Làm giảm sự khó chịu cho dạ dày sau khi ăn

Sau khi ăn đồ nướng, lẩu, mỳ tôm , những món ăn béo ngậy thì nên ăn gì sẽ tốt cho dạ dày?

1. Ăn chuối tiêu sau khi ăn đồ nướng

Sau khi ăn đồ nướng, nên ăn chuối tiêu, loại thực phẩm như đồ nướng có thể sản sinh ra benzopyrene – một hợp chất hữu cơ gây ung thư, theo ngiên cứu mới nhất cho thấy trong chuối tiêu có chứa một lượng chất nhất định có tác dụng ngăn cản việc hình thành benzopyrene, giúp bảo vệ dạ dày .

2. Uống nước cần tây sau khi ăn các món rán xào

Nếu ăn nhiều thức phẩm có chứa chất béo, hãy uống một cốc nước cần tây, hàm lượng chất xơ cao trong cần tây có thể làm giảm đi một phần chất béo.

Làm giảm sự khó chịu cho dạ dày sau khi ăn - Hình 1

Sau khi ăn đồ nướng, nên ăn chuối tiêu (ảnh minh họa)

3. Ăn sữa chua sau khi ăn lẩu

Nhiệt độ cao liên tục và sự hòa trộn của các loại nguyên liệu sẽ không tốt cho dạ dày. Trong sữa chua, ngoài chất giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, còn có axit lactic có tác dụng chống lại sự phát triển của vi khuẩn có hại .

4. Uống trà lúa mạch khi đầy bụng

Video đang HOT

Nếu tiêu hóa không tốt, sau khi ăn nên uống trà lúa mạch hoặc nước từ vỏ cam. Hàm lượng allanton (chất có khả năng tái tạo và phát triển tế bào hữu cơ) trong lúa mạch cũng như lượng dầu trong vỏ cam giúp thúc đẩy sự co thắt của dạ dày, có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ thức ăn.

Làm giảm sự khó chịu cho dạ dày sau khi ăn - Hình 2

Nếu tiêu hóa không tốt, sau khi ăn nên uống trà lúa mạch (nguồn ảnh: internet)

5. Ăn hoa quả sau khi ăn mỳ tôm

Sau khi ăn mì ăn liền, bạn nên ăn một chút hoa quả như táo, dâu tây, cam, hay trái kiwi, v.v . Ngoài ra, khi nấu cần để sợi mỳ mềm sẽ tốt hơn cho hoạt động của dạ dày.

6. Uống nước gừng sau khi ăn cua

Thịt cua có tính hàn, vì thế không ít người sau khi ăn cua bị đau bụng, đi ngoài, hoặc buồn nôn. Uống một cốc nước ấm với gừng tươi và đường sẽ giúp thúc đẩy tiêu hóa, giảm đau bụng, tuy nhiên với người mắc bệnh tiểu đường nên tránh dùng loại nước này.

VGT (Theo Dân Trí)

Hiểm họa từ trans fat

Các nghiên cứu cho thấy, sử dụng nhiều thực phẩm có chứa trans fat như bơ thực vật, dầu chiên nhiều lần, mì ăn liền, các đồ nướng, bánh ngọt, cream, giò chả chiên, nem rán... sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, ung thư

Ngày 22-2, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam tổ chức hội thảo "Hiểm họa Trans fat - người tiêu dùng cần được bảo vệ". Đây không phải là lần đầu tiên tại Việt Nam, vấn đề trans fat với sức khỏe được cảnh báo, song tất cả vẫn chỉ dừng ở mức... khuyến cáo.

Mì ăn liền chứa nhiều trans fat nhất

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Giảng viên Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) cho biết, do tiện lợi nên mì ăn liền đã trở thành món ăn thường xuyên, không chỉ cho người có ít thời gian, cần ăn nhanh như ăn buổi sáng, ăn lót dạ tại công sở, mà còn là món phổ biến trong mọi gia đình, đặc biệt là trẻ em.

Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm không an toàn cho người sử dụng. Bởi mì ăn liền cũng như một số thực phẩm khác như: các loại bánh ngọt, mì ăn liền, khoai tây chiên, đồ rán ăn sẵn..., khi chế biến được chiên trong dầu hoặc mỡ.

Nhưng dầu hoặc mỡ rất dễ bị ôi khét do quá trình peroxyt hoá bởi ôxy không khí và sau một thời gian ngắn, sản phẩm sẽ có mùi khó chịu do dầu mỡ bị ôxy hoá. Chất lượng mì ăn liền suy giảm nhanh chóng.

Hiểm họa từ trans fat - Hình 1

Han chê ăn đô chiên ran nhiêu dâu mơ

Để khắc phục hiện tượng này, người ta sử dụng công nghệ làm no hoá gọi là quá trình hydrogel hoá và tạo ra sản phẩm mới là shortening. Chất này ít bị oxy hoá và do đó hạn chế hiện tượng ôi khét. Mì ăn liền có thể bảo quản lâu hơn mà vẫn thơm ngon.

Tuy nhiên, chính quá trình này đã biến chất béo dạng cis (dạng tự nhiên) thành dạng trans có hại cho hệ tim mạch. Chất này đã làm tăng 132% nguy cơ gây ung thư vú (Viện Nghiên cứu Inserm và Gustave Roustry (Pháp) nghiên cứu trên 25.000 phụ nữ đã chứng minh: nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ có hàm lượng axit béo trans trong máu cao, tăng gần gấp 2 lần so với những phụ nữ có hàm lượng thấp...).

Hiểm họa lớn cho sức khỏe

GS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, một nghiên cứu của Đại học Y tế công cộng Harvard (Hoa Kỳ) trên 140.000 đối tượng cho thấy, nếu ăn tăng thêm 2% năng lượng từ trans fat (tương đương khoảng 4g trans fat) sẽ dẫn tới tăng 23% nguy cơ mắc bệnh mạch vành (tăng 1,23 lần).

Nguyên nhân là do trans fat làm tăng cholesterol xấu, làm giảm cholesterol tốt, từ đó làm tăng nguy cơ mắc sơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, dẫn tới đột quỵ, nhồi máu cơ tim...

Nghiên cứu chỉ ra, ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm có sử dụng dầu chứa trans fat đã gây ra từ 72.000 đến 228.000 ca bệnh nhồi máu cơ tim và khoảng từ 30.000 - 100.000 người chết vì nhồi máu cơ tim mỗi năm.

Hiểm họa từ trans fat - Hình 2

Cân co môt chê đô ăn uông hơp ly: it đô ran, nhiêu rau xanh, va qua chin (anh minh hoa)

TS Nguyễn Thị Bạch Yến, Phó Viện trưởng Viện Tim mạch Việt Nam nhấn mạnh, bệnh tim mạch đang gia tăng nhanh ở nước ta và thực phẩm chứa trans fats cũng là một trong số những nguyên nhân.

Do đó, để phòng bệnh thì người dân cần thực hiện một chế độ ăn hợp lý, đủ vitamin, chất khoáng, acid béo cần thiết, thích ứng với cuộc sống từng người. Tốt nhất nên ăn nhiều rau xanh và quả chín (500g/ ngày), hạn chế thức ăn có đậm độ năng lượng và chỉ số đường huyết cao như đường mật, mứt kẹo, bánh ngọt, chocolate, nước ngọt...

Tại Việt Nam, những món ăn truyền thống có hàm lượng trans fat thấp, song nhu cầu sử dụng các loại đồ ăn sẵn, mì ăn liền, thực phẩm được chế biến công nghiệp... ngày càng tăng khiến cho hiểm họa từ trans fat đến người tiêu dùng cũng ngày càng lớn. Trong khi đó, tại nước ta vấn đề trans fat trong thực phẩm vẫn còn là điều khá mới mẻ với rất nhiều người và cho tới nay vẫn chưa có bất kỳ quy định nào liên quan đến việc quản lý trans fat, cũng chỉ có một số ít doanh nghiệp sản xuất thực phẩm ghi rõ thông tin trans fat trên bao bì.

