Không chỉ giúp ngăn ngừa ung thư, loại thực phẩm cực ngon này còn giúp làn da chị em sáng đẹp hơn, đặc biệt chỉ mùa hè mới ngon
Sau khi biết rõ công dụng vừa bổ vừa làm đẹp của loại thực phẩm này, có lẽ chị em sẽ suy nghĩ về việc thêm nó vào thực đơn hàng ngày ngay đấy.
Tuy có người ghét vì nhiều chất nhớt nhưng không thể phủ nhận rằng, đậu bắp là một loại thực phẩm đã giàu dinh dưỡng lại còn rẻ tiền. Loại rau xanh này ít calo, giàu chất chống oxy hóa lẫn chất xơ nên rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho những ai đang giảm cân.
Đậu bắp tuy nhiều người không thích nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Đậu bắp có thể ăn bằng việc luộc ăn chín hoặc nấu nước uống đều tốt. Không chỉ có hương vị thơm ngon, nó còn được nhiều lương y xem như là vị thuốc quý. Mùa hè đậu bắp thường đúng vụ nên rất ngon, hãy tranh thủ ăn để hưởng thêm 5 lợi ích này nhé:
1. Cải thiện sức khỏe dạ dày và hệ tiêu hóa
Theo y học Trung Quốc, đậu bắp thực sự là loại rau phù hợp để nuôi dưỡng dạ dày. Đặc biệt, ăn đậu bắp thường xuyên còn làm giảm triệu chứng của các loại viêm loét dạ dày. Những người hay bị bệnh về dạ dày nên ăn đều đặn sẽ nhanh khỏi bệnh hơn.
Ngoài ra, lượng chất xơ trong đậu bắp còn mang công dụng trị táo bón, tăng cường nhu động ruột và đào thải độc tố ra ngoài cơ thể. Điều này không chỉ giúp cho trọng lượng luôn ổn định mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
2. Chăm sóc da
Không phải chị em nào cũng biết rằng, đậu bắp cũng như một loại “thần dược” cho làn da nhờ lượng vitamin C cao giúp trẻ hóa tế bào da và collagen. Nó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp thanh lọc máu, hỗ trợ điều trị mụn trứng cá cùng các bệnh ngoài da rất tốt.
Đôi lúc sở hữu một làn da căng mịn, không tì vết chỉ bằng cách đơn giản nhất là ăn đậu bắp thường xuyên.
Video đang HOT
Vào mùa hè cơ thể rất hay bị mất nước, nếu ăn đậu bắp đều đặn sẽ giúp giảm tác hại của các gốc tự do lẫn giữ ẩm cho làn da. Vậy nên không có lý do gì để phủ nhận tác dụng của đậu bắp trong công cuộc giúp da chị em mịn hơn, căng hơn và ngày càng khỏe mạnh hơn.
3. Giúp xương chắc khỏe
Nhờ nguồn vitamin K cùng folate dồi dào, đậu bắp cũng được coi như “vị cứu tinh” trong việc ngăn chặn loãng xương, mất xương và làm tăng mật độ xương lên nhiều lần. Đặc biệt, thanh thiếu niên đang trong giai đoạn lớn nếu thường xuyên ăn còn giúp chiều cao phát triển vượt trội nhờ lượng canxi dồi dào.
4. Ngăn ngừa ung thư
Ít ai biết đậu bắp tuy nhỏ bé vậy thôi nhưng lại có khả năng chống ung thư cực tốt. Nhờ đặc tính giàu chất chống oxy hóa, đậu bắp có thể cung cấp và hỗ trợ cơ thể đánh bay các gốc tự do – một yếu tố nguy hiểm dẫn đến bệnh ung thư.
Hơn thế nữa, trong đậu bắp còn chứa một loại protein mang lên lectin có thể dùng để hỗ trợ chữa ung thư vú ở phụ nữ. Theo một vài khảo sát cho thấy, chữa trị bằng lectin giúp tiêu diệt 72% lượng tế bào ung thư và giảm 63% khả năng phát triển của chúng. Vậy nên, hãy ăn thường xuyên đậu bắp để ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư vú, cổ tử cung, tuyến tụy, phổi…
5. Bồi dưỡng sức khỏe phụ nữ khi mang thai
Hàm lượng folate trong đậu bắp là yếu tố làm nên tên tuổi của chúng trong việc bồi bổ sức khỏe cho bà bầu. Nếu bổ sung đậu bắp vào bữa ăn khi mang thai, nó có thể làm giảm tỷ lệ dị tật ống thần kinh ở trẻ và hỗ trợ hai mẹ con luôn khỏe mạnh.
WHO chỉ ra những món ăn có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư một cách vượt trội, tất cả đều ngon lành, rẻ tiền và đặc biệt có bán ở khắp các chợ!
Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những giải pháp phòng ngừa ung thư vô cùng hiệu quả bởi có khoảng 30% bệnh nhân ung thư ở phương Tây mắc bệnh đều vì lý do này.
