Làm bánh quy Noel độc nhất thị trường, mỗi vụ ung dung tiêu thụ vài nghìn chiếc
Tận dụng “Giáng Sinh mùa Covid” người dân hạn chế ra đường, thay vì làm đồ trang trí, chị Vũ Minh Điệp (TP.HCM) đã sáng tạo ra loại bánh quy Noel độc nhất thị trường. Mỗi chiếc bánh hiện được bán với giá khoảng 25.000 đồng.
Chị Vũ Minh Điệp (Tp. HCM) là một trong những thợ làm bánh ngọt nổi tiếng trên các hội nhóm mạng xã hội. Với gần chục năm gắn bó trong nghề làm bánh handmade, chị Điệp liên tục có những ý tưởng độc đáo, tạo ra những chiếc bánh có hình thức mới lạ, bắt mắt và “độc quyền” trên thị trường.
Mùa Giáng Sinh năm nay, nhận thấy nhu cầu đón Noel tại nhà đang trở thành xu hướng, chị Điệp đã sáng tạo thêm dòng bánh quy mới để phục vụ các gia đình, nhóm bạn trẻ không ra đường, hoặc cũng có thể dùng làm quà tặng người thân, bạn bè…
Theo đó, những chiếc bánh này có tạo hình vô cùng bắt mắt, các biểu tượng đặc trưng của Noel như: Cây thông; ông già Noel, tuần lộc, hộp quà, chiếc tất… được người làm bánh trang trí khéo léo. Đây cũng chính là điểm làm nên sự độc đáo của món bánh quy này.
Dòng bánh quy Noel gây sốt với tạo hình ngộ nghĩnh, nhiều màu sắc.
Những biến tấu về mẫu mã bánh chính là ưu điểm nổi bật nhất so với những chiếc bánh quy thông thường. Tạo hình gợi cảm giác cho một mùa Giáng Sinh ấm áp bên gia đình. (Ảnh: Điệp Minh Vũ)
“Bánh quy Noel này khá dễ làm so với các dòng bánh khác. Tuy nhiên, việc vẽ lên từng chiếc bánh rất mất công và đòi hỏi sự khéo léo. Đầu tiên phải trộn bột, cán để tủ lạnh cho cứng rồi mới cắt bột tạo hình. Sau đó là phủ 1 lớp đường lên trên bánh bằng cách vẽ thủ công. Như 1 mẻ khoảng 40 chiếc bánh thì cần 2 ngày để hoàn thiện” – chị kể.
Do toàn bộ công đoạn đều làm thủ công, cẩn thận, tỉ mỉ nên khách đều phải gọi điện cho chị Điệp trước 3 ngày để đặt hàng. Ngoài ra, để tránh lượng khách quá tải ở tiệm, chị còn phân phối bánh trên các sàn thương mại điện tử để ai cũng có thể mua.
Video đang HOT
Không chỉ ấn tượng về tạo hình nhân vật nhiều màu sắc, loại bánh này cũng mang tới cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn đa dạng về hương vị, một số loại đặc biệt như: Vị gừng; kem cheese; vị việt quất; dâu tây… Mùi thơm không quá nồng nhưng vừa đủ để hòa quyện với vị mềm mại của bánh quy.
Để làm ra chiếc bánh quy Noel với mẫu mã và hương vị đạt chuẩn “độc nhất vô nhị”, người làm phải bỏ ra nhiều thời gian trong đó tỉ mỉ nhất là khâu đắp bột tạo hình trang trí. “Đầu tiên phải trộn bột, cán để tủ lạnh cho cứng rồi mới cắt bột tạo hình. Sau đó là phủ 1 lớp đường lên trên bánh bằng cách vẽ thủ công. Như 1 mẻ khoảng 40 chiếc bánh thì cần 2 ngày để hoàn thiện”.
Chi tiết trên mặt bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ và sáng tạo của người làm. Toàn bộ công đoạn đắp bột tạo hình nhân vật đều được làm bằng tay từng chi tiết nhỏ.
Mỗi sét bánh quy như trong hình được bán với giá 180.000 đồng/hộp.
Bánh được gói trong hộp quà đẹp mắt, dễ thương, phù hợp làm quà tặng dịp Giáng Sinh.
Do toàn bộ công đoạn đều làm thủ công, mọi chi tiết từ hương vị đến ngoại hình đều được chăm chút tỉ mỉ nên giá một hộp bánh quy handmade thường cao hơn các dòng bánh quy đại trà trên thị trường. Hiện, một hộp bánh gồm 7 chiếc có giá khoảng 180.000 đồng/hộp; giá bán lẻ khoảng 25.000 đồng/chiếc.
Khách muốn mua hàng phải gọi điện đặt trước 3 ngày. Ngoài ra, để tránh lượng khách quá tải ở tiệm, chị Điệp còn phân phối bánh trên các sàn thương mại điện tử và nhận giao hàng trên toàn quốc. Theo tiết lộ của chủ tiệm bánh, khoảng 2 tuần trước lễ Giáng Sinh, tiệm thường nhận một số các đơn hàng của công ty đặt làm quà tặng và rất nhiều đơn bán lẻ. Thời điểm vào “chính vụ”, chị Điệp bán ra thị trường khoảng 1.000 – 2.000 chiếc bánh các loại.
“Đối tượng khách hàng của loại bánh hoạt hình này thường là những người ưa hình thức đẹp hoặc muốn ăn bánh quy hương vị tự nhiên, ít ngọt, không chất bảo quản. Trong đó, đặc biệt những gia đình có con nhỏ hoặc các trường mầm non, tiểu học cũng đặt nhiều cho các em nhỏ vui Giáng Sinh” – Chị Điệp chia sẻ.