Ông Đỗ Gia Phan , Phó Chủ tịch Hội Tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho rằng, để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng thì các cơ quan nhà nước cần sớm đưa ra các quy chuẩn, quy định bắt buộc, các biện pháp quản lý chất béo độc hại trans fat và yêu cầu các doanh nghiệp không sử dụng loại nguyên liệu sản sinh ra chất béo độc hại này. Người dân cũng tự bảo vệ mình bằng cách đọc kỹ thông tin trên bao bì khi lựa chọn thực phẩm.

(Theo Tiên Phong)

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ba không khi ăn rau langBa không khi ăn rau lang
06:47:44 19/06/2025
Dấu hiệu nhận biết ung thư thậnDấu hiệu nhận biết ung thư thận
06:01:04 20/06/2025
Tự làm đậu đen ngâm giấm giúp giảm cân, thải độc, giải nhiệt mùa hèTự làm đậu đen ngâm giấm giúp giảm cân, thải độc, giải nhiệt mùa hè
11:28:02 20/06/2025
Rắn cạp nia chui ra từ điều hòa, cắn bé gái 7 tuổi nguy kịchRắn cạp nia chui ra từ điều hòa, cắn bé gái 7 tuổi nguy kịch
07:16:19 19/06/2025
Loại rau gia vị có hương thơm dịu mát, tác dụng mạnh mẽ với người bị stress và mất ngủLoại rau gia vị có hương thơm dịu mát, tác dụng mạnh mẽ với người bị stress và mất ngủ
18:01:39 20/06/2025
Những người nên hạn chế ăn canh cuaNhững người nên hạn chế ăn canh cua
06:33:38 19/06/2025
Mối liên hệ giữa lão hóa và căng thẳngMối liên hệ giữa lão hóa và căng thẳng
06:39:07 19/06/2025
Phòng, chống tác hại của thuốc lá: Khói thuốc điện tử âm thầm hại người bên cạnhPhòng, chống tác hại của thuốc lá: Khói thuốc điện tử âm thầm hại người bên cạnh
06:42:52 19/06/2025

Tin đang nóng

Đình Tú vừa thông báo cầu hôn hot girl, người yêu cũ liền phản ứng khó ai ngờ đến!Đình Tú vừa thông báo cầu hôn hot girl, người yêu cũ liền phản ứng khó ai ngờ đến!
17:24:37 20/06/2025
Chủ quán cơm ở Lào Cai: Cán bộ huyện, xã nợ nửa tỷ từ lúc mâm cỗ giá chỉ 100 ngànChủ quán cơm ở Lào Cai: Cán bộ huyện, xã nợ nửa tỷ từ lúc mâm cỗ giá chỉ 100 ngàn
21:03:25 20/06/2025
Từ trại giam, bà Trương Mỹ Lan đưa thêm phương án khắc phục hậu quảTừ trại giam, bà Trương Mỹ Lan đưa thêm phương án khắc phục hậu quả
20:12:01 20/06/2025
Cho cả 2 con uống hàng chục hộp sữa HIUP, người mẹ trẻ hoang mang uất nghẹn: "Khổ thân, con đã còi cọc lại uống sữa giả"Cho cả 2 con uống hàng chục hộp sữa HIUP, người mẹ trẻ hoang mang uất nghẹn: "Khổ thân, con đã còi cọc lại uống sữa giả"
18:42:43 20/06/2025
Quét não người dùng ChatGPT suốt 4 tháng, các nhà khoa học phát hiện sự thật kinh hoàngQuét não người dùng ChatGPT suốt 4 tháng, các nhà khoa học phát hiện sự thật kinh hoàng
20:14:33 20/06/2025
Sống thử ở nhà 2 con dâu, tôi nhận ra một sự khác biệt đến mức tôi không dám ở nhà đứa nào sau khi về hưuSống thử ở nhà 2 con dâu, tôi nhận ra một sự khác biệt đến mức tôi không dám ở nhà đứa nào sau khi về hưu
22:01:58 20/06/2025
Nữ diễn viên phim 18+ bị điều tra bán dâm: Lộ loạt sao nam nghi "giao dịch đen tối" khiến showbiz châu Á rung chuyểnNữ diễn viên phim 18+ bị điều tra bán dâm: Lộ loạt sao nam nghi "giao dịch đen tối" khiến showbiz châu Á rung chuyển
20:05:03 20/06/2025
Vụ nghìn chai nước mắm bị vứt trong bụi rậm: Triệu tập 2 người lên làm việcVụ nghìn chai nước mắm bị vứt trong bụi rậm: Triệu tập 2 người lên làm việc
19:59:41 20/06/2025

