Lạ miệng với món thịt heo chiên xóc tỏi giòn rụm
Thịt heo chiên giòn xào tỏi có vỏ ngoài giòn tan, thịt tươi ngon, thấm đẫm gia vị, mềm mềm bên trong ăn cùng chút cơm trắng, dưa chuột sẽ làm giảm cảm giác ngán và giúp bạn thưởng thức món ngon này trọn vẹn.
Nguyên liệu
- 400-500 gr thịt ba chỉ
- Nước mắm
- Nước ép tỏi
- Đường
- Tiêu
- Tỏi phi
Cách nấu món ngon thịt heo chiên xóc tỏi
- Thịt heo mua về các bạn cần phải sơ chế trước với muối để khử mùi hôi, sau đó bạn mới rửa lại với nước lần nữa để đảm bảo thịt sạch và không có mùi. Để cho thịt ráo nước thì đem thái thịt heo thành từng miếng vừa ăn là được.
- Tiếp đến, các bạn cho thịt vào bát cùng ba thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê đường, thìa tiêu và 1 muỗng canh bột bắp, mang bao tay trộn đều. Phần thịt heo đã tẩm ướp, các bạn để chừng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
- Tiếp theo là các bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu vừa nóng thì cho thịt vào chiên. Chú ý chiên nhỏ lửa cho tới khi thịt vàng giòn thì các bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu đễ giúp thịt không bị quá ngậy.
- Cuối cùng bạn chỉ cần lấy thịt chiên đem xóc với tỏi phi đã chuẩn bị từ trước rồi cho ra dĩa, trang trí thêm một chút xà lách và hoa dưa leo là có thể thưởng thức món ăn ngon này.
Món thịt heo chiên xóc tỏi cực kỳ dễ làm nhưng rất “tốn cơm”
Để nấu món ăn ngon này thành công, các bạn cần phải hết sức lưu ý ở khâu chọn nguyên liệu. Bạn lưu ý là không nên mua thịt lợn quá già hoặc quá non. Lựa chọn hoàn hảo là các bạn nên chọn thịt vừa lúa có màu hồng, bì mỏng. Thịt thăn ngon hơn, xào nấu ngọt nhưng nêu để quá lửa sẽ bã và khô. Thịt nạc mông mềm hơn.
Chúc bạn thực hiện thành công món thịt heo chiên xóc tỏi!
Video đang HOT
Cách làm bánh mì nhân kem sữa bằng chảo chống dính
Công thức bánh mì nhân kem sữa cực ngon mà không cần lò nướng hay máy đánh trứng. Bạn chỉ cần nhồi bột bằng tay và nướng bánh bằng chảo chống dính nhé.
NGUYÊN LIỆU
Nguyên Liệu Chính
Nhân Bánh
300ml Sữa(300gr)
30gr Bơ Lạt
3 Lòng đỏ Trứng
40gr Đường
22gr Tinh Bột Bắp
1/4mcf MuốiVani
Bột Bánh
300gr Bột mì
30gr Đường
1/4mcf Muối
4gr Men instant yeast
2 Trứng Gà
80ml Sữa tươi
30gr Bơ
CÔNG THỨC
Bước1
Làm nhân kem trứng sữa
Cho vào nồi: 300ml sữa và 30g bơ lạt . Bật bếp, đun nóng cho tan bơ, đun đến khi hỗn hợp sữa bốc hơi nhẹ thì tắt bếp ngay. Không đun sôi hẳn.
Tách lấy 3 lòng đỏ trứng gà, thêm 40g đường . Đánh đều hỗn hợp sao cho trứng tan quyện đều với đường là được, không cần đánh tan đường.Thêm 22g tinh bột bắp vào hỗn hợp trứng đường, đánh đều.
Cho hỗn hợp bơ sữa còn ấm nóng vào đánh đều cho tan hết đường.
Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây, thêm 1/2 tsp muối , khấy đều.
