Lạ miệng với món gỏi măng tươi hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

Nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chào các bà nội trợ và các bạn. Chuyên mục ẩm thực hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn một món ăn hết sức lạ miệng và đầy hấp dẫn, đó là món gỏi măng tươi.

Các bạn chỉ nghe đến cái tên thôi cũng cảm thấy bị lôi cuốn rồi đúng không nào. Món ăn này, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn mang đến cho chúng ta một cảm giác thích thú và bị kích thích vô cùng. Các bạn sẽ trải qua những cung bậc cảm xúc nói trên khi tận hưởng từng miếng gỏi măng tươi đầy hấp dẫn và quyến rũ. Các bạn có biết rằng, cách chế biến món gỏi măng tươi này cũng vô cùng đơn giản đấy, chỉ cần các bạn dành ra một chút thời gian, các bạn sẽ có thể tự tay chế biến món ngon này cho người thân thưởng thức. Các bạn hãy khám phá bí quyết chế biến món ăn gỏi măng tươi lôi cuốn này bằng cách theo dõi công thức chế biến mà chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món gỏi măng tươi

- Măng tươi: 300gr

- Tôm sú: 200gr

- Thịt ba chỉ: 100gr

- Tỏi: 3 tép

- Rau răm: 1 mớ

- Ớt sừng: 2 quả

- Mè trắng rang sẵn: 10gr

- Bánh đa gạo, dùng để ăn kèm với gỏi. Các bạn ăn bao nhiêu thì chuẩn bị bấy nhiêu

- Các gia vị cần sử dụng: nước mắm, giấm gạo lên men ( có thể dùng chanh để thay thế), dầu ăn, hạt nêm.

2. Hướng dẫn cách chế biến món gỏi măng tươi hấp dẫn và ngon miệng

Bước 1: Măng tươi mua về, các bạn tước thành từng sợi to, rửa sạch với nước. Sau đó, các bạn cho măng vào nồi, đổ nước ngập măng, thêm một chút muối cho lên bếp đun sôi. Các bạn đun ssoi khoảng 5 phút thì tắt bếp, đổ măng ra rổ, rửa lại măng một lần nữa bằng nước đun sôi để nguội, rồi dùng tay vắt măng sạch nước, để riêng.

Bước 2: Tôm sú cắt râu, bỏ đầu, đuôi, bóc sạch vỏ rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi cùng với một chút muối luộc chín. Khi thịt chín các bạn vớt thịt vào một thố nước lạnh ngâm 15 phút cho thịt cứng lại, dai và giòn. Sau đó, thái thịt thành từng sợi nhỏ.

Bước 4: Rau răm nhặt và rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Ớt sừng một quả bỏ hạt băm nhuyễn, quả còn lại tỉa hoa để trang trí món ăn.

Bước 5: Đun nóng dàu ăn trong một chảo nhỏ, phi thơm một nửa tỏi băm, cho tôm vào xào, thêm một chút hạt nêm. Khi tôm chín và săn lại thì tắt bếp.

Bước 6: Pha nước chấm chua ngọt theo công thức: hòa tan 45g đường với 50ml dấm trắng, cho thêm nước 100ml nước lọc, 40ml nước mắm vào khuấy đều, thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào là hoàn thành.

Bước 7: Cho các nguyên liệu măng tươi, thịt ba chỉ, tôm vào thố to, đổ nước mắm chua ngọt vào trộn đều lên. Sau đó, cho món ăn ra đĩa, rắc rau răm và mè trắng lên trên. Lúc này các bạn lấy ớt đã tỉa hoa trang trí cho món ăn. Dọn bánh đa gạo ra bàn để ăn cùng với gỏi măng tươi.

Món gỏi măng tươi đầy lôi cuốn đã hoàn thành rồi. Các bạn hãy bổ sung vào thực đơn và nhanh chân vào bếp để chế biến món ngon này cho gia đình, người thân và bạn bè mình thưởng thức nhé, chúc các bạn thành công. Món gỏi măng tươi là một món ăn rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình. Món ăn sẽ đến nhiều niềm vui cũng như sự ấm áp đến ngôi nhà của bạn. Bây giờ cũng là lúc chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản gửi lời chào đến mọi người. Hẹn gặp lại các bạn trong chuyên mục sau nhé.

Theo Huongsen