Ung thư là một trong những căn bệnh nguy hiểm và trở thành nỗi ám ảnh của mọi gia đình. Việc làm sao để phòng tránh, ngừa bệnh hiệu quả là điều ai cũng quan tâm.
Theo Tổ chức Y tế thế giới WHO: Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những giải pháp phòng ngừa ung thư vô cùng hiệu quả bởi có khoảng 30% bệnh nhân ung thư ở phương Tây mắc bệnh đều vì lý do này.
WHO chỉ rõ những loại thực phẩm có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư hàng đầu đó là:
1. Các món ăn giàu chất xơ như: trái cây, rau
Trái cây và rau được coi là những thực phẩm phòng ngừa ung thư hiệu quả bởi chúng chứa nhiều chất xơ.
WHO lấy dẫn chứng từ một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí The Lancet, cho thấy rằng người Châu Phi có tỷ lệ mắc bệnh ung thư đại trực tràng thấp là do chế độ ăn uống nhiều chất xơ.
Trái cây và rau được coi là những thực phẩm phòng ngừa ung thư hiệu quả bởi chúng chứa nhiều chất xơ.
Theo Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia (Việt Nam), các món ăn giàu chất xơ có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư vì nó làm giảm độc tính của tác nhân gây ung thư bằng cách hoà loãng hay vô hiệu hoá tác nhân này, làm giảm thời gian chất bã di chuyển trong ruột, làm giảm độ acid của phân bã và thay đổi môi trường vi trùng trong ruột.
2. Các món ăn được chế biến từ thực phẩm giàu folate
Theo WHO, chế độ ăn thiếu folate có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc ung thư ruột kết.
Ngoài ra, sử dụng axit folic (một dạng tổng hợp của folate được các nhà sản xuất thêm vào nhiều thực phẩm như bánh mì, mì ống, ngũ cốc) đã được chứng minh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết xuống thấp hơn.
Một số loại thực phẩm giàu folate bậc nhất để các bà nội trợ chế biến món ăn cho gia đình mình đó là: cải bó xôi, đậu lăng, đậu thận, bông cải xanh, măng tây, dưa lưới, trứng, ngũ cốc...
3. Các món ăn chứa nhiều canxi
Thiếu canxi lâu dài trong khẩu phần có dẫn tới những bệnh lý nghiêm trọng như: bệnh cao huyết áp và ung thư đại trực tràng chính vì vậy việc bổ sung đầy đủ khoáng chất này vào cơ thể là vô cùng cần thiết.
Không chỉ có tác dụng ngừa ung thư, canxi còn là một khoáng chất cần thiết giúp xây dựng xương và răng khỏe mạnh, đảm bảo cơ bắp, các tế bào và các dây thần kinh hoạt động tốt. Người lớn cần khoảng 1.000mg canxi mỗi ngày, phụ nữ trên 50 tuổi nên tiêu thụ khoảng 1,200mg canxi mỗi ngày, với trẻ em từ 4-18 tuổi thì con số này nên là 1.300mg. Tuy nhiên, phần lớn chúng ta không hề bổ sung đủ lượng canxi mình cần.
Những thực phẩm được khuyến cáo chứa nhiều canxi nhất để chế biến các món ăn đó là: Đậu phụ, hạnh nhân, quả sung, bột yến mạch, cá mòi, cải xoăn, bông cải xanh, cam...
Ngoài việc tăng cường những loại thực phẩm trên, WHO còn khuyến cáo người dân cần hạn chế ăn 6 loại thực phẩm gây ung thư hàng đầu đó là:
- Đồ uống có cồn: Đồ uống có cồn làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư khoang miệng, hầu họng, thanh quản, thực quản, gan và ung thư vú. Trong đó, rượu là loại đồ uống có cồn tỉ lệ gây ung thư cao nhất.
- Các thực phẩm bị nhiễm aflatoxin làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư gan.
- Cá muối kiểu Trung Quốc có thể làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư vòm họng.
Cá muối kiểu Trung Quốc có thể làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư vòm họng.
- Các loại thịt được bảo quản hoặc thịt đỏ có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng.
- Những thực phẩm được bảo quản bằng muối có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
- Tiêu thụ đồ uống và thực phẩm nóng có thể làm tăng nguy cơ ung thư khoang miệng, hầu họng và thực quản.
5 kiểu người cần tránh ăn mận vì có thể khiến bệnh tình thêm phần trầm trọng Tuy ngon lành và sở hữu nhiều công dụng chữa bệnh nhưng có 5 kiểu người cần tránh ăn mận vì có thể khiến bệnh tình thêm phần trầm trọng. Năm nào cũng vậy, khi khắp phố phường bày bán các sọt mận đỏ tròn, căng mọng thì đồng nghĩa mùa hè đã thật sự tới. Mận hậu đang vào mùa chín ngon...