Tin mới nhất

Dùng bình giữ nhiệt gỉ suốt 10 năm, người đàn ông bị nhiễm độc kim loại nặng

Dùng bình giữ nhiệt gỉ suốt 10 năm, người đàn ông bị nhiễm độc kim loại nặng

08:44:13 20/06/2025
Các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân nên chọn bình giữ nhiệt làm từ thép không gỉ loại 304, tránh đựng đồ uống có tính axit, thường xuyên vệ sinh kỹ lưỡng và thay mới bình sau mỗi 23 năm sử dụng liên tục.
Nam thanh niên 25 tuổi nhập viện khẩn cấp sau khi tập gym

Nam thanh niên 25 tuổi nhập viện khẩn cấp sau khi tập gym

08:37:52 20/06/2025
Ngoài ra, thể trạng cao gầy ở nam giới cũng là yếu tố dễ gặp trong nhóm nguy cơ, do cơ địa này khiến áp lực đỉnh phổi thấp hơn và dễ gây vỡ các bóng khí , bác sĩ Hưng cho hay.
Chanh rất tốt nhưng 'kỵ' những thực phẩm này

Chanh rất tốt nhưng 'kỵ' những thực phẩm này

08:36:05 20/06/2025
Chanh có thể kích thích tiêu hóa và giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh. Tính axit tự nhiên thúc đẩy sản xuất axit dạ dày, rất cần thiết để phân hủy thức ăn đúng cách. Chanh giúp loại bỏ độc tố khỏi hệ tiêu hóa, ngăn ngừa đầy hơi và táo b...
Lấy sỏi to như quả cam ra khỏi cơ thể người đàn ông

Lấy sỏi to như quả cam ra khỏi cơ thể người đàn ông

08:33:14 20/06/2025
Theo chia sẻ của bệnh nhân, ông đã có triệu chứng tiểu khó từ lâu nhưng chủ quan, không đi khám. Chỉ đến khi các biểu hiện nghiêm trọng ảnh hưởng sinh hoạt hàng ngày, ông mới tìm đến bệnh viện.
Thức uống khoái khẩu suýt lấy mạng người đàn ông vì viêm tụy cấp

Thức uống khoái khẩu suýt lấy mạng người đàn ông vì viêm tụy cấp

06:00:25 20/06/2025
Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Kim Anh cho biết chụp CT bụng phát hiện tuyến tụy viêm lan rộng, có hoại tử và xuất hiện nhiều ổ dịch quanh tụy. Đây là mức độ nặng nhất của viêm tụy cấp, nếu không điều trị kịp thời sẽ dẫn đến sốc, suy đa tạng và...
Nhiều trẻ em sốt xuất huyết Dengue nặng, có trẻ mất máu ồ ạt

Nhiều trẻ em sốt xuất huyết Dengue nặng, có trẻ mất máu ồ ạt

05:54:16 20/06/2025
Bệnh nhi nhanh chóng rơi vào sốc nặng, tím tái, mạch yếu, nôn dịch nâu đen, rối loạn đông máu nặng. Nhờ điều trị tích cực bằng truyền dịch chống sốc, các chế phẩm máu và hỗ trợ hô hấp, trẻ đã qua cơn nguy kịch sau 72 giờ.
Ngày nào cũng chìm trong men rượu, người đàn ông suýt tử vong

