Kính Hiển Vi tiếp tục soi, sữa tươi “lên thớt”

Quang Vũ22:26 21/06/2021

Thực phẩm an toàn luôn là câu chuyện được mọi người quan tâm, đặc biệt là các mẹ trẻ chăm lo cho bữa ăn của gia đình.

Một tài khoản trên nền tảng TikTok mang tên Kính Hiển Vi nổi tiếng với hàng loạt video “soi” các loại thực phẩm chúng ta ăn uống hằng ngày, nhiều phen khiến các mẹ không khỏi ngạc nhiên, ngỡ ngàng và ngơ ngác.

Mới đây, tài khoản TikTok này sau khi được cư dân mạng gợi ý đã tìm được đối tượng mới để “soi” và phân tích – đó là sữa tươi. Sữa là nguồn bổ sung dinh dưỡng đã quá quen thuộc với mẹ và các bé. Chúng ta thường bắt gặp hình ảnh trẻ uống sữa cho bữa sáng, giờ ra chơi hay trước khi đi ngủ. Tò mò về độ an toàn vượt chuẩn 11 lần, Kính Hiển Vi đã quyết định lựa chọn sữa tươi Cô Gái Hà Lan trở thành “nhân vật” chính trong câu chuyện “soi sữa” của mình.

Chủ tài khoản này đã lấy mẫu sữa nguyên liệu đầu vào từ nông trại đạt chuẩn FoQus của Cô Gái Hà Lan và tiến hành soi dưới kính hiển vi ở độ phóng đại 1000 lần. Với mức phóng đại này, chúng ta có thể thấy rõ là mật độ protein và dưỡng chất có trong sữa Cô Gái Hà Lan dày đặc hơn rất nhiều so với mẫu sữa từ một trang trại bình thường.

Chưa dừng lại ở đây, Kính Hiển Vi còn tiếp tục soi sữa tươi dưới kính ở mức phóng đại 2000 lần và phát hiện mẫu sữa ở trang trại thông thường chứa rất nhiều tạp trùng li ti, nhưng số lượng tạp trùng này trong sữa nguyên liệu Cô Gái Hà Lan ở cùng mức phóng đại là rất ít.

Khi Kính Hiển Vi tiến hành soi mẫu sữa tiệt trùng Cô Gái Hà Lan đang được bày bán bên ngoài, do đã được tiệt trùng ở 140 độ C nên các tạp trùng có hại đã bị tiêu diệt hết và chỉ còn lại các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Trong phần bình luận, cư dân mạng cũng bày tỏ sự tin tưởng với sữa Cô Gái Hà Lan, đặc biệt là sau thí nghiệm của Kính Hiển Vi.

Một tài khoản trên Tiktok sau khi xem được những thông tin từ phân tích của Kính Hiển Vi, bình luận: “Giờ sẽ dùng Cô Gái Hà Lan cho rẻ mà vẫn an toàn”.

Nhiều người thở phào nhẹ nhõm vì đúng loại sữa tươi an toàn mình đang dùng.

“Trước giờ mình luôn cho con uống sữa mỗi ngày để bổ sung dưỡng chất, nhưng cũng không để ý nhiều lắm các thông tin chi tiết trong sữa, hôm nay xem clip mới của Kính Hiển Vi được soi rõ thật” – một mẹ bình luận.

Một hot mom luôn đi đầu trong các phương pháp hiện đại chăm sóc trẻ nhỏ cũng tâm sự: “Nhờ video này mà mình sẽ chú ý hơn đến độ an toàn của sữa, an toàn là trên hết vì dòng sữa mình chọn ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, sự phát triển toàn diện của con”.

Kết thúc livestream “soi sữa”, đến thánh soi chuyên bóc phốt Kính Hiển Vi cũng phải thừa nhận về độ an toàn vượt chuẩn 11 lần của sữa Cô Gái Hà Lan. Thế là các mẹ hoàn toàn yên tâm, càng khẳng định lựa chọn sữa được sản xuất và có quy trình kiểm định chất lượng nghiêm ngặt chuẩn Hà Lan, bảo chứng bởi 150 năm thì làm sao có phốt để mà bóc được.

Xem clip soi ruột tôm dưới kính hiển vi: Nhiều người sẽ sốc vì trước nay đã ăn cả "ổ" vi khuẩn vào bụng và 5 đại kỵ khi ăn tôm để tránh rước độc vào người

Ở mức phóng đại 1000 lần, có thể thấy rất nhiều vi khuẩn đang bơi lội "tưng bừng" bên trong ruột tôm, thật khó tưởng tượng kết quả sẽ ra sao nếu chúng ta tiêu thụ hết số vi khuẩn này...

Tôm là loại hải sản yêu thích của nhiều người không chỉ vì ngon miệng, mà còn vì nó chứa lượng protein cao, gấp nhiều lần so với cá, trứng và sữa. Ăn tôm đã lâu, nhưng không phải ai cũng biết cách loại bỏ phần đường chỉ đen ở thân tôm (ruột tôm), bởi bộ phận này chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh hơn bạn tưởng.

Mới đây, tài khoản Tik Tok nổi tiếng "Kính Hiển Vi" đã tiếp tục thực hiện đoạn clip soi ruột tôm khiến bao người phải đứng hình.

