưng chỉ cho vào đến 1/3 khuôn, sau đó cho một ít nhân cốt dừa vào, rồi lại đổ hỗn hợp bơ lên cho đầy khuôn. Nhanh tay làm hết nguyên liệu, đợi khi thạch đông cứng lại rồi thì tách ra khỏi khuôn và sử dụng.
Để thưởng thức món bánh này ngon nhất, hãy cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, bánh sẽ dậy vị chuẩn hơn.
Cách nấu chè ngô ngon ngọt, dẻo thơm mời gọi ngày mới Chè ngô (chè bắp) là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cũng như phát huy công dụng chăm sóc vẻ đẹp làn da từ bên trong cực kỳ hiệu quả. Vì vậy hãy bổ sung ngay món ngon này vào thực đơn nhà bạn nhé!...