Ngày nào cũng chìm trong men rượu, người đàn ông suýt tử vong

05:51:41 20/06/2025
Nhiều bệnh nhân vẫn tiếp tục uống rượu, bỏ điều trị hoặc không kiểm soát mỡ máu, dẫn tới tổn thương tụy mãn tính, hoại tử và các biến chứng lâu dài như tiểu đường, rối loạn tiêu hóa, suy dinh dưỡng.
6 bí quyết uống nước đúng cách trong mùa hè

6 bí quyết uống nước đúng cách trong mùa hè

07:21:09 19/06/2025
Nước lạnh có thể giúp giải khát tức thì và làm mát cơ thể nhanh chóng. Tuy nhiên, uống quá nhiều nước lạnh khi cơ thể đang rất nóng có thể gây sốc nhiệt hoặc co thắt mạch máu.
Cấp cứu thành công bé 18 tháng tuổi ở Hải Phòng nuốt pin cúc

Cấp cứu thành công bé 18 tháng tuổi ở Hải Phòng nuốt pin cúc

06:30:18 19/06/2025
Theo các bác sĩ, thời gian gần đây, số lượng trẻ mắc dị vật tiêu hóa đang có xu hướng gia tăng, trong đó pin cúc là một trong những dị vật nguy hiểm nhất do chứa các chất hóa học có thể gây bỏng điện, loét, thủng và thậm chí nhiễm độc n...
Về quê nghỉ hè, nhiều trẻ bị chó cắn

Về quê nghỉ hè, nhiều trẻ bị chó cắn

06:24:34 19/06/2025
Đáng chú ý, không ít ca bị tổn thương nghiêm trọng, tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh dại. Nguyên nhân chính là do sự chủ quan trong việc quản lý và chăm sóc vật nuôi của các gia đình.
Nhóm nghiên cứu trường đại học sáng chế viên nang từ cỏ mực tốt cho gan

Nhóm nghiên cứu trường đại học sáng chế viên nang từ cỏ mực tốt cho gan

17:56:38 18/06/2025
Trên thị trường hiện nay, các chế phẩm từ cỏ mực chủ yếu tồn tại dưới dạng trà thảo dược, dầu gội hoặc thuốc sắc. Viên nang cứng là một dạng bào chế có nhiều ưu điểm nhưng chưa được khai thác sâu với dược liệu này.
Tránh ngay những thói quen không tốt với người bệnh cao huyết áp

Tránh ngay những thói quen không tốt với người bệnh cao huyết áp

17:55:30 18/06/2025
Người bệnh cao huyết áp cần thay đổi lối sống để hạn chế những ảnh hưởng từ thói quen sinh hoạt không tốt khiến huyết áp tăng và khó kiểm soát như hút thuốc, uống rượu bia, lười vận động.

Có thể bạn quan tâm

MaiQuinn bùng nổ visual, nhận nhiều lời khen tại ‘Em Xinh Say Hi’

MaiQuinn bùng nổ visual, nhận nhiều lời khen tại ‘Em Xinh Say Hi’

23:01:56 20/06/2025
Trong trailer giới thiệu tập 4 của Em Xinh Say Hi, trang phục của đội 52Hz, đặc biệt là Em Xinh MaiQuinn đang trở thành tâm điểm chú ý trên các trang mạng xã hội.
Điều ít biết về nữ NSND nổi tiếng sắp làm đám cưới ở tuổi 56

Điều ít biết về nữ NSND nổi tiếng sắp làm đám cưới ở tuổi 56

Sao việt

22:58:16 20/06/2025
Diva Thanh Lam và hôn phu Bùi Tiến Hùng nhận được chú ý khi tiết lộ việc sẽ tổ chức lễ cưới vào cuối năm nay với sự góp mặt của số ít bạn bè, người thân.
ĐÂY RỒI: G-Dragon đã xuất hiện, cả Nội Bài bùng nổ!

ĐÂY RỒI: G-Dragon đã xuất hiện, cả Nội Bài bùng nổ!

