Làm ngay cơm chiên tôm diêm mạch, nghe lạ tai nhưng cực ngon mà chẳng tăng cân

Ngọc Huyền05:50 24/03/2023

Cơm chiên tôm diêm mạch vừa dễ nấu, dễ tiêu hoá, lại còn đáp ứng đủ dinh dưỡng cho những người trong giai đoạn giảm cân.

Cơm chiên tôm diêm mạch là món ăn lành mạnh thay thế món cơm chiên phổ biến. Nó được làm bằng hạt diêm mạch, cà rốt, đậu Hà Lan, đậu nành Nhật Bản, tôm và các gia vị thơm ngon khác. Hạt diêm mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt lại ít tinh bột, rất thích hợp với những ai đang có ý định ăn kiêng và giảm cân.

Nguyên liệu làm cơm chiên tôm diêm mạch: (cho 4 người ăn)

1 chén hạt diêm mạch trắng

340g tôm vừa, bóc vỏ và rút chỉ

6 thìa cà phê dầu ô liu

Muối

1,5 chén hỗn hợp đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh

1/2 chén đậu nành Nhật Bản đã bóc vỏ

chén hành lá xắt nhỏ (khoảng 4 cọng)

3 tép tỏi, băm nhỏ

2 thìa cà phê gừng bóc vỏ và băm nhỏ

4 quả trứng to

Video đang HOT

2 muỗng canh xì dầu

2 muỗng canh rượu mirin

2 thìa cà phê dầu mè

chén rau mùi xắt nhỏ

Cách làm cơm chiên tôm diêm mạch:

Ads end in 04

Tốt nhất là bạn nên chuẩn bị 1 ngày trước khi nấu món ăn này. Nấu hạt diêm mạch theo hướng dẫn trên bao bì với 2 cốc nước. Cho hạt diêm mạch vào hộp kín trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Hạt diêm mạch cũng có thể được nấu chín ngay trước khi chế biến, chỉ cần đổ hết chất lỏng dư thừa ra ngoài.

Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ô liu trong chảo chống dính trên lửa vừa và cao. Cho tôm vào chảo, nêm chút muối và nấu, thỉnh thoảng đảo tôm cho đến khi tôm có màu đục và vừa chín tới, khoảng 2 phút. Gắp tôm ra đĩa.

Thêm 2 thìa cà phê dầu ô liu vào chảo. Thêm đậu Hà Lan và cà rốt, đậu nành Nhật Bản, hành lá, tỏi và gừng vào xào 3 phút. Đẩy rau qua một bên của chảo.

Thêm 2 thìa cà phê dầu ô liu còn lại vào phía đối diện của chảo. Thêm trứng vào và nấu và khuấy cho đến khi trứng vừa chín tới nhưng vẫn còn hơi lỏng.

Thêm hạt diêm mạch và tôm vào chảo. Rưới xì dầu, mirin và dầu mè.

Nấu và đảo chảo cho đến khi chất lỏng bay hơi, khoảng 2 – 3 phút. Trộn đều cơm chiên tôm diêm mạch cùng rau mùi và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc bạn thành công!

Cơm chiên yến mạch: Đang giảm cân cũng ăn được thoải mái

Một đĩa cơm chiên yến mạch ngon miệng giàu dinh dưỡng mà không làm tăng cân, dùng cho bất kì bữa ăn nào trong ngày cũng đều rất tuyệt.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm chiên yến mạch:

1. Yến mạch 80g

2. Trứng 2 quả

3. Rau quả thái hạt lựu 320g (ngô ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan...)

4. Dầu ăn 45ml

5. Nước tương 12ml

Cách làm cơm chiên yến mạch giảm cân

Bước 1: Cho yến mạch vào bát, đập trứng vào rồi trộn đều.

Sau khi trộn đều trứng với yến mạch thi bọc kín bát yến mạch và để yên trong 10 phút cho yến mạch hấp thu toàn bộ trứng.

Bước 2: Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho yến mạch đã trộn trứng vào đảo đều.

Chiên cho yến mạch chín rồi để sang một bên.

Bước 3: Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho rau quả vào chần khoảng 1 phút rồi vớt ra để nguội.

Bước 4: Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho rau củ quả vào xào qua.

Đánh tan quả trứng còn lại rồi đổ vào chảo rau củ quả, đảo đều cho đến khi trứng đặc lại.

Bước 5: Cho yến mạch đã chiên vào đảo chung, nêm thêm nước tương và chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Yến mạch là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng bởi thành phần giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Hơn thế, ăn yến mạch còn tạo cảm giác no lâu, từ đó giúp giảm cân hiệu quả. Khi làm cơm chiên yến mạch, ngoài rau củ thì bạn có thể thêm tôm, thịt... hay các nguyên liệu khác cũng rất ngon. Một đĩa cơm chiên yến mạch có thể ăn kèm với hành phi, rong biển ăn liền, hay thêm chút tương ớt... sẽ giúp làm tăng hương vị cho món ăn này đấy!

Chúc bạn thành công với cách làm cơm chiên yến mạch này nhé!

Cơm chiên rong biển nóng hổi cho bữa sáng Cơm chiên không phải là món ăn xa lạ, tuy nhiên nếu bạn thêm một chút rong biển vào món cơm chiên sẽ tạo nên một món cơm với vị ngon mới lạ đấy! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm chiên rong biển: 1. Cơm nguội 1 bát 2. Rong biển ăn liền 1-2 lá 3. Xúc xích...