Làm món thịt băm xào hạt đậu Hà Lan thơm ngon bổ dưỡng chỉ trong “nháy mắt”
Chỉ với nguyên liệu đơn giản, chúng ta đã có ngay món thịt băm xào hạt đậu Hà Lan tươi ngon, đậm đà, bổ dưỡng mà chế biến lại rất nhanh.
Nguyên liệu:
- 1 bát con hạt đậu Hà Lan, 150g thịt lợn ngon, 1 củ cà rốt nhỏ, 2 nhánh tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê tinh bột ngô hòa với 1 thìa cà phê nước thành nước tinh bột
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Cà rốt gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông nhỏ cỡ hạt đậu Hà Lan.
Bước 2: Luộc cà rốt, hạt đậu
Cho nước vào nồi, thêm một thìa muối và vài giọt dầu vào đun sôi (để đậu Hà Lan giữ được màu xanh), cho hạt đậu vào luộc chín. Cho cà rốt vào nồi đun sôi khoảng 2-4 phút là được, chắt nước và để riêng.
Bước 3: Ướp thịt lợn
Băm nhuyễn thịt lợn, thêm nước tương, hắc xì dầu và tinh bột, đảo đều và ướp trong 15 phút.
Bước 4: Thịt băm xào
Video đang HOT
Đổ dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu ăn rồi cho gừng và tỏi vào xào cho thơm. Sau đó, cho thịt băm đã chuẩn bị vào xào cùng, xào cho đến khi thịt chuyển sang màu nhạt, tắt bếp, cho thịt ra đĩa để riêng.
Vẫn trong chảo đó, cho đậu Hà Lan và cà rốt vào, đảo đều, nêm muối và dầu hào vừa ăn, xào chín.
Cuối cùng đổ thịt băm vào, xào đều, đổ nước tinh bột vào, xào đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
Đậu Hà Lan rất mềm, tươi xanh, đặc biệt ngon miệng, xào với thịt băm vừa bổ dưỡng lại rất tốt cho sức khỏe. Các mẹ có con nhỏ nhất định phải thử món này nhé!
Chúc bạn thành công với món thịt băm xào hạt đậu Hà Lan thơm ngon nhờ công thức đơn giản được chúng tôi chia sẻ trên đây!
Trứng hấp cùng nguyên liệu này thành món bồi bổ tuyệt vời cho sĩ tử mùa thi
Món trứng hấp tôm giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho não bộ, làm giảm suy nhược thần kinh, tăng cường trí nhớ.
Sắp phải bước vào mùa thi đại học căng thẳng, ngoài việc lên kế hoạch học tập hợp lý thì việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể cũng là việc vô cùng cần thiết đối với các sĩ tử.
Trứng là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng tốt cho não bộ như vitamin B6, B12, folate và choline, ... Các chất này có khả năng làm chậm quá trình suy giảm tinh thần, góp phần tổng hợp các chất hóa học trong não. Còn tôm chứa tới hơn 20 loại vitamin và khoáng chất giúp bảo vệ tế bào thần kinh, tăng cường trí nhớ.
Với những nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh chóng, cách làm dễ dàng và hương vị thơm ngon, món trứng hấp tôm rất phù hợp để bổ sung dinh dưỡng cho các sĩ tử sau những giờ học căng thẳng.
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 8 con tôm tươi
- Gừng thái sợi
- Hạt đậu Hà Lan
- 1 thìa rượu gạo
- Nước
Thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ đầu và chỉ tôm. Cho gừng thái sợi và rượu gạo vào ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Đậ.p trứng vào bát, đán.h đều, sau đó thêm vào một lượng nước ấm gấp khoảng 1,5 lần lượng trứng. Nước ấm sẽ giúp cho trứng hấp bớt mùi tanh và mềm mịn hơn.
Sau khi thêm nước, đán.h trứng đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào với nhau. Lọc trứng qua rây khoảng 2 đến 3 lần để loại bỏ hết lòng trắng lợn cợn và bọt khí. Điều này sẽ giúp cho trứng được mềm mại, không bị rỗ sau khi hấp.
Bước 3: Đổ trứng vào bát rồi cho vào nồi hấp cách thủy.
Sau khoảng 8 phút, mở vung, xếp tôm và trang trí bằng vài hạt đậu Hà Lên lên trên bề mặt trứng.
Đậy vung, tiếp tục hấp thêm khoảng 5 phút là món trứng hấp tôm thơm ngon đã hoàn thành. Tùy vào lượng trứng và bát hấp trứng mà bạn sử dụng để có thể gia giảm thời gian cho thích hợp.
Một bí kíp để giúp món trứng hấp được thơm ngon hơn đó là nên hấp trứng trong nước lạnh. Nhiệt độ nước tăng lên từ từ sẽ giúp cho kết cấu món trứng được mịn màng, đẹp mắt hơn. Nếu đợi đến khi nước sôi rồi mới cho trứng vào hấp sẽ khiến nhiệt độ thay đổi đột ngột, món trứng hấp không đạt được độ mềm mịn như ý.
Trứng hấp tôm có thể ăn với cơm nóng kèm một chút nước tương hoặc làm món ăn khuya nhẹ nhàng, thích hợp cho các sĩ tử đang ôn thi. Ngoài ra đây cũng là món ăn có cách chế biến đơn giản lại giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon nên rất phù hợp trong những bữa ăn gia đình hằng ngày.
Thịt băm xào cùng thứ này đảm bảo cả nhà đán.h bay cả đĩa Thịt băm xào hạt đậu Hà Lan tươi ngon, đậm đà, bổ dưỡng, đặc biệt trôi cơm vô cùng. Nguyên liệu: - Thịt lợn băm - Đậu Hà Lan, cà rốt nhỏ - Tỏi, nước tương, hắc xì dầu, dầu hào, muối, tinh bột ngô Cách làm: - Cà rốt gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông nhỏ cỡ hạt đậu Hà Lan....