Sao châu á

22:42:07 20/06/2025
Không quản ngại đường xa và đêm muộn, rất đông fan Việt Nam đã đến Nội Bài để chuẩn bị đón G-Dragon bằng xương bằng thịt .
Những 'bóng hồng' đi qua cuộc đời Brad Pitt

Những 'bóng hồng' đi qua cuộc đời Brad Pitt

Sao âu mỹ

22:37:27 20/06/2025
Lịch sử tình trường của Brad Pitt cho thấy, thật khó để giữ một mối quan hệ lâu dài khi bạn là một ngôi sao nổi tiếng Hollywood.
Diễn viên 'Trạm cứu hộ trái tim' gây tranh cãi trong phim mới

Diễn viên 'Trạm cứu hộ trái tim' gây tranh cãi trong phim mới

Hậu trường phim

22:34:09 20/06/2025
Diễn viên Vũ Tuấn Việt trở lại màn ảnh nhỏ với vai diễn khá ấn tượng trong bộ phim giờ vàng Mặt trời lạnh . Tuy nhiên, dù được đánh giá cao ở khả năng diễn xuất thì vai diễn này vẫn gây tranh cãi.
Vì sao Bùi Anh Tuấn, Hoài Lâm liên tục gây tranh cãi khi trở lại sân khấu?

Vì sao Bùi Anh Tuấn, Hoài Lâm liên tục gây tranh cãi khi trở lại sân khấu?

Nhạc việt

22:31:03 20/06/2025
Trong hành trình trở lại sân khấu gần đây, Bùi Anh Tuấn và Hoài Lâm liên tục vướng vào những tranh cãi về giọng hát, phong thái và sự thiếu chuyên nghiệp.
Nghe tin bố bệnh, tôi về thăm sau 6 năm bặt tăm, thật không ngờ chờ đón tôi lại là những xót xa căm giận chưa nguôi

Nghe tin bố bệnh, tôi về thăm sau 6 năm bặt tăm, thật không ngờ chờ đón tôi lại là những xót xa căm giận chưa nguôi

Góc tâm tình

22:23:35 20/06/2025
Khi tôi đứng gần, ông mở mắt ra nhìn tôi, sau giây phút bất ngờ, ông thều thào từng chữ: Về làm gì? Về nhìn tao chết à? .
Xe tải tông sập nhà dân khiến ba người thương vong

Xe tải tông sập nhà dân khiến ba người thương vong

Tin nổi bật

22:17:55 20/06/2025
Vụ tai nạn đã khiến hai vách tường xây căn nhà cùng với mái tôn sập đổ, ông Thái Quang Tuân (SN 1963, trú ở thôn Đất Lành, xã Vĩnh Thái) đang ngồi trong căn nhà nêu trên tử vong tại hiện trường, tài xế xe tải Phạm Phú Phong và phụ xe Lê...
Gaza đối mặt với tình trạng thiếu nước nghiêm trọng

Gaza đối mặt với tình trạng thiếu nước nghiêm trọng

Thế giới

22:17:27 20/06/2025
Trước đó một ngày, ít nhất 51 người thiệt mạng cũng do các cuộc không kích của Israel, trong đó có 12 người đang chứng chờ để được nhận hàng viện trợ tại một địa điểm do GHF điều hành ở trung tâm Gaza.
Công an Nghệ An bắt đối tượng gây ra 6 vụ cướp giật tài sản người đi đường

Công an Nghệ An bắt đối tượng gây ra 6 vụ cướp giật tài sản người đi đường

Pháp luật

21:47:24 20/06/2025
Tại Cơ quan CSĐT, Nguyễn Đình Tuấn khai nhận sau khi cướp giật 8 điện thoại di động của người đi đường, Tuấn đều đem đến bán cho Phan Văn Khoái (SN 2005, trú xã Vân Tụ, huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An) để lấy tiền tiêu xài cá nhân.
Giá vé đêm nhạc có G-Dragon giảm đến tiền triệu vào sát ngày diễn ra

Giá vé đêm nhạc có G-Dragon giảm đến tiền triệu vào sát ngày diễn ra

Nhạc quốc tế

21:32:06 20/06/2025
Vé đêm nhạc có sự góp mặt của G-Dragon và CL tại sân Mỹ Đình (Hà Nội) ngày 21/6 đang được rao bán dưới giá gốc trên các hội nhóm.