Cho hỗn hợp lên bếp, để lửa lớn. Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp. Khi hỗn hợp vừa đặc lại thì bạn cho lửa nhỏ lại, tiếp tục khấy đều khi hỗn hợp chín đặc lại là được. Thêm 1 gói đường vani (8g) vào. Khấy đều. Bạn có thay thế bằng 1 tsp tinh chất vani.
Cho hỗn hợp kem trứng ra bát. Dùng bọc thực thẩm đậy sát mặt kem trứng, chờ kem trứng thật nguội rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước2
Làm vỏ bánh
Cho các nguyên liệu khô vào âu, trộn đều: 300g bột mì đa dụng, 30 g đường, 2g muối, 4g men instant. Đập 2 quả trứng vào hỗn hợp bột. Thêm 70-80ml sữa tươi vào trộn đều.Dùng tay nhồi sơ bột 1-2 phút trong âu, rồi đậy lại cho bột nghỉ khoảng 2 phút.
Bước3
Nhồi bột
Để 30g bơ lạt ở nhiệt độ phòng đến khi bơ hết lạnh, bơ mềm (không chảy)Cho một chút dầu ăn ra bàn nhồi, xoa đều lên tay và bàn để chống dínhCho khối bột ra, nhồi 5-7 phút đến khi bột mềm, mặt bột mịn thì dàn đều bột ra. Cho miếng bơ vào giữa rồi bọc lại.Tiếp tục nhồi bột 5-7 phút đến khi bơ tan đều vào bột. Kéo một ít bột sao cho bột kéo mỏng không bị rách là được.
Vo tròn lại sao cho mặt bột mịn. Úp một chiếc tô lên, để bột nghỉ 10 phút trong mùa hè hoặc 15 phút trong mùa đông.
Bước4
Gói bột
Chia vỏ bột làm 8 phần.Lấp một phần bột, gói từ ngoài vào trong rồi vo tròn sao cho mặt bột nhẵn mịn. Đậy viên bột bằng khăn hoặc màng bọc thực phẩm để bột không bị khô. Lặp lại với các phần bột còn lại. Nhớ đậy bột bằng khăn hoặc màng bọc.
Chia nhân trứng sữa ra làm 8 phần.Bôi chút dầu ăn lên cán bột. Nếu không có càn, mình dàn bằng tay cũng được.Lấy 1 viên bột, đặt mặt đẹp hơn xuống dưới, dùng cán cán bột ra, độ rộng sao cho gói được nhân vừa vặn là được. Cho nhân kem trứng vào giữa. Gói nhân lại. Dùng tay miết phần mép bột để khi nướng nhân không bị trào.
Cho bánh ra khay. Đậy bánh bằng khăn hoặc màng bọc thực phẩm để bánh không bị khô. Tạo hình cho hết phần bột và nhân còn lại.Đặt bánh cách nhau một đoạn, tránh bánh đụng nhau khi nở.Ủ bánh 10-15 phút nữa đến khi bánh nở căng tròn lên là được.
Bước5
Nướng bánh
Để nướng bánh bằng chảo chống chính. Bạn dùng chảo đáy dày, chống dính tốt và có vung đậy kín chảo.Bật bếp làm nóng chảo chống dính. Cho một chút nước vào chảo. Đun sôi nước 1-2 phút rồi đổ nước đi. Để lửa nhỏ vừa. Cho bánh vào chảo rồi đậy vung kín.Nướng đến khi mặt bánh bên dưới vàng ( khoảng 7 phút) thì lật mặt sau lại. Đậy kín vung, nướng tiếp khoảng 5 phút nữa cho mặt dưới vàng là được.
Bước6
Hoàn thành
Bánh chín cho đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
2 cách làm đậu hũ non xào tôm và xào thịt cua thơm ngon dễ làm Đậu hũ non là nguyên liệu khá quen thuộc và chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như món xào, món hấp. Điện máy XANH mách bạn 2 cách làm đậu hũ non xào tôm và xào thịt cua cực thơm ngon, dễ làm. Cùng vào bếp thử ngay món ngon này nhé! 1. Đậu hũ non xào tôm Nguyên liệu làm...