Làm sữa chua nếp cẩm

P.V09:56 29/03/2022

Đối chọi với cái nóng oi bức của mùa hè này bạn đã sẵ sàng hay chưa, bí quyết cho bạn chính là bỏ túi những công thức món ăn giải nhiệt mùa hè hiệu quả, Lần này cùng làm món sữa chua nếp cẩm ngon hết ý ngay tại nhà nhé!

Thành phần

200 g nếp cẩm, 100 g đường trắng, 100 ml nước cốt dừa, 1 ít muối tinh, 1 lít nước, 3 lá lá nếp, vài hộp sữa chua

Hướng dẫn

Gạo nếp cẩm vo sạch. Ngâm nếp cẩm trong khoảng 3-4 tiếng để nếp nở.

Nếp cẩm sau khi ngâm xong, vo lại 1 lượt cho sạch. Cho vào xoong cùng nước và muối. Đun nhỏ lửa đến khi thấy nếp chín và sánh lại. Trong khi đun bạn cho lá nếp vào đun cùng. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng các bạn khuấy đều nhé. Lưu ý: Khi nếp chín là được, các bạn tránh đun quá lâu, để tránh tình trạng nếp cẩm bị lại gạo.

Video đang HOT

Khi nếp bắt đầu chín thì cho đường vào, đảo đều đun thêm 5p cho ngấm đều đường. Tắt bếp và để chè thật nguội.

Múc chè nếp cẩm ra cốc, cho sữa chua và nước cốt dừa vào. Cuối cùng chỉ việc trộn đều và thưởng thức thôi.

Cách làm Sữa chua nếp cẩm ngon dẻo, chuẩn vị tại nhà

Sữa chua nếp cẩm là món ăn nhẹ tuyệt vời, không lo bị ngấy. Món ăn nhẹ này tuy hơi tốn công chuẩn bị nhưng lại để được lâu rất tiện lợi cho việc tích trữ để ăn những lúc bị đói, nhất là những khung giờ nửa buổi.

Hôm nay, hãy cùng Bếp 360 thực hiện công thức làm sữa chua nếp cẩm ngon dẻo dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Sữa chua nếp cẩm

200g nếp cẩm

600ml nước

1 nhánh lá dứa

100ml nước cốt dừa

Nửa hộp sữa chua (cho 1 lần ăn)

Cách làm Sữa chua nếp cẩm

Đem nếp cẩm đi vò sạch, vợt bỏ những hạt nổi lên sau đó ngâm với nước ấm trong 5h đồng hồNgâm xong thì tiếp tục vò sạch lại với nước

Nấu nếp cẩm như cách nấu cháo bình thường: Nếu có nồi nấu cháo chậm hoặc nồi điện có chế độ nấu cháo thì càng tốt. Còn không thì nấu bằng nồi điện thường cũng được.Đổ 350ml và nhánh lá dứa vào nấu cùng với 200g nếp cẩm (sau khi đã ngâm, đã vò sạch). Đến khi nồi nhảy nút Warm thì dùng muỗng đảo nhẹ theo chiều kim đồng hồ để hạt nếp được chín đều

Ủ hỗn hợp trong nồi 2h đồng hồĐổ 200ml nước nữa. Khi nồi chuyển chế độ thì cho 70g đường cát trắng vào đảo đều. Tỉ lệ như vậy là ngọt vừa. Có thể thêm bớt đường tùy khẩu vị mỗi người. Thêm nước cốt dừa vào nồi nếp cẩm để có vị thơm và béo hơn. Đun thêm 5 phút, đảo đềuSau đó, mở vung nồi và để nguội

Nếp cẩm sau khi nấu xong để nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh tầm 5 tiếng.Trộn nửa hộp sữa chua và 20g nếp cẩm cho một lần ăn

Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua nếp cẩm rồi. Trộn đều sữa chua và nếp cẩm lên để thưởng thức nhé! Chúc bạn ngon miệng.

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon nhất tại nhà Sữa chua nếp cẩm đã trở thành món ăn ngon hấp dẫn có trong thực đơn tráng miệng của các gia đình. Nguyên liệu: - Gạo nếp cẩm : 200 gram. - Lá nếp hay còn gọi là lá dứa : 3 lá. - Đường kính : 100 gram. - Nước cốt dừa : 100 ml. - Muối tinh : 1 thìa. -...