Clip soi ruột tôm dưới kính hiển vi

Theo hình ảnh phóng đại 40 lần ở kính hiển vi có thể thấy ruột tôm là nơi chứa rất nhiều chất bẩn và kim loại nặng. Ở mức phóng đại 400 lần, có thể nhận ra có sự xuất hiện của vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus trong ruột tôm, loại vi khuẩn này có thể gây ra viêm ruột cấp tính, nhiễm khuẩn huyết, nhiễm khuẩn từ vết thương cho người ăn. Ở mức phóng đại 1000 lần, có thể thấy rất nhiều vi khuẩn đang bơi lội tưng bừng, thật khó tưởng tượng kết quả sẽ ra sao nếu chúng ta tiêu thụ hết số vi khuẩn này...

Nói về ruột tôm, PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ Sinh học và thực phẩm, Đại học Bách Khoa cho hay: "Ruột của tôm là đường chỉ đen đậm nằm ngay sát trên lưng tôm thường thấy rõ hơn ở những con tôm lớn. Tôm là động vật ăn tạp, thức ăn của chúng khá đa dạng gồm côn trùng, tảo, ấu trùng, xác động vật... như vậy, ruột là nơi chứa các chất bã thải thức ăn của hệu tiêu hóa, chứa nhiều chất bẩn, trứng ký sinh trùng và vi sinh vật có hại đối với sức khỏe của con người. Khi tôm được nấu chín, ruột tôm sẽ không gây hại nhưng lại có vị đắng, sẽ làm giảm vị ngon của thịt tôm" .

Chính vì thế, vị chuyên gia khuyên mọi người dù ăn tôm sống hay chín cũng nên làm sạch đường chỉ đen này.

Ngoài tránh ăn ruột tôm, các gia đình cũng không nên phạm phải những đại kỵ dưới đây khi thưởng thức loại hải sản ngon lành này.

5 sai lầm cần tránh khi ăn tôm kẻo rước độc vào người

1. Tránh ăn tôm chết

Tôm tươi rất giàu histidine, nhưng khi chết histidine bị vi khuẩn phân hủy thành chất histamine gây hại cho cơ thể con người. Ngoài ra, tôm thường chứa vi khuẩn gây bệnh và các chất độc hại trong dạ dày và ruột nên sau khi chết nó sẽ rất nhanh bốc mùi, hư hỏng, không thể ăn được. Tôm chết càng lâu, chất độc tích lũy trong tôm càng nhiều, cố ăn có thể xảy ra ngộ độc.

2. Không nên ăn quá nhiều tôm một lúc

Nếu ăn tôm quá nhiều, chúng ta sẽ bị thừa chất, gây rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, khó tiêu, dẫn đến tiêu chảy... Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyên mọi người chỉ nên ăn khoảng 170 gram tôm mỗi tuần.

3. Không ăn tôm sống

Các loại hải sản như cua, ốc, tôm, cá có thể nhiễm ấu trùng sán, trứng sán thể bám vào các loại rau thủy sinh. Nếu ăn những thực phẩm này mà không được nấu chín sẽ khiến sán, ấu trùng chui vào cơ thể, nguy hiểm nhất là chui lên não.

4. Thực phẩm không được ăn cùng tôm

- Tôm ăn cùng bí ngô: Có thể gây ra bệnh kiết lỵ.

- Tôm dùng cùng nước ép: Có thể gây tiêu chảy hoặc ngộ độc.

- Ăn tôm cùng thực phẩm giàu vitamin C: Chất asen có trong tôm khi kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C rất dễ tạo ra chất độc gây chết người.

- Tôm kết hợp với đậu nành : Sẽ gây khó tiêu.

- Tôm ăn cùng cà chua số lượng lớn: Gây ra ngộ độc thực phẩm.

- Hạn chế ăn thịt gà và tôm: Có thể gây ngứa ngáy.

5. Những người không nên ăn tôm

- Người đang bị ho: Theo lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông Y Hà Nội), nếu ăn tôm mà không bóc vỏ, bỏ càng thì vỏ tôm và càng sắc nhọn sẽ dễ mắc ở cổ vọng, gây ngứa và tình trạng ho trở nên nghiêm trọng hơn.

- Người bị dị ứng với tôm: Tôm vốn là thực phẩm giàu protein, cho nên một số người bị dị ứng với tôm sẽ nổi mẩn đỏ hoặc nổi các nốt sưng. Bạn hãy chú ý hiện tượng này để hạn chế hoặc không ăn.

- Người bị cường giáp nên ăn ít tôm: Trong tôm có chứa nhiều iốt, có thể khiến tình trạng bệnh cường giáp trở nên trầm trọng hơn.

- Người dễ bị tiêu chảy: Những người dễ bị tiêu chảy và yếu bụng thì tốt nhất nên ăn ít hải sản, trong đó có tôm để tránh xảy ra hiện tượng đau bụng và tiêu chảy.

- Bệnh nhân gút bị bệnh gút, tăng axit uric máu và viêm khớp: Những người này không nên ăn tôm vì dễ gây lắng đọng tinh thể axit uric trong khớp làm nặng thêm tình trạng bệnh.

Sự thật rùng mình khi soi hộp xốp đựng đồ ăn dưới kính hiển vi: Chuyên gia cảnh báo dùng nhiều coi chừng gây vô sinh, dậy thì sớm và ung thư Hộp xốp tuy nhỏ gọn, tiện lợi nhưng lại có thể gây nên những tác hại không nhỏ đến sức khỏe người dùng. Hộp xốp là một trong những vật dụng phổ biến nhất trong cuộc sống của chúng ta. Mỗi sáng nếu bạn mua vài ngàn xôi nếp, xôi ngô... người bán hàng chắc chắn sẽ dùng một chiếc hộp xốp nhỏ,...