Tùng thơm mini giống hệt cây thông đắt khách Noel 2020
Loại cây cảnh này khi vuốt vào lá sẽ tiết ra mùi tinh dầu thơm như xạ, oải hương, chanh giúp thư giãn và giảm stress, lại có kích cỡ vừa phải và giá chỉ 100.000 đồng/cây nên nhiều gia đình đặt mua về trang trí Giáng sinh 2020.
Giữa tháng 12, những cây tùng thơm được rao bán rất nhiều trên chợ mạng với giá chỉ 100.000 đồng/cây.
Chị Nguyễn Thị Nhung ở Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy (Hà Nội), cho hay, cây tùng này hình dáng bên ngoài giống hệt cây thông Noel mini, kích cỡ 50-60 cm. Cây có lá kim y hệt như thông, thân cây có nhiều cành, mỗi cành lại có nhiều nhánh khác nhau. Hơn nữa tốc độ sinh trưởng chậm nên không bị nhanh chóng phá dáng như các loại cây khác.
Những cây tùng thơm được chị Nhung gom đơn và nhập từ những nhà vườn ở Đà Lạt về Hà Nội.
Nhiều người mua tùng thơm về trang trí làm cây thông Noel
Hoặc mua biếu làm quà Giáng sinh
"Cây Tùng thơm từ lâu được nhiều gia đình Việt chuộng. Chúng không chỉ tạo ra không gian tươi mới, bắt mắt mà loại cây này còn có tác dụng tốt với sức khỏe. Thực tế, nhờ hình dáng độc đáo, tạo cảnh quan tốt nên khi trang trí cây tùng thơm trong phòng làm việc mang lại nguồn sinh khí tươi mới. Chưa kể, chúng có tác dụng đuổi muỗi, đuổi côn trùng và thư giãn hiệu quả nhờ tinh dầu độc đáo tiết ra", chị Nhung nói.
Bởi thế, hai năm trở lại đây, cứ mùa Giáng sinh đến, cây tùng thơm lại được nhiều chị em công sở tìm kiếm và đặt hàng. Chỉ cần mua về, trồng ở môi trường ổn định là cây sẽ sống và sinh trưởng. "Loại cây này ưa sáng, có nhu cầu nước trung bình. Người mua không cần cung cấp quá nhiều nước cũng như công chăm sóc", chị Nhung nói.
Ngoài là loại cây cảnh đẹp để trang trí trong nhà, ngoài vườn, cây tùng thơm còn có ý nghĩa phong thủy, là biểu tượng của loại cây vượt khó nhờ thân cây thẳng luôn mạnh mẽ vươn lên.
"Nhiều khách mua cây tùng thơm rất cầu kỳ. Chẳng hạn, với những người tuổ.i Hợi, họ thường kháo nhau phải đặt cây theo hướng Đông Bắc hoặc trên bàn làm việc. Ngược lại những người tuổ.i Dậu phải đặt hướng chính Nam mới thích hợp. Người tuổ.i Thân thì đặt vị trí nào cũng ổn. Nói chung, khách mua cây tùng thơm mỗi dịp năm mới để mong may mắn, chóng phát lộc phát tài, kích vượng khí, tránh những gì trắc trở không may".
Cây tùng thơm có giá từ 100.000-400.000 đồng, tùy kích cỡ
Chị Nhung cũng tiết lộ, với ý nghĩa tốt đẹp như vậy nên nhiều người chọn cây tùng thơm làm quà tặng mùa Giáng sinh. Mức giá cao hay thấp phụ thuộc vào chiều cao của cây. Những cây tùng có kích cỡ 20-30 cm giá chỉ vài chục ngàn đồng/cây. Những cây có kích cỡ 50-60 cm giá từ 100.000-140.000 đồng/cây. Những cây cao hơn giá tiề.n sẽ đắt hơn.
Rất hồ hởi khi vừa mua được một cây tùng thơm, chị Lê Thị Hằng ở Vạn Phúc, Hà Đông (Hà Nội), cho biết, loại cây này ưa sống trong môi trường bán râm nên chị trang trí ở phòng khách gần cửa sổ.
Mùa Giáng sinh có cây này, trang trí thêm một số phụ kiện là đã có cây thông Noel giàu sức sống và nổi bật trong nhà rồi. Chưa kể, cây vẫn có thể sinh trưởng tốt, sau Giáng sinh mình lại trồng ở ban công như bao cây cảnh khác. Ngôi nhà cũng trở nên đẹp hơn và có sức sống hơn hẳn", chị Hằng kể.
Đặc biệt, chị Hằng còn mua thêm một cây tùng thơm mini 25-35cm để đặt trên bàn làm việc nhằm xua đuổi muỗi và côn trùng. "Loại cây này lá tỏa ra mùi thơm rất dễ chịu nên muỗi sẽ tự động tránh xa. Khi làm việc ngửi hương thơm này cũng giúp tinh thần của mình thêm sảng khoái và thoải mái".
Chưa bao giờ bánh Noel lại nhiều loại như năm nay, có loại giá chỉ 12k/chiếc, "độc" nhất là bánh quả cầu tuyết Ngoài các loại bánh Noel truyền thống như bánh khúc cây, bánh quy và bánh gừng, thị trường đồ ngọt phục vụ mùa Giáng sinh năm nay còn xuất hiện thêm nhiều kiểu bánh mới cực kỳ thú vị. Bánh khúc cây (Yule Log Cake) Đón Giáng sinh mà không có bánh khúc cây cũng giống như đón Tết mà không có bánh...